15 ресторанов кубанской кухни в Краснодаре, куда стоит сходить всем

Знакомая ситуация: приезжают гости и просят сводить их в какое-нибудь яркое колоритное место, чтобы вкусно пообедать или поужинать? Благо гастрономическая карта Краснодара пестрит такими заведениями, где знают, что такое традиционная кубанская кухня, умеют и любят готовить эти блюда. Собрали для вас именно такие рестораны, чтобы вам не пришлось ломать голову и точно получилось удивить ваших гостей.

Ресторан Чин Чинарем

Щучьи котлеты в томатном маринаде, язык говяжий с хреном, моченые сливы, яблоки и прочие разносолы — от одних названий блюд уже кругом пошла голова, правда? В ресторане «Чин Чинарем» (бывшая культовая «Столовая №1») знают толк в традиционной  кубанской кухне, рецептам которой бережно следуют, трепетно сохраняя историю истинных казачьих кулинарных традиций. Об интерьере заведения можно долго говорить: колорит и шик здесь сочетаются ну очень гармонично. Вы точно почувствуете себя здесь гостем самого высокого чина.

Нашли самые вкусные рестораны города.

Ресторан Rodina Южной кухни

Самые лучшие традиции гостеприимного Юга нашли отражение в концепции невероятно уютного ресторана «Rodina Южной кухни», который расположился в центре Краснодара. Это отличное место для тех, кто хочет удивить своих гостей изысками кубанской кухни. Кстати, блюда в меню подобраны соответственно названию заведения. А еще их готовят только из местных продуктов.

«Настоящая честная кухня, как дома!» — и это не просто слова. Побывав здесь однажды, вы не сможете не влюбиться в это место!

Узнали, какие новые заведения Краснодара уже стали популярными

Ресторан Духанъ

Не могли обойти стороной культовый ресторан кубанской кухни в Краснодаре — «Духанъ». Одно из старейших заведений краевой столицы давно зарекомендовало себя как место, куда непременно стоит сводить гостей города, чтобы показать настоящую казачью кухню. Кстати, без преувеличений можем заявить, что слава о  ресторане и его потрясающем меню распространяется далеко за пределы края.

Очень забавно, когда приезжающие в Краснодар иностранцы, очень стараясь выговорить сложные для них названия кубанских блюд, мило говорят «борж», «касак» и «дыхань», спрашивая, как пройти к этому ресторану.

Сходили в популярный ресторан Shavel и сделали честный обзор

Ресторан Катенька-Катюша

Золотой курник с соусом из щучей икры, яхны казачьи из печи, мурманские гребешки и настоящий кубанский борщ — кулинарная сказка ждет вас в ресторане «Катенька-Катюша». Это один из самых любимых горожанами и гостями столицы ресторан казачьей кухни в Краснодаре, превосходно оформленный, начиная с красочного меню, заканчивая интерьером и тем, что расположен недалеко от знаменитого памятника Екатерины II. 

А еще у заведения очень красивая концепт-легенда о прекрасной принцессе и ее гастрономических путешествиях. Посмотрите меню на сайте ресторана, а заодно почитайте эту прекрасную историю-сказку.

Кухню разных стран можно поробовать в ресторане Clavis

Ресторан The Печь

Настоящая кубанская кухня с новым авторским взглядом от профессионала своего дела — это про ресторан «The Печь», один из многочисленных удачных проектов знаменитого Андрея Матюхи. Здесь в настоящей русской дровяной печи готовят блюда кубанской кухни. В них умело сочетаются лучшие вековые традиции и современные кулинарные фишки, которые по-новому раскрывают привычный вкус любимых блюд. Настоящее гастрономическое чудо!

Ресторан Матрешка

Кубанские овощи с пряными травами, авторские соленья, деревенское сало с хреном и горчицей, холодец, винегрет с опятами и борщ с говяжей грудинкой, что подается с подсушенным тостом и смальцем — добро пожаловать в ресторан «Матрешка»!  Заведение не позиционирует себя как место только с кубанской кухней (здесь ориентируются на «здоровую, понятную и простую русскую и европейскую кухню»), но не упомянуть его мы не могли.

По своему духу и атмосфере «Матрешка» собрала в интерьере и меню истинные фишки кубанского гостеприимства и настроения. Его можно смело рекомендовать как локацию, которая четко отвечает на вопрос, что же такое настоящее казачье застолье? Это когда много вкусной еды и у всех потрясающее настроение!

Фудмаркет Funky food

Формат фудмаркета, не так давно появившийся в Краснодаре, сразу же полюбился многим жителям города. И неудивительно! Вы с большой компанией друзей приходите в одну локацию и не спорите о том, что заказать. Найти колорит казачьей кухни можно и в местах подобного формата, поэтому смело отправляйтесь в первый фудмаркет Краснодара — Funky food. Здесь под одной крышей собраны 7 лучших гастрокорнеров и 3 разных бара на любой вкус.

Ресторан Станъ

Приветливые, щедрые, гостеприимные и открытые — и это все о кубанцах. Поэтому и наша местаня кухня не могла не впитать в себя весь этот колорит. Чтобы соответствовать этим представлениям о настоящей казачьей кулинарии, в ресторане «Станъ» сначала собирали старинные рецепты местных блюд по маленьким станицам. Теперь эти уникальные гастрономические секреты бережно хранятся и верно чтутся коллективом ресторана. На радость гостям, конечно.

Здесь невероятно красивый и колоритный интерьер: скульптурная композиция известного автора А. А. Аполлонова на входе и эксклюзивные коллекции картин XX века именитых кубанских художников на стенах заведения. Обязательно посетите ресторан «Станъ», если хотите попробовать настоящую кубанскую кухню в Краснодаре.

Ресторан Ридна хата

Сразу уточним, что правильнее будет называть эту локацию «корчма родной кухни» (так написано на сайте заведения). И звучит сразу по-другому, и моментально становится понятно, что в настоящей казачьей кухне здесь точно знают толк. Если вы еще ни разу не были в «Ридной хате», то наверняка слышали веселую колоритную музыку, которая раздается из заведения, когда идешь по улице Красной. Вот так получается, что в Краснодаре многие эту локацию сначала слышали, а потом уже с ней знакомились поближе.

Здесь, кстати, невероятно красиво: дизайн оправдывает название на пять с плюсом, а в меню можно найти много интересных, неизвестных многим блюд казачьей кухни. Не торопитесь паниковать: опытные официанты подробно расскажут, что с чем есть, какое блюдо с каким сочетать и чем всю эту вкуснотищу лучше всего запивать.

Ресторан Дом Русской Кухни

Хреновуха, медовуха, настойки, квас и морсы — и это мы только начали смотреть меню! С любовью и уважением возрождает русские традиции ресторан «Дом русской кухни». Он точно удивит своим колоритом и скрупулезностью деталей не только в списке блюд, но и в интерьере. Естественно, с блюдами настоящей кубанской кухни здесь тоже все в полном порядке: борщ, холодец, жареные кабачки, запеченный поросенок, фаршированная щука. Голодным не останется никто!

«Дом русской кухни» построен по подобию старинных русских домов — и именно это добавляет ему особого колорита. А местные официанты одеты в национальные костюмы. Прекрасное место, чтобы удивить гостей, которые приехали в Краснодар и хотят насладиться традиционной кубанской кухней.

Бургерная Вакула

Фастфуд по-кубански? Запросто! Это еда, которая готовится быстро, но с местным казачьим колоритом, здесь учитывают традиции нашего края и используют продукцию местных фермеров и производителей. Интерьер бургерной соответствует названию на все сто процентов: кажется, что к вашему столику вот-вот подойдет тот самый кузнец из сказки, чтобы принять заказ. Отличное место, идеально соответствующее ритму современной городской жизни, но сохранившее традиции настоящей кубанской кухни.

Ресторан Екатеринодар

Вечером здесь можно послушать инструментальную музыку и романсы, а еще посмотреть ретрофильмы. В выходные можно попасть на занятия Школы столового и светского этикета для взрослых и детей. А еще здесь читают лекции по краеведению и истории Краснодара. Идеальное место, чтобы познакомить гостей города с настоящей кубанской кухней, — ресторан «Екатеринодар».

Прекрасное заведение, в котором гармонично сочетаются колорит традиционного казачьей кухни и лучшие инновации современной гастрономической культуры. И отдельного комплимента заслуживает интерьер ресторана: это настолько красиво, что просто дух захватывает!

Ресторан На дровах

Авторские соленья, сало собственного посола (такое нежное, что просто невозможно не влюбиться), борщ с телятиной и суп-лапша с фермерским цыпленком — все это невероятно вкусно и колоритно! Ресторан «На дровах» не позиционирует себя как  заведение только с традиционной казачьей кухней (здесь собран хороший микс лучшего из кавказской и европейской еды), но кубанская еда в его меню занимает почетное место и порадует гурманов. Готовят здесь на открытом огне, гриле и барбекю — ну очень вкусно!

Ресторан Пушкинист

Ничто кубанское даже классику не чуждо! А кто, скажите, откажется от тарелки ароматного борща с говядиной, салом и пампушками? Про наваристый куриный бульон мы вообще промолчим и не будем вам рассказывать про ассорти из трех видов сала с домашним хреном и горчицей. И про деруны из картофеля тоже не скажем, потому что уже сами хотим оставить все дела и лететь наслаждаться кубанскими позициями меню нашего любимого ресторана «Пушкинист».

Да, да, в самом центре делового Краснодара любят отведать настоящую местную кухню, которую здесь готовят согласно истинным казачьим традициям. Поэтому, если устали от европейского меню, знайте: в «Пушкинисте» есть блюда и с кубанским колоритом.

Ресторан Диканька

Если вы ностальгируете по каникулам, проведенным у бабушки в деревне, то скрасить такое настроение поможет поход в ресторан «Диканька». Это невероятно атмосферное место, напоминающее путешествие в лучшее воплощение произведений Николая Васильевича Гоголя. Интерьер, естественно, соответствующий, а меню — просто рай для гурманов истинной кубанской кухни.

«Это быт наших предков, который мы восстановили в стенах нашего ресторана» — так написано на сайте заведения, а те, кто там уже побывал и успел насладиться невероятно вкусными блюдами казачьей кухни, с радостью это утверждение подтвердят. Почитайте отзывы о «Диканьке» — и у вас точно не останется никаких сомнений.