12 мест, где подают самые вкусные пельмени в Екатеринбурге

Черные или цветные, с креветками, лососем, мраморной говядиной или даже из мяса медведя. Да-да, все это о пельменях! Оказывается, сейчас привычное нам блюдо во многих ресторанах подают в самых разных, а иногда даже неожиданных вариациях. Как раз о таких местах мы и расскажем в этой статье. Осторожно: после прочтения у вас возникнет непреодолимое желание поесть пельменей!

Ресторан Малиновка

Один из старейших ресторанов Екатеринбурга с атмосферой кубанского хутора. Для начинки своих фирменных пельменей они выбирают непривычное мясо кабана и косули и даже делают соус из сморчков, но уже для вареников из дичи. Такого мы нигде больше не видели! Кстати, повара используют только экологически чистое мясо из наших уральских лесов. Помимо вкусных традиционных блюд, «Малиновка» примечательна интерьером: классический деревенский стиль. Так что после пары настоек точно захочется надеть лапти и пуститься в пляс!

Что попробовать:

• Пельмени «Охотничьи» с начинкой из дикого кабана и косули — 380 руб.
• Морские пельмени с нежной начинкой из белой рыбы — 780 руб.
• Вареники из дичи в сливочном соусе из сморчков — 560 руб.

Ресторан Троекуровъ

Думаем, герои классических произведений XIX века тоже бы не отказались от порции вкусных пельменей в Екатеринбурге. Куда бы они отправились? В ресторан «Троекуровъ»! Русская дворянская кухня, двухэтажный особняк с антикварной мебелью — это нечто! Выбор пельменей тут небольшой, но это с лихвой окупает их изысканный вкус и лаконичную подачу, как в ресторанах со звездами Мишлен.

Что попробовать:

• Пельмени из камчатского краба — 990 руб.
• Пельмени из белых грибов — 790 руб.
• Телятина по-бургундски — 1 790 руб.

Ищите самые вкусные и атмосферные заведения города в нашем обзоре лучших ресторанов Екатеринбурга.

Ресторан Барборис

А как вам идея попробовать блюда по рецепту жены первого президента — Наины Иосифовны Ельциной? Это, пожалуй, одни из лучших пельменей в Екатеринбурге, которые мы пробовали! Но не только ими богат ресторан «Барборис». В меню, которое составил звезда гастромира — бренд-шеф Андрей Бова, есть уха с дымком, шашлык в абхазском маринаде или даже бородинское мороженое. Признайтесь, тоже потекли слюнки?

Что попробовать:

• Пельмени из щуки — 450 руб.
• Пельмени из трех видов мяса — 470 руб.
• Голубцы в сметанном соусе — 550 руб.

Ресторан Хуторок

В «Хуторке» можно попробовать борщ с пампушками, кровянку и наши любимые пельмени. Интерьер здесь максимально приближен к XIX-XX веку: старинные комоды, прялки, скатерти ручной работы. Красота неимоверная! Мы заценили мясные пельмени под сырной шапкой и фирменный борщ. Глаз упал на вареники с творогом и брусникой, но их попробуем уже в следующий раз.

Что попробовать:

• Мясные пельмени, запеченные под сырной шапкой — 430 руб.
• Пельмени с курицей, зеленью и помидорами — 420 руб.
• Фирменный борщ «Хуторок» — 570 руб.

Ресторан Паштет

Здешняя кошка Паша тоже ждет всех екатеринбуржцев на пельмени! Создатели говорят, что «Паштет» создан для «теплых семейных посиделок», и с ними не поспоришь. Милый и нежный интерьер, живые цветы, умиротворяющая обстановка так и манят собраться с мужем, детьми и родителями за вкусным ужином. А что лучше всего заказать? Здесь разнообразно и с фантазией готовят русскую еду, в том числе и пельмени: традиционные «Уральские», а также с белой рыбой и грибами. Рекомендуем!

Что попробовать:

• Уральские пельмени из трех видов мяса — 390 руб.
• Пельмени из белой рыбы с копченым сыром — 490 руб.
• Вареники с вишнями и ягодным сорбе — 370 руб.

Ресторан Медвежья падь

Ресторан, который смело мог бы оказаться домом викинга или какого-нибудь охотника на Руси. В ресторане «Медвежья падь» повсюду развешаны шкуры, чучела животных и предметы староукладческого быта. Каждый официант одет в костюм охотника, это смотрится как минимум необычно. В меню, как вы, возможно, догадались, блюда из дикого мяса. Пельмени здесь готовят из кролика, лося, оленя и даже медведя. Мясоеды, наша остановочка!

Что попробовать:

• Домашние пельмени из медвежатины с грибным бульоном — 585 руб.
• Домашние пельмени из лося с грибным бульоном — 565 руб.
• Мясо дикого кабана — 815 руб.

Кафе 1991

Снова отечественная классика по рецептам от Наины Иосифовны. Сразу видно, кого горожане считают первой леди. В дополнение к пельменям мы советуем здесь выбрать вино, ведь в кафе «1991» собрана одна из самых больших карт с российскими марками. А смаковать все это вы будете любуясь шикарным видом на городскую набережную. Красота!

Что попробовать:

• Пельмени из двух видов мяса со сметаной — 350 руб.
• Пельмени со щукой — 350 руб.
• Черемуховый торт — 390 руб.

Бистро Два Деда

Кто, как не дедушки, знает толк в сочных пельменях Екатеринбурга? В бистро «Два деда» собраны рецепты со всего мира. Тут и «Норвежская царица», и «Утка по-пекински», и «Погреб в Шато», и наша родная «Свердловская дюжина». Гости пробуют все это разнообразие, запивая настойками, не в привычном лофтовом зале, а в стильном помещении, похожем на гараж. И не залипнуть на все рисунки и арт-объекты на стенах просто нереально!

Что попробовать:

• Пельмени «Утка по-пекински» с растомленной пряной уткой и сливочным соусом — 390 руб.
• Пельмени «Подсекай» из щуки и шпика со сметаной — 350 руб.
• Пельмени «Охотничьи байки» с олениной и копченым беконом — 350 руб.

А знаете, где еще можно выпить настойки? Ловите 6 беспроигрышных мест в Екатеринбурге.

Кафе Щи Борщи

Не смогли пройти мимо этого заведения: близко к центру, аппетитные блюда в меню, быстрая подача — что еще нужно?! «Щи Борщи» — классика домашней русской кухни. Здесь и 4 вида борща, и домашние разносолы и, конечно же, наши любимые пельмени: рыбные и мясные, а также сладкие вареники с земляникой, творогом и курагой. В общем, за вкусными пельменями в Екатеринбурге смело можно иди сюда!

Что попробовать:

• Пельмени «Купеческие» с бараниной и кинзой — 250 руб.
• Кундюмы мясо-капустные запеченные в грибном соусе — 160 руб.
• Вареники с ароматной земляникой и сметаной — 220 руб.

Кафе ВремЯ Есть

Пельмени из этого места уже высоко оценили наши бабушки и мамы в молодости! А знаете почему? История кафе «ВремЯ Есть» уходит аж в 1975 год, когда открылась известная «Пельменная». В наше же время, кроме привычных вкусов, в меню для любителей морепродуктов добавились начинки с кальмаром и щукой. А еще нас удивили вареники с редькой. Необычно! А для домоседов ребята сделали доставку замороженных пельменей.

Что попробовать:

• Пельмени «Заморские» с кальмаром — 260 руб.
• Пельмени «Охотничьи» из мяса фермерской говядины — 380 руб.
• Равиоли — 320 руб.

Пельменная ЛЕПИМ и ВАРИМ

А сюда можно прийти поесть пельменей совершенно бесплатно! Да, вот такую прикольную акцию придумала сеть с открытой кухней «Лепим и Варим». Правда, распространяется она только на детей до 7 лет, но все равно приятно. Удивление на этом не заканчивается. Таких необычных пельменей в Екатеринбурге, как здесь, мы еще, если честно, не встречали. Тут подают черные пельмени с королевскими креветками и пельмени из черно-белого теста с мраморной говядиной.

Что попробовать:

• Пельмени «Знаменитая креветка» с королевскими креветками и курицей —390 руб.
• Пельмени «Белый бык черное ухо» с мраморной говядиной — 320 руб.
• Пельмени «Конечно, Уася!» с бараниной и кинзой — 290 руб.

Пельменная Pelmen Bar

Пельменные приятности для детей в Екатеринбурге не заканчиваются. В Pelmen Bar, например, «Хэппильменям» в тесто добавили пищевых красок, и вот это уже цветные пельмешки, которые залетают без «не хочу». Взрослые же оценят бюджетные цены и удобный стиль городской еды в формате монокухни. В городе есть 5 точек, и ехать по пробкам несколько часов, если захотелось вкусняшек, точно не придется.

Что попробовать:

• Пельмени с ветчиной и сыром — 180 руб.
• Японские «Гедзе» с капустой, имбирем и курицей — 150 руб.
• Цветные детские пельмешки с курицей — 120 руб.

Пельменная дюжина

Если рай для любителей пельменей существует, то, возможно, он находится в «Пельменной дюжине». Здесь аж 14 видов пельменей и 8 видов вареников: от классических (с говядиной, бараниной и свининой) до пельменей с кроликом и даже лососем. Все заведение оформлено в стиле местечка, где смело могли бы отдыхать герои книг Михаила Булгакова или Ильфа и Петрова: деревянные стулья и столы и множество афиш прошлого века.

Что попробовать:

• Пельмени Уральские с говядиной — 298 руб.
• Пельмени Архангельские с лососем — 348 руб.
• Вареники вишневые — 218 руб.

Уральская гастрокарта полна мест, где тренды сочетаются с традициями. Рассказываем про 10 ресторанов русской кухни в Екатеринбурге, где уютно как дома.