Летом в жаркую погоду хочется охладиться даже в обед. Мы успели попробовать множество холодных супов и с удовольствием делимся с вами, где можно вкусно поесть первое.
Переплюнуть по оригинальности подачи прошлогоднюю окрошку из ресторана 1460 meat story, конечно, будет очень сложно. Ее подавали здесь в ледяной чаше — выглядело это нереально красиво! Но и в этом году шеф заведения подготовил не менее вкусное меню с двумя видами окрошки: с лососем или с пастрами — и все это в кефирной заправке. Это просто «вау»!
от 330 руб.
Где поесть окрошку в Ростове? Отвечаем: очень вкусный летний суп можно найти в ресторане Lilo. Тут его готовят в двух вариациях: на квасе или кефире. Мы попробовали обе подачи — все одинаково вкусно, рекомендуем. Да и наслаждаться холодным супом на летней веранде Lilo в окружении зелени вдвойне приятно.
460 руб.
Для ценителей азиатских супов у нас есть отдельная подборка. Рассказали, где в Ростове самый вкусный Том Ям: 7 проверенных кафе, бистро и ресторанов
Окрошка стала фирменным летним супом во многих ресторанах Ростова. Каких только рецептов не найдешь в заведениях: и с креветками, и с морепродуктами, и с мясом... Но, пожалуй, один из самых оригинальных рецептов нам попался в «Лариса жарит». Тут она подается с зеленой фирменной заправкой, свежими овощами и нежным мясом.
470 руб.
Надоела традиционная окрошка с мясным филе? В «Магадане» ее готовят с креветками или крабом и заправляют квасом или мацони — на ваш выбор. Мы попробовали — необычно, конечно, но безумно вкусно! К слову, для любителей мясного тоже подготовили вариант холодного супа — с нежнейшим брискетом.
от 450 руб.
Вкусный кукси (или куксу) с говядиной можно попробовать и в бистро Kuksu Ramen. Тут готовят целых два варианта этого холодного азиатского супа: обычный Куксу и оригинальный Марын Куксу. Последний делают также с говядиной, свежими овощами и в легком холодном бульоне с насыщенной перцово-чесночной заправкой.
430 руб.
Мы знаем еще локации, где есть рамен в Ростове: 6 кафе и бистро, в которых вкусно готовят главный японский суп
Легкую вкусную окрошку в Ростове нашли и в нашем любимом бистро «Хинкали & Эклеры». Тут есть вариант подачи без мяса или морепродуктов — только со свежими сезонными овощами. Для заправки используют мацони — получается очень круто! Но также в бистро можно заказать и классическую окрошку с куриным филе или говядиной.
от 300 руб.
Помимо окрошки и куксу, из холодных супов можно еще поесть гаспачо. В «Сыроварне» мы нашли совершенно потрясающий вариант со свежей страчателлой. Тут все как полагается: слегка пряный вкус, сочная томатная основа и нежное сырное дополнение. Заинтригованы? Тогда бегом пробовать! Кроме того, в летнем меню ресторана найдется и вкусная окрошка в Ростове — с ростбифом или просто с овощами.
Наш обожаемый ресторан формата true-cost (он же — победитель премии Shopping года 2024) тоже не оставил нас без вкусной окрошечки этим летом. В заведении ее готовят на Айране — это очень вкусная заправка, которую мало где встретишь у нас в городе. Можно выбрать окрошку с цыпленком, ветчиной или слабосоленым лососем.
от 220 руб.
Где еще поесть окрошку в Ростове? Неожиданно, но в той самой легендарной раковарне «Раки и Гады». Тут ее готовят с тунцом и заправляют квасом — очень необычное сочетание, но попробовать определенно стоит. И заодно, конечно, раз уж зашли, завершить трапезу вкуснейшими раками — тут их готовят 32 способами!
460 руб.
Любителям сочного мяса иногда тоже хочется легкой и освежающей окрошки. Конечно, в городе такая жара! Поэтому в «Матадоре» и появилась снова этим летом заветная позиция в меню. Окрошку здесь готовят по классическому рецепту и заправляют квасом или кефиром — кому что больше нравится. Очень вкусно, рекомендуем!
440 руб.
Пожалуй, нет ничего удивительного в том, что в ресторане казачьей и русской кухни летом в меню появилась окрошка. Многие ждали этого дня с нетерпением еще с прошлого лета — уж больно вкусно тут ее готовят! Есть как овощная, так и мясная. Заправляется блюдо квасом или айраном.
от 400 руб.
Предпочитаете рыбу? Рассказываем, где пробовать уху по-ростовски: 8 кафе и ресторанов с необычной подачей и донским колоритом.