Мы попросили популярного психолога и эксперта в психологии снижения веса — консультанта по диетологическому сопровождению и здоровому образу жизни Елену Кален — помочь разобраться, какие из продуктов категорически нельзя есть, если худеешь.
Сторонники правильного питания часто пьют смузи и соки. Но у этих напитков высокий гликемический индекс. Это приводит к резкому скачку сахара в крови, и ни о каком похудении не может быть речи. А еще при измельчении фруктов и овощей измельчается и клетчатка. Она теряет свои полезные свойства и совершенно не чистит кишечник.
Комментарий эксперта. Целые фрукты и овощи намного полезнее, чем соки и смузи. В них лучше сохраняются и витамины, и клетчатка. Так что лучше ешьте, а не пейте.
Польза протеиновых батончиков сомнительна из-за того, что в них много сахара. Также в них часто добавляют изолят соевого белка. По данным исследований, это худший вид белка с малым содержанием аминокислот.
Комментарий эксперта. Батончики действительно зло для фигуры. Позаботьтесь о перекусе заранее: приготовьте его дома. Например, гранолу, бутерброд из цельнозернового хлеба с сыром или куриной грудкой. Если не успеваете, возьмите с собой нарезанные овощи или фрукты — пользы от них будет больше, чем от батончиков.
В мюсли очень много сахара и пустых калорий. Также в составе некоторых есть синтетические добавки и пальмовое масло. Эти вещества могут задерживать жидкость в организме, плохо влиять на работу почек и сердца. А еще мюсли очень вредны для зубов.
Комментарий эксперта. Отличная замена мюсли — зерновая каша с фруктами или гранола. В этих блюдах намного больше пользы и меньше калорий. Прекрасная идея для полезного завтрака!
В хлебцах много грубой клетчатки. Она повреждает нежные ворсинки кишечника, поэтому хлебцы больше вредны, чем полезны. Часто в них добавляются красители, дрожжи и усилители вкуса.
Комментарий эксперта. Альтернатива хлебцам — цельнозерновой, бездрожжевой, безглютеновый хлеб. Он продлевает чувство сытости, нормализует работу кишечника и уровень сахара в крови.
В большом количестве орехи тоже не очень полезны. В них содержится много жиров, а еще у орехов плотная структура, поэтому они тяжело усваиваются.
Комментарий эксперта. Орехи полезны, если в день съедать по 5-6 штук. Только замачивайте их перед употреблением. Дело в том, что в орехах содержится фитиновая кислота, которая затрудняет усвоение. Но в процессе вымачивания она выводится из продукта.
Чтобы увеличить срок хранения и усилить вкус, в йогурты часто добавляют красители и искусственные добавки, которые вызывают расстройство желудка. Также в йогуртах много лактозы. Организм взрослого человека не способен ее нормально переварить и усвоить. Что бы ни говорила реклама.
Комментарий эксперта. Взрослым людям лучше свести к минимуму употребление молочных продуктов. Но если вы очень любите эти продукты, выбирайте их только с низким сроком годности. Или замените йогурт на кефир. Еще можно приготовить кефир или творог самостоятельно в мультиварке.
Синтетические заменители могут вызывать головную боль, депрессию и навредить желудку. Ну и понятно, что, употребляя их, вы не похудеете.
Комментарий эксперта. Если вы сладкоежка, вместо сахарозаменителей ешьте темный шоколад, натуральный мед и фрукты. Пользы будет больше, а фигура не так пострадает.