«Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, ужин отдай врагу» — долгое время считалось, что здоровый завтрак должен был плотным, но сегодня этот миф окончательно развенчали.
Исследования китайских и немецких ученых доказали, что утренние калории достаточно быстро откладываются в подкожный жир. Кроме того, любители плотно позавтракать часто забывают о друзьях и врагах, и поэтому дополняют такой завтрак вполне полноценными обедом и ужином. В итоге — употребляют больше своей суточной нормы калорий и приобретают лишний вес.
А вот результаты исследований американских ученых во главе с диетологом Даниэлой Якубович доказали эффективность и пользу плотного завтрака — но только в том случае, если он был грамотно продуманным и сбалансированным по белкам и углеводам.
Какой завтрак предпочесть — плотный или легкий — зависит от ваших привычек. Но чтобы он принес максимум пользы, стоит знать, каких продуктов в нем точно не должно быть!
Бананы
Содержат много магния, из-за чего, если есть их на голодный желудок, могут нарушить кальциево-магниевый баланс — а это в свою очередь может привести к заболеваниям сердца.
Йогурт
Полезнейший продукт, но только если не употреблять его на голодный желудок — в таком случае он теряет свои свойства. Полезные бактерии, которые он содержит, погибают под воздействием желудочного сока, так и не успев принести пользу. А вот для полдника йогурт подходит гораздо лучше!
Цитрусовые. И особенно свежевыжатые соки
Из-за высокого содержания кислоты цитрусовые и особенно соки, где кислота сконцентрирована, могут вызвать гастрит.
Помидоры и огурцы
Помидоры — из-за высокого содержания в них пектина и дубильной кислоты — при употреблении на голодный желудок способствуют образованию желудочных камней. Огурцы раздражают слизистую голодного желудка, также как перец и белокочанная капуста.
Сладкие хлопья для завтрака
Обычно содержат такое большое количество сахара, что их употребление с утра мгновенно нагружает поджелудочную — а она после сна не успевает так быстро включиться и выработать достаточно инсулина. В итоге происходит резкий скачок сахара в крови.
Растворимые каши
Да, готовятся быстро и просто, но, в отличие от натуральных, содержат мало клетчатки, зато много соли и сахара. Энергии дадут мало, быстро снова захочется есть.
Сладкие фрукты
Также содержат большое количество фруктового сахара, а потому не подходят для завтрака — гораздо лучше отложить их на полдник.
Сухофрукты
Еще более коварный продукт, который, казалось бы, прямо кричит о своей полезности. Но, например, одна маленькая курага — это ведь целый абрикос, с тем же содержанием сахара и калорий. Кураги или чернослива можно съесть много, даже не заметив, поэтому оптимально для завтрака — не более трех штук. И не стоит забывать, что многие производители сухофруктов дополнительно вымачивают их в сахарном сиропе!
Булочки
Дрожжевые продукты натощак часто вызывают вздутие живота и газообразование.
Черный кофе
При употреблении натощак раздражает слизистую оболочку желудка, может вызвать гастрит. Кофеин способствует выбросу желчи, но если ничем его не заедать, желчь выработается напрасно — из-за чего могут возникнуть проблемы с желчным пузырем.
Чеснок и специи
Раздражают слизистую желудка, поэтому с утра стоит употреблять их с осторожностью.
Оладьи и блинчики
Содержат очень много жира, так как готовятся на масле. Для утра — слишком большая нагрузка на пищеварительную систему. Можно попробовать заменить их на печеные в духовке сырники — этот продукт гораздо полезнее.
Красное мясо
Полезный продукт, но чтобы его переварить, нужно достаточно энергии, которой у организма рано утром пока еще нет. Если вы любите мясо на завтрак, лучше выбрать более легкую пищу — куриную грудку, нежирную индейку. Про вред сосисок и колбас на завтрак мы даже не говорим: жиры, соевый белок, соль и красители не полезны в любое время дня.
А с чего вы начинаете день?
Читайте также на портале «Я покупаю»:
В материале использованы фото с сайтов lookbio.ru, ivetta.ua, nashisumy.com.ua, arcticaoy.ru, eda-land.ru, ladynumber1.com
