Идеи для пикника: что можно пожарить, кроме мяса, птицы и рыбы?

Привычная еда, приготовленная на гриле, приобретает совершенно новый вкус! Попробуйте и убедитесь сами. Фотографии увеличиваются по клику.

Фрукты на гриле

Звучит странно, но это очень вкусно! Можно запечь бананы, ананасы и многое другое — предлагаю несколько вариантов, на ваш вкус:

1. Персики на гриле

Ингредиенты: 4 свежих, вымытых персика, 2 ст. л. коричневого сахара, 1/2 ч.л. корицы, растительное масло.

Что делаем:

1. Режем персики на две половинки, удаляем косточку, смазываем растительным маслом и помещаем в миску.
2. Корицу смешиваем с сахаром, обваливаем в полученной смеси персики.
3. Оставьте персики на 40-60 минут в сахарном маринаде.
4. Жарим на сильном огне в течение 5 минут, или пока не появятся следы от решетки.
5. Жарим еще 10-15 минут на небольшом огне, пока персики не станут мягкими.

Такое блюдо можно подавать с мороженым, использовать для фруктового салата, бутербродов, дополнять жареное мясо.

2. Ананасы-гриль

Ингредиенты: 1 большой ананас, растительное масло, корица, мед, сок лайма

Что делаем:

1. Смешайте корицу, мед, сок лайма в небольшой миске.
2. Порежьте ананас кольцами или небольшими прямоугольниками (по вашему желанию)
3. Поместите ананасовые кусочки в маринад на 20-30 минут.
4. Жарьте на решетке на небольшом огне, до золотистого цвета, примерно 3-5 минут.

Подавать запеченные ананасы лучше теплыми, с мороженым или курицей на гриле, а можно даже сделать бургер.

3. Запеченный банан с шоколадом

Ингредиенты (на 1 банан): 1 банан, 2 ст. л. маленьких зефиринок, 2 ст.л. шоколадной стружки, корица по желанию.

Что делаем:

1. Разрезаем банан вдоль (разрез должен быть довольно большим, что бы поместился зефир и шоколад), положить на кусок фольги.
2. Положите зефир в разрез банана, туда же поместите шоколад и посыпьте корицей.
3. Оберните банан фольгой и готовьте на гриле 5-6 минут

Подавать банан следует в фольге, чуть остывшим, есть ложкой. Это лакомство однозначно придется по душе детям! А еще бананы можно запечь на гриле по аналогии с предыдущими рецептами (безо всего, просто в медовом маринаде) — будет очень вкусно!

4. Арбуз-гриль

Ингредиенты: арбуз, порезанный кусочками, соль, оливковое масло, перец.

Что делаем:

1. Кусочки арбуза посыпаем солью и оставляем на 30 минут, что бы стек сок.
2. Промыть кусочки под водой, промокнуть бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю воду.
3. Смазать арбуз оливковым маслом, жарить на гриле около 5-ти минут.
4. Готовый арбуз посыпать перцем, морской солью, подавать на стол теплым.

Можно вместе/вместо оливкового масла использовать мед.

Овощи и грибы на гриле

Пожарить на гриле помидоры, перцы, кабачки легко. А что скажете про эти рецепты?

1. Шампиньоны с сыром и беконом

Ингредиенты: 12 крупных цельных шампиньонов, 100 грамм мягкого сыра, 100 грамм твердого, соль и перец по вкусу, 6 ломтиков бекона.

Что делаем:

1. Грибы моем, очищаем, удаляем ножку так, что бы осталась только полая шапочка.
2. Сыры трем и смешиваем в сырную массу, добавляем соль и перец, тщательно перемешиваем.
3. Смесь равномерно разделить в грибные шапочки, разровнять.

4.Ломтики бекона разрезать пополам, обернуть вокруг шампиньона, закрепить зубочисткой

5. Запекать на решетке для гриля 5-7 минут на среднем огне, периодически переворачивая. Также контролируйте, что бы бекон не подгорел.

Подавать горячими. Шампиньоны отлично сочетаются со свежими овощами, мясом и станут украшением стола.

2. Рулетики из баклажанов с сыром

Ингредиенты: 3-4 средних баклажана, 200 грамм сыра, чеснок, перец, оливковое масло.

Что делаем:

1. Баклажаны режем на тонкие длинные ломтики, смазываем оливковым маслом с двух сторон, обжариваем на гриле в течение 3-х минут на каждой стороне.
2. Сыр трем на мелкой терке, добавляем специи, соль, чеснок, немного оливкового масла и тщательно перемешиваем (смесь должна получиться вязкой, чтобы рулетики получились более плотными).
3. Равномерно распределите сырную массу на ломтиках баклажанов (на одной из сторон), аккуратно скрутите полученную заготовку в рулетик, можно закрепить зубочисткой.

Помимо сырной, есть еще много разнообразных вариантов начинок (из сыра и помидоров, мелко порезанных овощей и чеснока). В конце концов, баклажаны можно просто запечь, как в этих примерах:

Иллюстрации: realfoodallergyfree.com, kj.com, pinterest.com