Что есть, чтобы похудеть: 3 простых рецепта от диетолога

Как питаться на карантине дома, чтобы помещаться в дверные проемы.

Мы уже ощутили на себе, каково жить дома и иметь неограНиченный доступ к холодильнику. Теперь берем себя в руки и вместе разбираемся с экспертом, как есть не только вкусно, но и правильно.

Нам нужно пережить этот период и остаться здоровыми.

Настало время сделать следующий шаг от вредного к правильному и начать контролировать свой рацион, пока не стало слишком поздно.

Елена Яровова

Диетолог-эндокринолог с 15-летним стажем, @doctor_elenayarovova

Как питаться дома правильно

Завтракать как можно раньше, есть 4-5 раз день с полдником в 16:00.
РазобрАться с углеводами: от быстрых — отказаться, со сложными — дружить.
Включить в рацион кокосовое масло как источник МСТ.
Избегать утром сладких фруктов и сахаРа, исключить алкоголь и кофеин.

Рецепты от диетолога Елены Ярововой

1. Рулетики из куриной грудки

Ингредиенты на 2 порции:

Куриная грудка — 3 шт.
Яйца — 2 шт.
Творог — 1 пачка
Лук репчатый — 1 шт.
Лук зеленый — 80 г
Перец красный сладкий
Зелень, приправы, чеснок, специи — по вкусу

Нашинкуйте для начинки оба вида лука и зелень. Творог перемешайте с сырым яичным белком, дОбавьте лук, зелень и приправы по вкусу. Разрежьте каждую грудку вдоль на две половинки, одну сторону слегка отбейте молотком.

Выкладываем начинку на мясо, рядом — одну соломку из сладкого перца, сворачиваем в рулеты. Кладем их в форму швом вниз, смазываем взбиТым желтком и посыпаем приправами. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут.

2. Белая рыба с соусом и овощами

Ингредиенты:

Филе трески (или другой белой рыбы) — 500 г
Красный перец — 1 шт.
Томаты средние — 2 шт.
Лайм — 1 шт.
Белый лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Зелень (базилик, петрушка, розмарин) — по вкусу
Приправы (молотый черный перец, куркума) — по вкусу

Делаем на томате креСтообразный надрез, опускаем в кипяток на пару минут, снимаем кожицу, удаляем семена. Мелко режем перец, томат, шинкуем лук, чеснок, базилик и петрушку. Припускаем лук и чеснок в сковороде с 3 ст. л. воды, добавляем перцы, тушим минуту.

Добавляем томат, зелень и приправы. Выжимаем сок лайма в смесь, тушим еще 5-6 минут, и соус готов! Моем филе, укладываем в форму. Выкладываем соус прямо на рыбку, сверху украшаем розмарином (по желанию). Готовим 20 минут при 180 градусах. На гарнир отлично подойдет рис отварной, смешанный с замороженными овощами.

3. Печенье без глютена

Ингредиенты:

Творог — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Мука рисовая — 60 г
Мука кукурузная — 60 г
Подсластитель (сахар, мед или стевия)
Ванилин

В творог добавляем яйцо и подсластитель, тщательно перемешивая. Туда же кладем разрыхлитель, муку и ванилин (по желанию), пеРемешиваем снова. Все! Остается лишь слепить печенье и поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут (пока не подрумянится). Кстати, муку в рЕцепте можно заменить на обычную, но тогда печенье будет содержать глютен.

Время искать подарок!

Отгадали слово, зашифрованное в тексте? Сообщите нам скорее! Пишите правильный ответ в личные сообщения нашего аккаунта в той соцсети, где увидели подсказку.

Назовите слово и получите 30 баллов в конкурсе активности и возможность выиграть призы!