Уха по-ростовски: 8 кафе и ресторанов с необычной подачей и донским колоритом

Если меня спросят о том, какой суп больше всего любят в Ростове и области, то я сразу отвечу: уху. Ей у нас даже посвятили целый фестиваль! Однако, чтобы поесть вкусной ухи, необязательно ждать грандиозного события в Старочеркасске. Мы собрали лучшие кафе и рестораны, где можно по-настоящему насладиться этим донским блюдом в классическом или необычном авторском исполнении.

Ресторан Казачий курень

Очень колоритное заведение, куда точно стоит привести гостей нашего города. Здесь все блюда хороши, и уха — не исключение. Главный рыбный суп в «Казачьем курене» готовят в двух вариантах: с карпом и осетром или же просто с карпом. В любом случае уха получается очень наваристой, с большими порциями рыбки и свежими овощами. Особенно приятно будет наслаждаться таким обедом на летней веранде с прекрасным видом на Дон. 

Любите обедать на свежем воздухе? Рассказываем про 12 заведений Ростова с самыми красивыми летними верандами и двориками

Загородный клуб Графский парк

Еще одно классное местечко, где можно поесть уху в Ростове на свежем воздухе. Здесь не жарко летом, красивый интерьер и вежливый персонал. Уху в заведении готовят по старинному рецепту из трех видов рыбы (в том числе с осетром). Но главная фишка местного супа — это подача с донскими раками. Получается ну очень вкусно! К такому обеду советуем заказать клюквенный морс, который отлично освежает. 

Кафе Шамайка House

В этом заведении можно попробовать знаменитую Александровскую уху в Ростове. Больше ее не готовят нигде в городе! Это классическая уха из карася, толстолобика, суле (судака) и, внимание, с добавлением икры сазана. Подается это роскошное локальное блюдо на деревянном подносе, с подложкой из сена, тузлуком и небольшим аперитивом. Выглядит все это вместе потрясающе — десятки лайков в соцсетях вам обеспечены. 

Ресторан ОнегинДача

Это одно из самых красивых заведений Ростова с традиционной русской кухней, в которой здесь определенно знают толк. К классическим рецептам всегда добавляют какую-либо авторскую изюминку — в итоге получается безумно вкусно и необычно. И, конечно же, уху в ресторане тоже стоит попробовать. Готовят ее с судаком и раком — просто объедение!

Загородный клуб отдыха Ближняя Дача

Идеальное место для отдыха на левом берегу Дона, где также можно насладиться вкусной и необычной ухой в Ростове в тишине и спокойствии. Тут готовят два разных варианта рыбного супа на выбор. Есть классическая уха с наваристым бульоном из донской рыбы и икрой. Но мы советуем попробовать уху по более современному рецепту: с бульоном из бестера и томатами. 

Ресторан St. Tropez

Начнем с того, что это ресторан в принципе славится свежайшими морепродуктами и очень вкусными блюдами из рыбы. Поэтому их вкусную уху в Ростове оценит даже самый привередливый гурман. К тому же готовят суп здесь весьма необычно: с раковыми шейками, гребешками и белой рыбой. Только ради этого блюда мы готовы поехать на Западный даже с северной окраины города! 

Ресторан Море Fish'ka

Очень стильный ресторан с уютной летней верандой не первый год радует нас своими вкуснейшими блюдами из рыбы и морепродуктов. Уху здесь тоже готовят невероятно вкусную, да и подача ничем не уступает. Бульон из окуня отлично дополняет икра сазана, а также тост с печенью трески, который предлагают к блюду. Подается это великолепие на красивом подносе с тарелочкой свежих овощей. Рекомендуем всем поесть уху в Ростове из этого ресторанчика. 

Банный комплекс Par House club

В этот комплекс мы советуем сбежать, если устали от городской суеты. Здесь есть все для отличного отдыха: банька, уютные домики из сруба и хороший ресторан с вкусными блюдами. Именно тут мы попробовали уху, которую все никак не можем забыть. Готовят ее из донской осетрины, сазана и судака. Подается рыбный суп с овощами, приготовленными на мангале, и настойкой из можжевельника.

Локация, кстати, отлично подойдет для выходных со второй половинкой. Мы можем подсказать, куда еще поехать вдвоем: 8 самых романтичных мест в Ростовской области