Хачапури, вино и песни: гид по лучшим грузинским ресторанам Краснодара

Вкусная, страстная и сочная — грузинская кухня вряд ли оставляет кого-то равнодушным к ней! Многоголосая, как грузинские песни: тут и мясо, и пироги, и вино, закуски, зелень... Вы уже на низком старте и мечтаете о хачапури и сациви? И правильно! Листайте вниз и сохраняйте места в закладки. 

В ресто-гиде от ЯПокупаю вы найдете кухни на любой вкус.

Сулико 

Вкуснейший, вытекающий из хинкали сок, свежайшее сочное мясо и мягкое тесто — традиционно грузинские хозяйки лепят их так, чтобы на верхушке получился небольшой «хвостик» из теста, который не съедается. В правильно приготовленных хинкали важна форма: у основания они должны иметь множество складок. В меню ресторана хинкали подают как с традиционной, мясной начинкой, так и сырной, и грибной.

Что попробовать:

Хачапури по-аджарски — 400 руб.

Контакты:

сайт

Адрес:

ул. Комсомольская, 47

Новое место для обязательного посещения: Все в Очередь: Андрей Матюха открыл гастробар с сельским шармом

Бумбараш

Сочный, выпекаемый в печи из мягкого теста хачапури в форме лодки, с горячим, таящим во рту сыром и нежным сливочным маслом, в дуэте с яичным желтком по центру. Блюдо, одно описание которого заставляет сердце стучать сильнее, а руки тянуться к телефону, чтобы заказать столик в ресторане!

Что попробовать:

• Паштет из птицы с чатни из айвы — 375 руб.
• Кубдари — 450 руб.

Контакты:

сайт

Адрес:

ул. Красная, 143/3

Куда бежать любителям сыра: 5 лучших сыроварен Краснодара, в которых готовят с любовью

Чарули 

Поджаренная, ароматная картошечка с мясом, зеленью и луком подается традиционно на сковороде из красной глины. Оджахури означает «семейное», поэтому его можно смело взять в качестве закуски для большой компании или как полноценное блюдо.

Что попробовать:

• Хачапури по-имеретински — 470 руб.
• Хинкали с сыром сулугуни — 80 руб. за 1 шт.

Контакты:

сайт

Адрес:

ул. Красных Партизан, 521

Джон Джоли 

Яркие, вкусные и красочные грузинские закуски — не отказывайте себе в них, пока ждете основные блюда. Пхали (именно они на фото) — закуска из овощей с ореховой заправкой. Пхали может состоять из шпината, свеклы, баклажанов или зеленой фасоли. Отщипните кусочек свежего лаваша, намажьте пхали, отправьте в рот и зажмурьтесь от удовольствия!

Что попробовать:

Пхали — 500 руб.

Контакты:

8 (861) 273-66-66

Адрес:

просп. Чекистов, 9/1

Для аперитива: Новинка недели: пробуем на вкус экзотичные города мира с Nespresso

Хванчкара

Сациви — нежная и прохладная грузинская закуска. Традиционно сациви состоит из грецких орехов, чеснока, воды, сушеной зелени, кайенского перца, соли и приправы уцхо-сунели. Вареные куски индейки или курицы, погруженные в соус сациви, — просто пальчики оближешь! А если еще добавить к ней горячий, свежеиспеченный лаваш и бокал любимого красного полусладкого, можно улететь в космос от удовольствия!

Что попробовать:

• Сациви — 390 руб.
• Лобио — 280 руб.

Контакты:

сайт

Адрес:

ул. Селезнева, 189

Джорджовани

Даже названия десертов Грузии звучат, будто музыка. Ну, а на вкус вы себе представляете, да? Пахлава — традиционная восточная сладость в виде пропитанного маслом и сиропом слоеного пирога с начинкой из растертых орехов, сахара и кардамона. Сладость десерта идеально сгладит крепкий согревающий чай или любимое несладкое вино.

Что попробовать:

• Лобио из красной фасоли — 295 руб.
• Жареный сулугуни с томатами — 380 руб.

Контакты:

ВК

Адрес:

ул. Уральская, 104

На заметку: Райские джунгли и домашняя еда: в Краснодаре открылось необычное кафе-кулинария

Бородашвили

В уютном ресторанчике «‎Бородашвили» знают толк в грузинской кухне и гостеприимстве! Пхали, сациви, харчо, хачапури, хинкали здесь готовят со всей душой и в лучших традициях солнечной Грузии. Приятный интерьер, национальная музыка, вкуснейшие блюда грузинской кухни и домашняя атмосфера — уверяем, ради этого вы вернетесь в «Бородашвили» еще не раз.

Что попробовать:

• Кутабы с бараниной — 250 руб.
• Оджахури со свининой — 475 руб.

Контакты:

сайт

Что-то на идеальном: Где самые вкусные хинкали в Краснодаре: редакция ЯПокупаю проверила лично.

Пиноккио Djan

Самый душевный, гостеприимный и веселый ресторан грузинской кухни в Краснодаре — конечно же, Пиноккио Djan. Ух, какое здесь меню! Мы готовы заказать чуть ли не все позиции несколько раз. Но обо всем по порядку. Обязательно закажите волшебный харчо (да, он так и называется!) с грудинкой, рулетики из баклажанов с ореховой начинкой и хачапури на углях. Официанты приправят заказ фирменным юмором и украдут ваше сердечко! Точно вам говорим.

Что попробовать:

• Волшебный харчо — 390 руб.
• Оджахури со свининой — 540 руб.

Контакты:

сайт

Дэда

Нашу любимую традиционную грузинскую кухню в новом прочтении можно отведать в классном и стильном ресторанчике «Дэда». Здесь прекрасно все: интерьер, напоминающий уютный домик где-то в солнечной Грузии, и великолепное меню. Мы частенько заглядываем сюда за сочной долмой со свининой, пышными горяченькими хачапури по-аджарски и цыпленком табака. Но ради жареного сулугуни с соусом ткемали готовы ехать хоть через весь Краснодар!

Что попробовать:

• Жареный сулугуни — 420 руб.
• Хрустящий цыпленок Чкмерули — 840 руб.

Контакты:

сайт

Не горюй!

Сразу скажем: мы в восторге от названия ресторана. И от меню! Судите сами: лобиани, кучмачи, хинкали с говядиной, джонджоли, сациви — от одних только названий разыгрался аппетит. Кстати, фишка заведения — строгое соблюдение грузинских традиций, благодаря чему блюда получаются настолько вкусными, что хочется возвращаться сюда снова и снова. 

Что попробовать:

• Аджапсандали — 460 руб.
• Ассорти пхали — 520 руб.

Контакты:

сайт