Привычная еда, приготовленная на гриле, приобретает совершенно новый вкус! Попробуйте и убедитесь сами. Фотографии увеличиваются по клику.
Фрукты на гриле
Звучит странно, но это очень вкусно! Можно запечь бананы, ананасы и многое другое — предлагаю несколько вариантов, на ваш вкус:
1. Персики на гриле
Ингредиенты: 4 свежих, вымытых персика, 2 ст. л. коричневого сахара, 1/2 ч.л. корицы, растительное масло.
Что делаем:
- Режем персики на две половинки, удаляем косточку, смазываем растительным маслом и помещаем в миску.
- Корицу смешиваем с сахаром, обваливаем в полученной смеси персики.
- Оставьте персики на 40-60 минут в сахарном маринаде.
- Жарим на сильном огне в течение 5 минут, или пока не появятся следы от решетки.
- Жарим еще 10-15 минут на небольшом огне, пока персики не станут мягкими.
Такое блюдо можно подавать с мороженым, использовать для фруктового салата, бутербродов, дополнять жареное мясо.
2. Ананасы-гриль
Ингредиенты: 1 большой ананас, растительное масло, корица, мед, сок лайма
Что делаем:
- Смешайте корицу, мед, сок лайма в небольшой миске.
- Порежьте ананас кольцами или небольшими прямоугольниками (по вашему желанию)
- Поместите ананасовые кусочки в маринад на 20-30 минут.
- Жарьте на решетке на небольшом огне, до золотистого цвета, примерно 3-5 минут.
Подавать запеченные ананасы лучше теплыми, с мороженым или курицей на гриле, а можно даже сделать бургер.
3. Запеченный банан с шоколадом
Ингредиенты (на 1 банан): 1 банан, 2 ст. л. маленьких зефиринок, 2 ст.л. шоколадной стружки, корица по желанию.
Что делаем:
- Разрезаем банан вдоль (разрез должен быть довольно большим, что бы поместился зефир и шоколад), положить на кусок фольги.
- Положите зефир в разрез банана, туда же поместите шоколад и посыпьте корицей.
- Оберните банан фольгой и готовьте на гриле 5-6 минут
Подавать банан следует в фольге, чуть остывшим, есть ложкой. Это лакомство однозначно придется по душе детям! А еще бананы можно запечь на гриле по аналогии с предыдущими рецептами (безо всего, просто в медовом маринаде) — будет очень вкусно!
4. Арбуз-гриль
Ингредиенты: арбуз, порезанный кусочками, соль, оливковое масло, перец.
Что делаем:
- Кусочки арбуза посыпаем солью и оставляем на 30 минут, что бы стек сок.
- Промыть кусочки под водой, промокнуть бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю воду.
- Смазать арбуз оливковым маслом, жарить на гриле около 5-ти минут.
- Готовый арбуз посыпать перцем, морской солью, подавать на стол теплым.
Можно вместе/вместо оливкового масла использовать мед.
Овощи и грибы на гриле
Пожарить на гриле помидоры, перцы, кабачки легко. А что скажете про эти рецепты?
1. Шампиньоны с сыром и беконом
Ингредиенты: 12 крупных цельных шампиньонов, 100 грамм мягкого сыра, 100 грамм твердого, соль и перец по вкусу, 6 ломтиков бекона.
Что делаем:
- Грибы моем, очищаем, удаляем ножку так, что бы осталась только полая шапочка.
- Сыры трем и смешиваем в сырную массу, добавляем соль и перец, тщательно перемешиваем.
- Смесь равномерно разделить в грибные шапочки, разровнять.
4.Ломтики бекона разрезать пополам, обернуть вокруг шампиньона, закрепить зубочисткой
5. Запекать на решетке для гриля 5-7 минут на среднем огне, периодически переворачивая. Также контролируйте, что бы бекон не подгорел.
Подавать горячими. Шампиньоны отлично сочетаются со свежими овощами, мясом и станут украшением стола.
2. Рулетики из баклажанов с сыром
Ингредиенты: 3-4 средних баклажана, 200 грамм сыра, чеснок, перец, оливковое масло.
Что делаем:
- Баклажаны режем на тонкие длинные ломтики, смазываем оливковым маслом с двух сторон, обжариваем на гриле в течение 3-х минут на каждой стороне.
- Сыр трем на мелкой терке, добавляем специи, соль, чеснок, немного оливкового масла и тщательно перемешиваем (смесь должна получиться вязкой, чтобы рулетики получились более плотными).
- Равномерно распределите сырную массу на ломтиках баклажанов (на одной из сторон), аккуратно скрутите полученную заготовку в рулетик, можно закрепить зубочисткой.
Помимо сырной, есть еще много разнообразных вариантов начинок (из сыра и помидоров, мелко порезанных овощей и чеснока). В конце концов, баклажаны можно просто запечь, как в этих примерах:
Иллюстрации: realfoodallergyfree.com, kj.com, pinterest.com
