Когда мне было лет 8, любое тесто или крем взбивались ручным венчиком. Помните, была такая пружинка на ручке? Чтобы взбить белки в тугую пену, приходилось орудовать этой штуковиной минут 20. Так что торт готовили сразу всей семьей — чтобы руки у всех равномерно накачаны были. Улизнуть даже папе не удавалось.
Благодаря миксеру сейчас хозяйкам под силу замешать крутое тесто на хлеб, воздушное на безе и даже вязкое, дрожжевое на пирожки, за пять минут. А иногда даже и рук не поднимая! Осталось только выбрать самый лучший миксер для кулинарных шедевров.
Изучили десятки популярных моделей и сотни отзывов, чтобы составить список самых компактных, универсальных, легких моделей, стильных стационарных и мощных вариантов. В нашей подборке — и минималистичные приборы, и специальные, укомплектованные необычными насадками, с которыми работают лучшие шеф-повара мира!
Мы любим наших читателей. А еще любим классные товары! Чтобы вы не потерялись в огромном мире вещей, мы на портале подбираем только то, что пробовали сами или купили бы себе.
Цена: от 1 072 рублей (по акции) на Маркете
Тип: ручной
Мощность: 700 Вт
Скоростные режимы: 5 вариантов
Насадки: 4 штуки — для взбивания и замешивание теста
Вес: 1 320 г
Плюсы: форма — можно поставить боком на стол, компактные и эффективные венчики, турборежим.
Минусы: очень тугая кнопка для снятия насадок.
Надежный, неприхотливый и безотказный миксер от Vitek подойдет тем, кому просто хочется блинчиков по воскресеньям, шарлотку из свежих яблок по осени или превратить отварной картофель в пюре. Пара венчиков и сменных насадок поможет взбить белки в крепкую пену, замесить жидкое тесто, а кое-кто из пользователей даже акриловые смеси для творчества в мастерской по кругу гоняет!
Из плюсов владельцы отмечают удобную ручку и возможность поставить миксер набок, высокую мощность для столь компактных размеров и бесперебойную работу в масштабах одной семьи. Многим нравится солидный вес насадок (они производят впечатление прочных), но находятся и те, кто жалуется на тяжесть. А мы тут добавим, что динамическая нагрузка на бицепс еще никому не вредила.
Из минусов: насадки меняются очень туго, хоть есть специальная кнопка для разблокировки. С другой стороны, это ли не гарантия, что на турборежиме венчики не полетят по кухне как сюрикены?
Цена: от 17 890 рублей на сайте Kitfort
Тип: планетарный
Мощность: 1 200 Вт
Скоростные режимы: 8 вариантов
Насадки: 3 — венчики и крюк для теста, а еще в комплекте лопатка и сепаратор для яиц
Вес: 7 кг
Плюсы: есть защитная крышка для чаши, большой вес, таймер.
Минусы: много бракованных экземпляров.
Этот миксер однозначно нужен всем, кто замешивает тугое, затяжное тесто на печенье или пельмени. «Китфорт» просит как можно больше работы — классно смешивает большие объемы густого теста и зефирной массы или с упоением вмешивает сливочное масло в вареную сгущенку и муку. А главное — не скачет по кухне, украшая стены клубничным джемом или сливочными потеками, а стоит на столе как влитой благодаря прочному и массивному основанию.
Чаша у Kitfort металлическая, к стенкам ничего не прилипает. Благодаря боковой ручке посудину удобно придерживать, если это необходимо, и мыть (кстати, в посудомойке). Вымешивать тесто можно по таймеру, и это очень удобно: пока помощник гоняет специальным крюком шарик плотного пельменного теста, вы готовите начинку.
Некоторые хозяйки ворчат, что навороченный прибор сторонится простой работы — одинокое яйцо теряется в глубине чаши и венчики молотят воздух. Но ловите лайфхак: если не «запирать» чашу до конца и подложить под нее салфетку, венчики смогут даже два перепелиных белка взбить в крепкую пену.
Цена: от 25 990 рублей на Маркете и 31 990 рублей у KenWood
Тип: планетарный
Мощность: 1000 Вт
Скоростные режимы: 6 разных
Насадки: 3 — для теста, для взбивания и К-образный
Вес: 9,26 кг
Плюсы: сделан из нержавеющей стали, насадки регулируются по высоте, очень быстро взбивает крем.
Минусы: на комбайн «не тянет».
Давайте начистоту: комбайн — это такая штука, которая и чтец, и жнец, и на дуде игрец. Но Kenwood так назвали разве что за металлический корпус и добавленную насадку-мясорубку. В остальном — миксер и есть. Что не мешает ему быть стильным, надежным, крепким прибором, который вымесит вам идеальное тесто для синнабонов или зефирную массу. Тяжелый миксер не будет танцевать по кухне джигу, замешивая бармбрэк, содовый хлеб или кроша сырую картошку на оладьи. Зато джигой можете заняться вы, пока Kenwood готовит массу для запекания. Не умеете джигу? Посмотрите у Юлии Высоцкой — она активно использует Kenwood KMX на своей кухне. Шеф Илья Лазерсон ей подыгрывает.
Опытные хозяйки хвалят миксер за мощность, разнообразие режимов и крепкие насадки. Особенно отмечают регулировку венчиков по высоте — так, в железной чаше можно взбить до крепких пиков даже белок от одного яйца. Ну вдруг вам зачем-то нужно.
Цена: от 13 999 рублей на Маркете
Тип: ручной
Мощность: 85 Вт
Скоростные режимы: 9
Насадки: 5 разных
Вес: 1,4 кг
Плюсы: тихий, компактный, первая скорость реально первая, нет ограничений по времени.
Минусы: цена.
«Сколько-сколько за ручной миксер?!» — вздернете вы брови. Да, крутой американский бренд KitchenAid («дочка» гиганта Whirpool) стоит прилично, а за планетарный так и вовсе тысяч 40-50 придется выложить.
За что его так ценят и почему называют лучшим миксером? Например, за реальную регулировку скоростей: деликатную первую, нежную вторую и отбойную девятую. За авторские насадки, которые к тому же еще и поставляются в элегантном мешочке. За снятые ограничения по времени — прибор не выключится автоматически через 10-15 минут, как другие, а будет пыхтеть и смешивать, пока вам это необходимо. Наконец, за то, что Гордон Рамзи смешивает им (и планетарным KitchenAid 5KSM175PSECA цвета карамельного яблока) свои любимые соусы, взбивает яйца и готовит тесто, восхищаясь внешним видом, удобством и характеристиками. А с шефом глупо спорить.
Цена: от 4 999 рублей на Маркете
Тип: планетарный
Мощность: 1 000 Вт
Скоростные режимы: 6
Насадки: 3
Вес: 5,2 кг
Плюсы: уйма цветов корпуса на выбор, чаша 5,5 литров, цена.
Минусы: чаша без ручки, венчики не достают до дна.
Пожалуй, это самый доступный планетарный миксер. Хозяйки отмечают, что прибор намертво присасывается к поверхности, и при самом тугом замесе пластиковый корпус дребезжит, боится, а со стола не убегает. Регулировки венчика по высоте нет, а насадок в комплекте три, но за такую цену простительно. Ведь держать в руках книгу с рецептами куда приятнее, чем жужжащий и вибрирующий миксер.
Хозяйки отмечают увеличенный объем чаши, удобную крышку от брызг и массивные насадки. Пластиковый корпус оценивают по-разному: бывает, что трещины ползут от отскочившей крышки или кнопка заедает. Но цена и результат перекрывают все недовольства.
Цена: 10 999 рублей у RedMond
Тип: планетарный
Мощность: 1 000 Вт
Скоростные режимы: 8
Насадки: в комплекте 3 ходовых
Вес: 4,6 кг
Плюсы: цена по сравнению с аналогами.
Минусы: чаша 4,5 литра, не взбивает маленькие порции продуктов, не всегда справляется с тугим тестом.
Пластиковый Redmond по функционалу не уступает популярным планетарным моделям, а стоит относительно недорого. Но вам придется намного больше есть: маленькие порции крема, теста, зефира, фарша или пюре прибор делать не умеет — венчики до краев чаши не достают примерно на 1-2 сантиметра. При этом сама чаша чуть меньше, чем у конкурентов — 4,5 литра против стандартных 5. Но главный его минус: не переносит тяжелой работы. Начинает буквально вонять, требуя частых пауз или вовсе незаслуженного отпуска.
При всем при этом модель весьма компактная, имеет несколько регулировок мощности и с простыми задачами вроде омлетов, сливочных кремов и фруктового пюре справляется на ура.
Цена: от 9 100 рублей на Маркетплесе
Тип: планетарный
Мощность: 1 000 Вт
Скоростные режимы: 6
Насадки: 3 штуки — двойной крюк, плоский битер, цельнометаллический венчик
Вес: 5,4
Плюсы: чаша с ручкой, мягкий переход от скорости к скорости, сразу две насадки для теста.
Минусы: шумный, короткий сетевой шнур, очень дорогие комплектующие.
Хотите «вторые руки» на кухне и по вменяемой цене — дуйте в магазин за Gemlux. Он взобьет гоголь-моголь, превратит мясо в нити для домашней колбасы, сделает крепкий и вкусный крем и за 5 минут замесит тесто. Правда, в больших количествах. Потому что, как и у любой бюджетной модели, венчики тут до дна не достают, и регулировки чаши не предусмотрено. Хотите сменить насадки на более продвинутые — придется раскошелиться, комплектующие дорогие.
Зато при пластиковом корпусе сама чаша — металлическая и с ручкой. Ее удобно доставать из-под венчиков. Правда, в посудомойке мыть нельзя (как и насадки).
Владельцы техники жалуются разве что на маркий пластик. И на то, что на максимальных оборотах Gemlux ходит ходуном — если обнять его руками, можно получить неплохую массажную стимуляцию.
Цена: от 4 090 рублей в citilink
Тип: ручной
Мощность: 500 Вт
Скоростные режимы: 5
Насадки: 4
Вес: 1,3 кг
Плюсы: мощный, компактный, есть «защита от дурака».
Минусы: тяжелый.
Незамысловатый ручной миксер, который просто стабильно выполняет задачи: взбить молочный коктейль, белки для крема иди жидкое тесто на блины. В комплекте есть лопатки и для более густого замеса, но опытные хозяйки не рекомендуют — руки от вибрации устанут сильнее.
Из недостатков отмечают бессмысленность турборежима — его интенсивность мало чем отличается от просто максимальной скорости. А еще в отзывах хаят кнопки регулировок: с длинными ногтями (внезапно!) нажимать неудобно. Хотя с длинными ногтями неудобно вообще все...
Цена: от 2 090 рублей на onlinetrade
Тип: ручной
Мощность: 300 Вт
Скоростные режимы: 2
Насадки: 2
Вес: 0,9 кг
Плюсы: вес, компактный, венчики можно мыть в посудомойке.
Минусы: слишком интенсивно включается.
Этот вариант годится для дачи. Или для тех, кто тяжелее вилки раньше ничего в руках не держал. По сравнению с другими миксерами Bosch просто пушинка — взбить белки для безе или смешать коктейль можно одной рукой.
Тяжелую работу за вас он не выполнит, тесто придется месить самим. А вот довести до однородной массы соусы, закрутить омлет или просто крем из сметаны — легко, во всех смыслах. И вы уже поняли, да, что руки не устанут?
Цена: от 4 098 рублей на маркетах
Тип: стационарный
Мощность: 450 Вт
Скоростные режимы: 5
Насадки: 4
Вес: не указан
Плюсы: вращающаяся чаша.
Минусы: пластиковая и маленькая (3 литра) чаша, слабые венчики.
Промежуточный вариант для тех, кто хочет освободить руки, но не готов платить вдвое больше. У этой модели Philips есть очень необычная функция: его венчики крутятся как у обычного миксера, но вместе с этим еще и вращается чаша. До результатов планетарного миксера, конечно, далеко, но качество перемешивания от этого сильно возрастает.
Пользователи жалуются, что венчики выходят из строя через полгода-год, а в розницу их купить сложно. Зато самые пытливые давно нашли подходящие аналоги на известном китайском маркетплейсе.
Цена: 19 990 рублей у Maunfeld
Тип: планетарный
Мощность: 1 800 Вт
Скоростные режимы: 10
Насадки: 3
Вес: 8,3 кг
Плюсы: стильный дизайн, необычные цвета корпуса, большая чаша, сенсорное управление.
Минусы: не очень удобно открывается верхняя панель, надо тщательно изучать инструкцию.
Невероятно стильный миксер (симпатичнее ретродизайна Smeg, на наш вкус), который оснащен мощным мотором и огромной чашей для ингредиентов (6,5 литра против стандартных 5). Да, это влияет и на размер прибора, но для больших кухонь или больших гурманов это не помеха.
По отзывам пользователей, прибор свои функции выполняет на отлично: замешивает тесто, взбивает крем, делает очень нежный фарш для домашних котлет и колбасы. Из нюансов владельцы отмечают сенсорное управление — к нему нужно привыкнуть. Например, если задуматься и держать кнопку включения дольше трех секунд, миксер сразу выдает максимальную скорость. Кажется, вы задумывались вовсе не о новом узоре на кухонной плитке.
Цена: от 7 940 рублей у Galaxy Line (на маркетах дешевле)
Тип: планетарный
Мощность: 700 Вт
Скоростные режимы: 12
Насадки: 3
Вес: 5,3 кг
Плюсы: взбивает даже маленькие порции.
Минусы: пластиковый корпус, чаша меньше классической, высокий по габаритам.
Этот миксер нельзя назвать лучшим, но по функционалу он приближается к дорогим моделям Kenwood или Kitchenaid. Двенадцать скоростей позволяют нежно и плавно замешивать тесто на бисквит, энергично взбивать крем или равномерно — соусы. С тяжелым дрожжевым или упругим пельменным тестом прибор справляется с переменным успехом — придется помогать лопаткой и, может, даже ставить миксер на паузу, чтобы отдохнул. Зато пока он работает — вы отдыхаете.
Пользователи отмечают маленькую (на 4 литра) чашу. Для кого это плюс — без проблем можно убрать в холодильник. А еще сам прибор достаточно высокий, потому что все рабочие механизмы как раз в «крышке».
Цена: от 65 980 рублей на Маркете
Тип: планетарный
Мощность: 800 Вт
Скоростные режимы: 10
Насадки: 3
Вес: 9,18 кг
Плюсы: дизайнерские цвета, вес, можно докупить насадок и превратить в комбайн.
Минусы: цена, не справляется с маленькими порциями.
Во-первых, он красивый. Бывает в розовом цвете, нежном зеленом или сочном красном. Корпус миксера металлический, с пластмассовыми элементами. Чаша тоже металлическая и с ручкой. Хотя за такую цену было бы странно получить что-то иное. Во-вторых, прибор отлично справляется с замесом теста, взбивает крем, еще и до устойчивых пиков. А если вы купите насадки для пасты или фарша, сможете смело называть своего красавца комбайном. И мы уже говорили, что прибор красивый?
Пользователи в отзывах отмечают надежность марки, стильный дизайн и интеллигентность прибора — даже при очень высоких оборотах тяжелый миксер невозмутимо стоит на месте как часовой у Букингемского дворца.
Цена: от 8 990 рублей у Kitfort
Тип: планетарный
Мощность: 1 400 Вт
Скоростные режимы: 6
Насадки: 4
Вес: 4,24 кг
Плюсы: он лавандовый (еще есть бирюзовый и красный), большая чаша, крепкие насадки, высокая мощность взбивания.
Минусы: нет индикаторов выбранного режима, нет таймера.
Невероятно красивый лавандовый Kitfort обладает всеми преимуществами топовых моделей бренда: качественно взбивает и смешивает, достаточно тихо работает и умеет перемешивать даже небольшое количество продуктов. Более того, для теста можно вставить сразу два крюка: это быстрее, да и ингредиенты смешиваются лучше.
Миксер оснащен глубокой чашей на 5,7 литра, а по размерам не отличается от моделей с более стандартными характеристиками. Так что вам не придется искать для него более глубокий или высокий шкаф.
Цена: от 19 490 руб. на МВидео
Тип: кухонная машина с планетарным миксером
Мощность: 1 200 Вт
Скоростные режимы: 6
Насадки: 3
Вес: 4,7 кг
Плюсы: 5 в 1, удобное управление, отличная работа сервисной службы.
Минусы: венчики чуть не достают до краев чаши.
Универсальная кухонная машина, почти комбайн! Если соберет комплект насадок, то один (и весьма небольшой) прибор заменит сразу блендер, миксер, овощерезку, тестомес и мясорубку.
Покупатели Garlyn отмечают стильный внешний вид, интуитивно понятное управление (пиктограммы — отдельный графический шедевр!), хорошую мощность для замеса плотного теста и взбивания крепкого крема. А кроме того, у миксера чаша на 5,5 литров, несколько плавно меняющихся режимов и есть защита от перегрева.
15 лучших домашних блендеров 2023 по цене и качеству: рейтинг стационарных и погружных от ЯПокупаю