Бесподобный Екатеринбург: 16 самых красивых летних веранд столицы Урала

Скоро и в Екатеринбурге наступит лето! А лето — это бесконечные вечерние прогулки с друзьями и уютные посиделки на террасах модных ресторанов. Многие заведения уже открыли свои веранды, а другие только собираются сделать это в ближайшее время. Мы решили оценить, какие угощения и развлечения готовят для горожан рестораторы уральской столицы, когда термометр начнет показывать летние температуры.

Своя Компания

А вы знали, что у «Своей Компании» больше летников в разных районах города Е, чем у других ресторанов? И при этом все террасы абсолютно разные по своему формату: есть закрытые, полностью открытые, есть даже тайные! На каждом летнике атмосферно и очень уютно.

Часто на верандах сети играет живая музыка, об этом можно узнать заранее, если быть подписанным на социальные сети «Своей Компании» (ВКонтакте и Телеграм). Что может быть лучше, чем приятный вечер на свежем воздухе, с бокалом игристого и живой музыкой? Нам вот сложно ответить на этот вопрос!

Еще из интересного: все лето в СК проходит фестиваль окрошки. А еще в ресторанах действует специальное предложение «Каникулы у моря» (там такая вкуснятина для любителей морепродуктов, мы заценили).

Что попробовать:

• окрошка по-русски (на квасе) или по-грузински (на айране) — 249 руб.

The Barbara

Нежные и эстетичные фотографии с террасы ресторана The Barbara легко спутать со снимками из ОАЭ или Портофино. Белоснежные колонны, минималистичные арки и плетеные кресла буквально сами завлекают закаты к себе, и остается только ловить красивые моменты. 

В меню здесь можно найти морские деликатесы на любой вкус: ежи, устрицы, лобстеры, огромные мидии и целые клешни камчатского краба. Для любителей азиатской кухни есть роллы с лососем и тунцом, а из итальянской классики — спагетти нери. И особенно рекомендуем фирменный десерт в виде ракушки с манговым муссом и желе маракуйя. Выглядит очень необычно.

Что попробовать:

• Суши с лососем — 440 руб.
• Том ям с морепродуктами — 750 руб.
• Моти с кремом маскарпоне, малиновым пюре и кокосовым ганашем — 350 руб.

Итальянцы

Уверены, что множество людей с нетерпением ждали открытия летней веранды у «Итальянцев». И отличная новость: она уже заработала! Здесь все как в любимых фильмах с Софи Лорен и Орнеллой Мути: белоснежные столы, на которые так и просится пицца «Маргарита» и бокальчик цитрусового лимонада, и никогда не засыпающая улица Малышева, которую так легко спутать с улочками Рима.

Но уникальная изюминка, ради которой многие начинают бронировать столик за неделю (а то и две) именно в «Итальянцы», — это обилие цветов. Ими оформлена входная группа, которая так и манит к себе уже с утра, когда идешь на работу, ими пестрят клумбы на летней веранде и добавляют летнего настроения на все фотки.

Что попробовать:

• Карпаччо с трюфелем — 1 250 руб.
• Буратта с томатами — 495 руб.
• Пицца с грушей и горгонзолой — 695 руб.

А что может смутить при походе в «Итальянцы»? Раскрываем все подробности в нашем честном обзоре.

Donna Olivia

Семейный итальянский ресторанчик в теплый сезон открывает сразу несколько «летников»: белоснежные террасы на третьем этаже, веранда у входа со стороны ул. 8 Марта и полюбившаяся уральцам цветочная «теплица» в дачном стиле ближе к Дендропарку.

Обстановка в Donna Olivia так и располагает к отдыху: парковая зона, удобная мебель и детская площадка для тех, кто пришел с малышами. И пусть вас не смущает отсутствие парковки: теперь вы можете приехать сюда на такси, показать официанту историю поездки, и потраченные на дорогу деньги ресторан вернет на вашу бонусную карту. То есть этими деньгами вы сможете расплатиться по счету.

Что попробовать:

• Пицца с курицей и цукини — 545 руб.
• Грибной крем-суп — 335 руб.
• Шот «Лимончелло» — 195 руб.

Какое же лето без жареного мяса?! А чтобы не стоять у мангала целый день, мы собрали 10 мест, где готовят самый вкусный шашлык в Екатеринбурге.

Руфтоп ресторана Le Bourg 1905

Летняя площадка известного ресторана в Екатеринбурге оборудована на крыше «Пассажа» и имеет логичное название — «На высоте». О том, какой прекрасный вид открывается с этой веранды, можно и не говорить. Кстати, она оборудована выдвижной крышей, защищающей при ветре и дожде, так что непогода здесь точно не страшна. Из блюд в Le Bourg 1905 можно побаловать себя фалангами краба в панцире с перечным соусом, гребешками с пюре из зеленого горошка с пудрой из хамона. М-м-м!

Что попробовать:

• Брускетта со слабосоленым лососем — 490 руб.
• Палтус под соусом с кабачками гриль — 870 руб.
• Шоколадный мусс с малиновым желе — 390 руб.

Сплетни

А это уже не просто летник, а целый «сплетник» в стеклянной теплице! Самые ранние пташки среди летних веранд Екатеринбурга! Уже 14 февраля веранда «Сплетен» была открыта. Освежающие коктейли, гриль-меню с буррито, овощами и бургерами и диджейские сеты, под которые невозможно усидеть на месте — именно за это многие уральцы так полюбили бар «Сплетни».

Наслаждаясь закатом здесь можно попробовать новое прочтение «Кровавой Мэри», необычные напитки с одуванчиком или базиликом, азиатские закуски и сеты сплетен на любой вкус.

Что попробовать:

• Креветки карри — 440 руб.
• Салат с хрустящими баклажанами — 420 руб.
• Койктейль «Olive Mary» — 490 руб.

Паштет

Теплые вечера на свежем воздухе вы также можете провести на летней веранде ресторана «Паштет». Находится она, опять-таки, в центре Екатеринбурга и открывает вид на тихий Почтовый переулок. Здесь вам предложат окрошку с домашним квасом и холодные чаи, мороженое со свежими ягодами и лимонад, а также другие неотъемлемые гастрономические «атрибуты» лета.

На случай похолодания здесь всегда наготове пледы, горячий чай и кошка Паша, которая живет прямо в ресторане и в случае необходимости может примоститься на коленях у замерзшего гостя. 

Что попробовать:

• Салат с хрустящим лососем и половинкой авокадо — 970 руб.
• Кебаб из курицы — 650 руб.
• Грузди бочкового посола со сметаной — 570 руб.

Гады, крабы и вино

Почти все заведения на самой гастрономической улице Екатеринбурга уже давно обзавелись длинной скамейкой у входа, которая с приходом тепла трансформируется в летнюю веранду. Дешево, сердито и модно!

Но ресторан «Гады, крабы и вино» уже который год не обходится одним летником и возводит еще и обогреваемую террасу под крышей. Здесь можно отдохнуть на плетеных или деревянных креслах, укрывшись мягким пледом в прохладные уральские вечера. В их летнее меню входят лимонады, коктейли, сангрия и даже розовое зеленое вино (да, именно так и называется). Из традиционных изысков ресторана нельзя не попробовать блюда из морепродуктов: треска в глазури юдзу, краб ролл с мягко панцирным крабом, зеленые спагетти с мидиями, устрицы и многое другое.

Что попробовать:

• Морской еж с апельсиновой глазурью — 480 руб.
• Нисуаз  с тунцом — 820 руб.
• Десерт «Ракушка Ботичелли» — 590 руб.

Большой грузинский сад

Список летних веранд Екатеринбурга пополяется атмосферой солнечной Грузии. «Большой грузинский сад» сразу захватил уральцев своими магическими фонариками, обилием зелени и сногсшибательным видом. Рецепт отдыха здесь максимально прост: столик с видом на белоснежный мост и набережную, порция самого сырного хачапури в городе и живое исполнение аутентичных грузинских песен.

Все это чудо можно разделить в компании от 6 до 120 человек, которые легко здесь разместятся. Чем не повод собрать всех родных и близких за большим столом летним вечером?

Что попробовать:

• Мцвади из овощей — 200 руб.
• Хинкали с цыпленком — 90 руб. / штука.
• Пенерли с лососем и брокколи — 750 руб.

ЧаЩа

Жаркие летние вечера предлагаем проводить на веранде бистро «ЧаЩа». Здесь открывается чудесный вид на обновленную улицу Красноармейскую. Вечером очень уютно!

В меню бистро отражена смена времен года через сезонные продукты: свежая рыба из сибирских рек, оленина от охотников с Крайнего Севера, грибы из заповедника Припышминских Боров и местные тепличные овощи, включая пять видов сладких томатов, базилик и кейл. А еще есть оригинальные блюда, например, эклеры с грибами и трюфелями и пончики с крабом. Мы уже бежим наслаждаться вкусами! 

Что попробовать:

• Бенедикт с лососем на оладушке из кабачка — 620 руб.
• Цезарь с тигровыми креветками — 690 руб.
• Тартар из оленины, желток, ремеслянный хлеб — 650 руб.

Подкова

Летник этого ресторана находится в двух шагах от Плотинки. Деревянные столики с плетеными креслами расположились под сенью вековых деревьев. Это уникальное место, где воссоздана атмосфера старинных русских трактиров. Здесь вам предложат блюда уральской кухни: соленые грузди с луком и сметаной и даже целую сковородку жареной картошки с лесными грибами. А из напитков советуем попробовать домашние наливки из рябины. Кроме того, у них в меню есть и редкие гастрономические изыски забытой русской кухни.

Что попробовать:

• Вареники с капустой — 230 руб.
• Бефстроганов с картофелем — 670 руб.
• Черемуховое пирожное — 270 руб.

Бюро находок

Пусть вас не путают разные названия, но The secret garden — это и есть летняя веранда ресторана «Бюро находок». Здесь разбили целый комплекс летней зоны отдыха на заднем дворе заведения. Так что вы можете выбрать тот формат летника, который вам больше всего по душе: застекленная веранда с кучей зелени; плетеные шезлонги, качели и лежаки или главная веранда со стороны Малышева.

Под открытым небом в The secret garden можно насладиться напитками из летней коктейльной карты и новыми винами, а вечером полюбоваться на сотню лампочек, которые зажигают каждый вечер.

Что попробовать:

• Сибас с овощами гриль — 1 190 руб.
• Баклажаны со страчателлой — 580 руб.
• Домашняя настойка — 160 руб.

Горожане

Мы нашли ресторан с открытой террасой в Екатеринбурге, в который можно попасть в выходные, просто гуляя по городу! У бистро «Горожане» он открыт абсолютно для каждого гостя — никакой брони и ограничения по времени. Терраса у «Лучшего ресторана Урала 2022» по версии премии Where to eat точно под стать заведению! Лаконичная черная, без каких-то вычурных деталей и загроможденности.

Рядом с летником также открыли чилл-зону со стрит-скамейками в стиле огромных белых деревянных ящиков. Пока на ней можно подождать свободный столик и заказать напитки, но совсем скоро будет запущено специальное меню и для нее. Правда круто?

Что попробовать:

• Салат с креветками, авокадо, томатами и шпинатом — 690 руб.
• Ризотто из гречкой с трюфельной пастой, яйцом пашот и пармезаном — 570 руб.
• Утренний фреш — 260 руб.

Как «Горожане» запустили в городе моду на экологичность и почему их так любят уральцы, читайте в нашем полном обзоре.

Breakfast Unit

Ваше лето будет особенным с Breakfast Unit. Интерьер кофейни современный и очень уютный: большое количество зелени и удобными столиками. Тут можно посидеть с подружкой и сделать классные снимки для соцсетей! 

Список кафе с летней верандой Екатеринбурга пополняется и совсем скоро Breakfast Unit откроет свою летнюю террасу. Здесь вы сможете попробовать на свежем воздухе спешалти кофе от местных обжарщиков, панкейки и полноценные завтраки. Заведение славится быстрой подачей фантастически вкусных блюд и приветливым персоналом.

Что попробовать:

• Яйца по-турецки с жареным халуми — 355 руб.
• Тирамису — 355 руб.
• Панкейки с форелью и авокадо — 455 руб.

Breadway

Атмосфера ресторана Breadway просто потрясающая: она напоминает о шумном театральном квартале Нью-Йорка. Здесь ждут гостей громкие премьеры, блеск гламура и шикарная музыка.

В меню ресторана — современный взгляд на традиционную французскую кухню. Карта бара поражает разнообразием авторских коктейлей и коллекцией вин, отражающих предпочтения знаменитостей Голливуда. А на одной из лучших летних веранд Екатеринбурга Breadway каждый день станет для вас праздником, украющим жизнь.

Что попробовать:

• Оладьи из цукини с лососем и мусссом пармезан — 540 руб.
• Пицца с белыми грибами, шампионами, моцаррелой и трюфельным маслом — 650 руб.
• Койктейль «Phantom» — 500 руб.

Gavi

Изысканный итальянский ресторан Gavi в самом центре Екатеринбурга уже открыл свою летнюю террасу и ждет гостей. Из особняка, в котором распложен ресторан, и с террасы открывается роскошный вид на набережную реки Исеть. Можно сделать потрясные фотки с подружкой для соцсетей!

Меню Gavi ориентировано на блюда итальянской кухни, представлен широкий выбор позиций: включая пиццу, домашнюю пасту и морепродукты. Гостей привлекает местная винная карта, быстрое обслуживание и красивое оформление блюд. Ресторан идеально подходит романтических свиданий, берем на заметку!

Что попробовать:

• Жареные вешенки с травами — 410 руб.
• Томатный суп с мидиями и чиабаттой — 670 руб.
• Семифредо с цукатами покрытое глазурью с вишневым соусом — 490 руб.

Автор: Юлия Шамкаева