От создателей «А вот у бабушки в ту субботу котлеты вкусные были!» и «Мам, может, ты попросишь бабушку показать тебе, как она суп варит?». Подборка фирменных бабушкиных блюд, которые у мамы не получаются.
Бабушка заводит тесто. Бабушка готовит начинку. Бабушка священнодействует. И вот когда пироги с рыбой и капустой защипнуты, венские булочки завернуты, начинки закончились, а тесто еще осталось — вот тогда приходит ее время. Время «Дружной семейки»!
С карамельками или леденцами вместо начинки — лимонными, мятными, малиновыми... Которые тают в духовке и так бесподобно вкусно пропитывают каждую булочку. А как здорово отламывать их одну за другой и угадывать, с каким вкусом попадется на этот раз!
Такую пиццу положено готовить на даче. И лучше всего — в августе, когда с огорода можно собрать как можно больше всякого-разного. И, конечно же, готовить ее должна только бабушка!
Тогда и только тогда получится самая правильная пицца по-бабушкиному.
На весь противень. В 4 см высотой! Такая, чтобы там и колбаса, и помидоры, и кабачки, и лук, и маслины, и петрушка с базиликом на самом верху, под сырной корочкой. И даже обжаренные баклажаны! Кстати, вот еще 3 отличных блюда с баклажанами, которые гости сметут без остатка.
Вот какая должна быть пицца, а не эти три кружочка помидора на тонком тесте.
Если застать бабушку врасплох, то можно заполучить к чаю одно из лучших лакомств на свете: слоеные язычки, посыпанные сахаром!
Их еще так здорово есть, аккуратно разделяя на отдельные слои и съедая каждый по очереди. Внешние сухие и хрустящие, внутри — нежные и чуть влажные. А сахарную корочку непременно надо оставить напоследок и съесть в самом конце — наивысшее наслаждение!
Такой же завораживающий и необыкновенный, как пряничный домик из сказки про Гензеля и Гретель. В каждой своей трубочке хранящий тайну: курага или чернослив? Или на этот раз бабушка решила добавить грецких орехов? А может быть, шоколад?
Как волшебной снежной шапкой, покрытый толстым слоем белого крема. И посыпанный сверху натертой на крупной терке шоколадкой. С непременным ароматным чаем с сушеной мелиссой и мятой из бабушкиного сада. А если бабушка читает статьи на нашем портале, то вам волне может достаться даже один из этих согревающих осенних напитков.
«Мишка, поехали к бабушке в сад? — А щавелевый суп там будет?» — именно с такого диалога начинаются каждые мои выходные.
Волшебная сила бабушек в том, что они умеют вкусно готовить не только пироги и булочки, но даже суп! Самый обычный овощной суп на говяжьем бульоне, с картошкой, морковкой и домашней суповой заправкой. И с десятком мелко нарезанных листочков щавеля с грядки. Но таким невероятно вкусным его делает, конечно, не щавель, а бабушкины руки и волшебный дачный воздух.
Шесть, шесть тарелок, Карл! Столько может съесть мальчик Миша десяти лет от роду. А сколько порций любимого бабушкиного кушанья готовы съесть ваши дети?