Салат — спасение, когда на приготовление еды не так много времени, но утолить голод нужно. Считается, что человек быстро насыщается, когда пробует микс разных вкусов — салат в этом плане дает фору всем простым углеводам и экспресс-перекусам.
Делюсь пошаговыми рецептами моих любимых блюд, которые приготовятся быстрее, чем вы успеете сказать: «Хочу добавки!»
Это простой и вкусный салат, который оценят не только домашние. Гостям за праздничным столом он тоже понравится.
2-3 куриных яйца
1-2 огурца
банка консервированного тунца
половина пучка зеленого лука
1-2 ст. л. майонеза
соль и перец по вкусу
Заранее отварите яйца, остудите их.
Слейте жидкость из-под тунца и разомните его в салатнике.
К рыбе добавьте нарезанные кубиком огурцы, яйца и нашинкованный зеленый лук.
Заправьте салат майонезом, не забудьте посолить и поперчить.
Этот салат — упрощенная версия классического греческого. Готовится всего за несколько минут, идеален для полезных обедов или ужинов.
160 г феты или брынзы
150 г огурцов
150 г помидоров черри
160 г салатного микса
1-2 ст. л. оливкового масла для заправки
соль по вкусу
2 ч. л. смеси семян по желанию
Отправьте на тарелку салатный микс, он будет играть роль подложки.
Огурцы порежьте на дольки или кубики (я люблю первый вариант), черри разрежьте пополам, а фету или брынзу — на небольшие кусочки.
На подложку из салата выложите огурцы, черри и сыр.
Заправьте салат оливковым маслом и посолите по вкусу.
По желанию для украшения и повышения питательности можно добавить смесь семян (тыквы, подсолнечника, кунжута, льна и т. п.).
Это вкусный и простой рецепт хрустящего салата, который часто можно встретить в ресторанах и кафе с европейской кухней.
80-90 г краснокочанной капусты
100 г отварной киноа
100 г очищенной моркови
1-2 ст. л. оливкового масла
соль и перечный соус по вкусу
микрозелень для украшения
Заранее отварите киноа и дайте крупе остыть.
Порежьте соломкой капусту и морковь, а затем смешайте с киноа.
Заправьте салат оливковым маслом и перечным соусом, добавьте соль по вкусу. Украсьте блюдо микрозеленью по желанию.
Еще больше рецептов с киноа: Что приготовить с киноа: 7 простых рецептов мегаполезных блюд
Это сытное блюдо может заменить полноценный прием пищи. Готовится из доступных ингредиентов, сочетание которых отправит вас в виртуальное гастрономическое путешествие по солнечной Италии.
300 г отварных макароны
20-30 г рукколы
20-30 г базилика
1 упак. шариков моцареллы
150-200 г помидоров черри
1 шт. сладкого перца небольшого размера
соль по вкусу
соус песто или оливковое масло для заправки
Отварите макароны. На мой взгляд, для этого салата идеальны фузилли (они же спиральки). Дайте им остыть.
Промойте и просушите рукколу и базилик, затем измельчите.
Разрежьте черри пополам, перец порежьте удобным для вас способом.
Смешайте макароны, зелень и овощи в миске, добавьте к ним маленькие шарики моцареллы.
Заправьте салат соусом песто или оливковым маслом, добавьте соль по вкусу.
Салат из простых ингредиентов, которые всегда под рукой. Тот самый вкус детства.
100 г консервированного горошка
100 г огурцов
100 г белокочанной капусты
несколько веточек укропа
соль по вкусу
для заправки можно использовать майонез, сметану, греческий йогурт или любое растительное масло
Нарежьте огурцы, нашинкуйте капусту и измельчите укроп.
Слейте жидкость из-под горошка.
Смешайте в салатнице все ингредиенты.
Заправьте салат растительным маслом, майонезом, сметаной или йогуртом. Добавьте соль по вкусу.
Даже если пицца с ананасами вам не по душе, обязательно попробуйте приготовить этот вкусный салат с необычным вкусовым сочетанием.
80 г консервированного ананаса
50-60 г консервированной кукурузы
100 г отварного куриного филе
1-2 шт. отварных куриных яиц
1-2 ст. л. майонеза
соль по вкусу
Заранее отварите куриную грудку. После остывания нарежьте кубиками.
Слейте жидкость из-под ананаса и кукурузы.
Смешайте в салатнике кусочки куриного филе, кукурузы и нарезанный кубиками ананас.
Очистите яйца от скорлупы и мелко нарежьте. Добавьте к остальным ингредиентам.
Заправьте салат майонезом, добавьте соль по вкусу.
Фасоль богата белком, клетчаткой и витаминами группы B. Этот салат и про вкус, и про пользу.
полбанки консервированной фасоли
50-60 г ржаных сухарей
1-2 зубчика чеснока
30 г твердого сыра
зелень (петрушка или укроп) по желанию
1-2 ст. л. майонеза
соль по вкусу
Достаньте консервированную фасоль из банки, предварительно слейте жидкость.
Добавьте к ней тертый сыр, сухарики и чеснок, пропущенный через пресс.
Заправьте салат майонезом, добавьте мелко нарезанную зелень и соль по вкусу.
Лосось и авокадо — одни из первых в топе продуктов, насыщенных полезными жирами. Жиры стимулируют мозговую деятельность, помогают регулировать обмен веществ и служат строительным материалом для клеток и тканей.
50-70 г слабосоленого лосося (его можно заменить на форель или семгу)
1 шт. спелого авокадо
160 г салатного микса
50 г апельсина
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. дижонской горчицы
1 ст. л. лимонного сока
соль и специи по вкусу
Освободите авокадо от кожуры, нарежьте слайсами или кубиками.
Рыбу нарежьте любым удобным способом.
Очистите апельсин, нарежьте его небольшими кусочками.
Отправьте салатный микс и все подготовленные ингредиенты в миску.
Для заправки смешайте дижонскую горчицу, оливковое масло и лимонный сок.
Добавьте заправку в салат, соль и специи по вкусу.
Салат «на скорую руку», который легко приготовить из доступных ингредиентов (они точно есть в каждом доме).
150 г консервированной кукурузы
1-2 отварных куриных яйца
150 г твердого сыра
1-2 зубчика чеснока
1-2 ст. л. майонеза
соль и перец по вкусу
Отварите яйца, очистите их от скорлупы и мелко нарежьте.
Натрите на терке твердый сыр.
Достаньте кукурузу из банки (жидкость слейте).
Пропустите через пресс чеснок.
Смешайте все ингредиенты, заправьте салат майонезом и добавьте соль и перец по вкусу.
Если вы следите за питанием и активно считаете КБЖУ, то этот салат точно станет любимым (или одним из них).
150 г очищенных креветок (лучше взять королевские — они смотрятся эффектно)
60-70 г шпината
1 шт. спелого авокадо
1 шт. апельсина
1 головка красного лука
1-2 ст. л. оливкового масла
10 мл винного уксуса
соль и перец по вкусу
кедровые орешки или измельченные фисташки для украшения
Заранее отварите креветки и дайте им остыть. Лучше брать сразу очищенные.
Для заправки смешайте апельсиновую цедру, оливковое масло, винный уксус. Добавьте к ней измельченный красный лук, соль и перец по вкусу.
Очистьте апельсин от кожуры, нарежьте мякоть маленькими кусочками.
Снимите кожуру с авокадо, нарежьте его дольками или небольшими кусочками любой формы.
Смешайте все подготовленные ингредиенты. Добавьте к ним листья шпината (их можно измельчить по желанию) и готовую заправку.
Для украшения при подаче используйте измельченные фисташки или кедровые орешки.
Рецепт классического салата с тунцом, который часто можно встретить в кофейнях и ресторанах. Только полезные ингредиенты и ничего лишнего.
1 банка консервированного тунца
100 г помидоров черри
1 головка репчатого лука
2 яйца
1-2 огурца
100 г листового салата
2 ст. л. оливкового масла
соль и перец по вкусу
Слейте жидкость из-под тунца.
Отварите яйца, дайте им остыть, очистите от скорлупы и нарежьте на четвертинки.
Огурец нарежьте дольками, лук — полукольцами, а помидоры черри разрежьте пополам.
На плоское блюдо выложите листья салата, сверху кусочки консервированного тунца, огурцы, лук, черри и четвертинки яиц.
Сбрызните салат оливковым маслом. Добавьте соль и перец по вкусу.
Блюда корейской кухни славятся своей остротой. Если у вас нет возможности попробовать этот салат на его родине, то советую приготовить его дома и удивить домочадцев необычным рецептом.
100 г огурцов
100 г моркови
1 шт. небольшого сладкого перца
1 веточка зеленого лука
1-2 зубчика чеснока
красный перец чили по вкусу
10 г белого кунжута
1 ст. л соевого соуса
1 ч. л. яблочного уксуса
1 ч. л. сахара
1 ст. л. растительного масла
соль по вкусу
Огурцы и сладкий перец нарежьте соломкой.
Морковь натрите на специальной терке для салатов по-корейски. Если такой нет, используйте обычную крупную.
Пропустите через пресс зубчик чеснока.
Нарежьте зеленый лук небольшими полосками.
Обжарьте семена кунжута на сухой сковороде, постоянно помешивая. Снимите через 1-2 минуту с огня после появления характерного аромата.
В миске соедините все овощи и зелень, добавьте кунжут и перемешайте.
Чтобы приготовить заправку, соедините соевый соус, яблочный уксус, сахар, чили и растительное масло.
Заправьте салат.
Если вы придерживаетесь вегетарианского или веганского питания, то этот салат поможет разнообразить рацион. Блюдо — отличный повод для знакомства с соевым «сыром».
150 г тофу
1 шт. спелого авокадо
1 шт. небольшого болгарского перца
1/2 головки среднего ялтинского лука
100 г помидоров черри
1 ст. л. соевого соуса
1-1,5 ст. л. оливкового масла
перец чили по вкусу
несколько веточек рукколы
соль по вкусу
Нарежьте авокадо, болгарский перец, лук и помидоры черри любым удобным способом.
Нарежьте тофу кубиками и обжарьте на сковороде со всех сторон до появления золотистой корочки. Добавьте к сыру соевый соус.
Смешайте все ингредиенты. Добавьте рукколу, чили и заправьте салат маслом. Посолите по вкусу.
Куриная грудка и грибы — удачное вкусовое сочетание, которое идеально дополнит любой твердый сыр.
1 шт. отварной куриной грудки
150 г шампиньонов
1-2 отварных куриных яйца
80-100 г твердого сыра
растительное масло для жарки
1-2 ст. л. майонеза
соль по вкусу
Разрежьте на мелкие части отварное куриное филе и разберите его на волокна.
Шампиньоны нарежьте пластинами и обжарьте на среднем огне до готовности. Дайте им остыть.
Натрите на мелкой терке сыр и нарежьте яйца. Смешайте все ингредиенты.
Заправьте салат майонезом и добавьте соль по вкусу.
Сытный, вкусный и простой салат. Готовится из доступных продуктов, которые есть дома у каждой хозяйки.
150-200 г ветчины
100 г твердого сыра
1 шт. болгарского перца
½ пучка петрушки
½ ч. л. горчицы
1-2 ст. л. майонеза
соль и перец по вкусу
Нарежьте соломкой сыр, ветчину и болгарский перец.
Мелко нарежьте петрушку и смешайте ингредиенты.
Для заправки смешайте майонез и горчицу. Заправьте салат. Добавьте соль и перец по вкусу.
20 лучших и простых рецептов салата цезарь
Рецепты супов на каждый день: быстрое и вкусное приготовление в домашних условиях