Новогодний стол. Мятно-имбирный лимонад

Продукты на 4-6 порции:

• Сахар коричневый 1 ст.л.
• Сахар белый 200 г
• Лимоны 4 шт.
• Лайм 3 шт.
• Мята - маленький пучок
• Имбирь 1/2 корня

Для украшения:

• Цедра лимона
• Веточки мяты

Приготовление:

1. В кастрюлю всыпать белый сахар, влить 1 стакан воды, довести до кипения и кипятить до полного растворения сахара. Добавить в сахарный сироп натертый корень имбиря и сразу же охладить, поставив в миску с колотым льдом.

2. Влить в кастрюлю сок трех лаймов и трех лимонов, добавить цедру и поставить в холодильник на 30 мин.

3. Оставшийся целый лимон разрезать вдоль пополам и нарезать на тонкие дольки, смешать с листьями мяты, положить в кувшин с широким горлом, посыпать коричневым сахаром и потолочь пестиком. Влить в кувшин холодный лимонад, разбавить водой со льдом по вкусу, от 2 до 4 стаканов. Можно вместо обычной воды использовать газированную.

Приятного аппетита!

Рецепт и информацию предоставил Алексей Семенов, шеф-повар и эксперт по посуде iCook от Amway