Сыр сейчас максимально в тренде! Неудивительно, что сыры ручной работы предлагают местные аккаунты, фирменные точки на рынках, но больше всего выбора, конечно же, в сыроварнях. Мы отправились на разведку в популярные сыроварни Ростова, чтобы узнать, куда стоит заглянуть и что выбрать в меню.
Сыроварня Власенко
Пожалуй, «Сыроварня Власенко» — это самая популярная сыроварня в Ростове, предлагающее своим гостям более десяти наименований сыра. Можно заказать уже хорошо знакомый продукт или выбрать дегустационный сет и решить, какому из сыров подарить частичку своего сердца. Уютный камерный ресторан и открытая терраса идеально подойдут как для встречи с друзьями, так и для семейного ужина.
Собственное производство — одна из основных изюминок заведения. Его история началась именно с сырной лавки, на фоне которой и появился полноценный ресторан. Здесь можно не только отведать сыр или заказать подарочную корзину с ассорти, но и сварить его самостоятельно.
Что попробовать
- брускетта с ростбифом — 590 руб.
- салат из розовых томатов со страчателлой — 490 руб.
- крем-суп с сыром чечил и крутонами — 450 руб.
Адрес
пер. Семашко, 51
Контакты
syrovarnya-vlasenko.com
Подробнее
Сыроварня
А вот и еще один классный ресторан в нашем городе — «Сыроварня», меню которого изобилует самыми разнообразными сырами собственного производства. Это идеальное место для спокойного вечера в кругу семьи или деловой встречи.
В меню — изыски итальянской и русской кухонь. С сыром здесь готовят большинство блюд: завтраки, салаты, супы, десерты и выпечку, а потому истинным любителям данного продукта этот ресторан обязательно стоит посетить хотя бы раз. Кстати, лавка здесь тоже имеется, а потому полюбившиеся сыры можно приобрести навынос.
Что попробовать
- карамелизированный баклажан со страчателлой — 690 руб.
- камамбер, запеченный в печи — 1150 руб.
- пицца с грушей и сыром Монтеблун — 690 руб.
Адрес
ул. Суворова, 64
Контакты
syrovarnya-rnd.ru
Еще больше классных мест с великолепной кухней вы найдете в нашем ресто-гиде по Ростову. Больше не придется долго читать отзывы и выбирать хорошие заведения — мы это сделали за вас.
Сыроварня Mom Cheese
Отличная сыроварня из Батайска, где готовят очень вкусные деликатесы из фермерского молока (коровьего и козьего). Можно купить как привычные виды сыра, например, камамбер, бри, моцареллу, горгонзолу и другие, так и попробовать нечто оригинальное. Нам уж очень приглянулись том с лисичками, качотта с песто и полутвердый винный сыр. Звучит безумно аппетитно!
Кстати, для тех, кто не знает, что выбрать, предусмотрена дегустация. Также можно заказать тарелку сыров, состав которой зависит от ваших предпочтений, и насладиться всеми разными вкусами сразу. В Ростове сыры Mom Cheese продают в магазинчике «Парное Родное» в центре города.
Что попробовать
- буррата — 350 руб./шт.
- том с лисичками — 220 руб./100 гр.
- азиаго — 310 руб./100 гр.
- сырная тарелка — от 650 руб.
Адрес
ул. Б. Садовая, 34а («Парное Родное»); г. Батайск, ул. Половинко, 280/3/1
Контакты
t.me/momcheesee
Сыроварня Piece of Cheese
У этой классной сыроварни Ростова совсем недавно открылась фирменная лавка «Брускетта» в центре города. Советуем обязательно туда заглянуть. Местечко очень стильное и атмосферное. Особенно нам понравилось роскошное граффити во всю стену с красивой девушкой и брускеттой.
В сыроварне готовят всеми любимые сыры из отборного молока: буррату, бри, таледжио, шеврет, страчателлу и многие другие. Тут же можно заказать сеты из сыров и других деликатесов, которые идеально подойдут для праздничного стола, а также подарочные наборы.
Что попробовать
- гастробокс (сыр/оливки/колбаса) — от 1300 руб.
Адрес
ул. Социалистическая, 80
Контакты
+7 (918) 545-92-62
Мы знаем, где еще море сыра: 16 ресторанов с самой вкусной пиццей в Ростове
