Вы устали от кофе или, может, просто хотите разнообразить свой утренний рацион? А вы знали, что в чашке чая даже больше кофеина, чем в чашке американо? Теперь знаете! Каждый отдельный лот чая имеет свой особенный эффект на организм: один успокаивает, другой бодрит, какой-то тонизирует или расслабляет покруче глицина. Приобщиться к этой древней культуре поможет наша подборка чайных Санкт-Петербурга! Вам будут рады рассказать историю удивительного напитка, поведают тайны церемоний или просто угостят ароматной чашечкой.
Кофейня РИД
Подробнее
Да-да, сейчас в кофейни можно зайти не только за чашкой капучино, но и посмаковать хороший качественный чай. Добро пожаловать в кофейню «Ребят ИзДалека» и в их проект «Пье». Как сказал однажды какой-то великий китайский мудрец: «Ты то, что ты пье». И это стало концепцией проекта с чаем. Теперь в РИД есть не только большой выбор спешалти зерна, но и спешалти чая. Команда отобрала любимые фермерские лоты из Китая, Японии и России и разбавила хорошим фабричным чаем из Индии и Африки.
Каждый вид имеет свои особенные дескрипторы, а милейшие бариста с радостью расскажут вам про каждый из них. Неповторимую Те Гуанинь или бодрящий Дворцовый Пуэр можно взять с собой в дорогу или посидеть в кофейне и насладиться минуткой спокойствия за своей чашкой. Также никто не сможет запретить вам купить чай и неторопливо заваривать его дома!
Что попробовать:
- Пье Тизан (травяной сбор с ярко выраженными ягодными нотками) — 160 руб.
- Бай Хао Инь Чжэнь (белый чай, легкий и освежающий с цветочно-фруктовыми нотками) — 260 руб.
- Ройбуш — 160 руб.
Адрес:
ул. Декабристов, 39
Подробнее:
t.me/ridcoffee
Подборка для любителей кофе: 15 кофеен Санкт-Петербурга, где вкусный кофе и уютная атмосфера.
Silent Tea
Многие задаются вопросом, где попить чай в Санкт-Петербурге. Кофеен пруд пруди, а чайные? Так вот дорогие, в Северной столице есть целый чайный лаундж-бар! Организаторы обещают, что здесь ваше сознание выйдет за грани реальности. В целом, в это можно поверить, учитывая, сколько всего есть в лаундже. PS5 с огромной коллекцией игр, куча настолок и даже кинозал.
Необычная и стильная атмосфера, вобравшая в себя все лучшее от неона и мистики. А вместо алкоголя (хоть пиво тут тоже есть) здесь наслаждаются фирменным и вкусным чаем. И речь не про огромный выбор из разнообразия линейки «Гринфилда». Говорят, даже чайную церемонию проводят! Это поистине то место, о котором стоит подумать, когда хочется расслабиться после рабочей недели.
Что попробовать:
- Пуэр в мандарине — 350 руб.
- Матча зеленая — 250 руб.
- Малина с малиной — 240 руб.
Адрес:
Вилеровский переулок, 6
Подробнее:
@silenttea
Лесистое
Это чайное пространство на Петроградке открыли вышеупомянутые ребята из Silent Tea. Огромной популярностью пользуются их неповторимые чайные коктейли. Бывали когда-нибудь в тайге? Обещаем, что всего один глоток коктейля «Мистер Ихаа» перенесет вас туда в ту же секунду. И так со всеми чаями! В чайной карте из классики есть белый, зеленый, красный (он же черный), несколько видов улунов, травяные и ягодные, известный многим пуэр и габа.
Чайная находится в арт-пространстве «Аквариум», так что здесь часто проходят фестивали и различные мероприятия. И, конечно, всегда можно арендовать помещение для своего праздника или мастер-класса.
Что попробовать:
- Масала / Голубая Масала (молочный глинтвейн)
- НеОбычайный чай (сочетание лаванды, пуэра и лайма точно не оставит равнодушным)
Адрес:
Большой проспект Петроградской стороны, 79
Подробнее:
vk.com/lesystoe
А еще мы знаем, где попробовать настоящий сыр в Питере. Не уступают Швейцарии!
Процесс
Сложно дать какое-то одно название этому месту. Это и чайный клуб, и чайный магазин, здесь проводят церемонии и учат особым техникам заваривания. Даже целая школа есть! Естественно, здесь и бесплатные мастер-классы проводят. А чайные церемонии устраивают еще и в вашей локации: дома, на корпоративе, на дне рождения, на пикнике. В арсенале клуба три вида церемонии: Пин Ча — самый классический вариант чайной церемонии в Китае, где вы попробуете чай чисто на вкус; Доу Ча — более старый способ заваривания, в процессе которого вы наблюдаете за непредсказуемым танцем чаинок; Гун Фу Ча уже зовется высшим искусством и ориентирована на улуны, акцент делается на ароматике и вкусе.
Карта чаев внушительна, но в основном все чаи из Китая, а на сайте есть свой блог и интернет-магазин. Найти там можно не только листовой чай высшего качества, но и чайники, пиалы, милейшие фигурки и различные другие аксессуары, чтобы можно было устроить настоящую чайную церемонию в Санкт-Петербурге уже у себя дома.
Что попробовать:
чайная церемония «Доу Ча» — 1 490 руб. на человека
Адрес:
ул. 7-я Советская, 18/21
Подробнее:
process-tea.ru
Чайная лавка
Уютная чайная Санкт-Петербурга от небольшой ресторанной группы Tea House Group. Это полноценная лавка с большой чайной коллекцией на прилавках и отдельным лаундж-залом. В небольшой комнатке каждый день проводят невероятные чайные церемонии с самыми необычными сортами. Атмосфера внутри так и манит расслабиться: свечи, приглушенный свет, деревянная мебель, восточные мотивы.
Порядка сорока сортов чая ждут вас в лавке. Но лучше всего заранее бронировать столик, а то мест мало. Расслабиться в нашем современном ритме жизни необходимо каждому!
Адрес:
ул. Рубинштейна, 24а
Подробнее:
teahouse-group.ru
Oh! My Tea
Еще одна кофейня, где ценят и транслируют культуру не только кофе, но и чая. Выбор покупки листовых лотов поражает: изучать каталог можно весь день. Вас ждут 4 вида матти, 9 видов тизана, улуны, красные, белые и зеленые чаи. Не только в розницу, но и оптом, ведь Oh! My Tea — один из известных поставщиков спешалти чая. И ребята не просто их продают! Они готовы делиться знаниями, а в небольшую кофейню всегда можно прийти и поболтать с бариста. Он подберет напиток именно под вас, необязательно даже разбираться в чае.
Главное знать, чего хочется и любится. Чашка любого чая стоит 140 руб., и абсолютно не важно, какой сорт вы выберете в итоге. Но здесь нет истории с чайными церемониями, поэтому заваривают чай по весам, с таймером и чайником с контролем температуры. А для кофеманов и бариста у них есть курсы по чайному миру.
Что попробовать:
- Клитория Тройчатая — 700 руб. (50 г)
- Марокканская мята — 400 руб. (50 г)
- Маття грейд — 520 руб. (50 г)
Адрес:
наб. канала Грибоедова, 43
Подробнее:
ohmytea.ru
Мойчай
Как и все чайные в Санкт-Петербурге, «Мойчай» — совсем небольшое местечко. Но вот сама организация довольно масштабная, ведь здесь торгуют чаем премиум-класса как в розницу, так и оптом. И еще посудой специализированной. Какие молодцы! Чтобы отдохнуть или поболтать с чайным мастером, забронируйте столик обязательно. Мест может не быть, и чтоб наверняка рассчитывать на уютные пару часов, стоит позаботиться об этом заранее.
Чай можно попить из Японии, Китая, Таиланда, Грузии и Индии. Большой выбор пуэра, травяных чаев, 6 видов очень редкого желтого чая и 8 видов белого. Философия места такова, что хороший чай — для хороших людей. Ребята проводят мастер-классы, мероприятия и фестивали, а также набирают учеников, чтобы обучать чайному ремеслу.
Что попробовать:
- Юньнань Бай Хао Бай Ча — 1 470 руб. (100 г)
- Вьетнамский фермерский красный чай — 790 руб. (100 г)
- Фулмун Улун — 2 900 руб. (100 г)
Адрес:
Апраксин переулок, 10
Лиговский пр-т, 74, офис 202
Подробнее:
spb.moychay.ru
Фрида
Сколько цветов, столько и сортов чая. Фрида — полноценное кафе от все той же ресторанной группы Tea House Group с большим выбором хорошего чая. В этом месте соприкасаются сразу три культуры: искусство, мексиканская кулинария и чайная.Классических сортов чая здесь немного, как раз в меру, чтобы можно было выбрать и не утонуть в бесчиленном перечислении.
Но вот чайные шедевры заставят ваши нервишки поиграть, ибо желание попробовать все будет медленно съедать вас. Что думаете о голубой масале? Или пуэре с вишней? А как вам черный чай с ромом? Голова идет кругом от выбора!
Что попробовать:
- Кокосовый суп из цукини с курицей, шампиньонами и лаймом — 550 руб.
- Маття по-парагвайски (апельсиновый сок, нотка пряности и карамелизированный сахар) — 490 руб.
- Императорский пуэр — 450 руб.
Адрес:
ул. Чайковского, 57
Подробнее:
teahouse-group.ru/frida
Лао Ча Ван
По праву можно назвать уникальной чайной Санкт-Петербурга, так как воду для заваривания здесь набирают из родника. Затем проводят чаепития и чайные церемонии. Сорта заваривают в основном из Китая, но также работают и с поставщиками из Тайваня. Только высококачественный чай!
Заказ сделать можно через бот в любую точку мира, а с ассортиментом сортов ознакомиться в социальных сетях. Еще чайная регулярно проводит выездные церемонии и духовные практики. Записаться нужно заранее, и стоит это удовольствие всего 800 руб.!
Адрес:
Биржевая линия, 12
Подробнее:
vk.com/laochavanspb
Чайная студия на Васильевском
Аутентичная и атмосферная чайная в китайском стиле и совсем недалеко от метро. В ассортименте десятки сортов чая из Китая, Тайваня, Непала, России, Грузии. Чайная существует уже 10 лет, и за эти годы хозяева установили крепкие и дружеские отношения с фермерами и поставщиками. Так что за качество можно быть уверенным на все 200%. Знакомство с древней культурой обещает быть ярким, ведь вас ждут чаепития, церемонии, кинопоказы, дегустации и лекции.
Конечно же, не бывает просто чайной без магазина. И опт, и розница присутствуют, а также всеми любимая керамическая специализированная посуда. Мы уже присмотрели пару чашечек и знаем, где попить чай в Санкт-Петербурге!
Что попробовать:
- Копченый Шай Хун — 200 руб.
- Красный чай Ци Хун — 320 руб.
- Шай Хун — 140 руб.
Адрес:
7-я линия Васильевского острова, 34
Подробнее:
vk.com/chastudio
Chicha San Chen
Пришедший к нам из Азии Bubble Tea захлестнул своей популярностью Северную столицу. И точек, где готовят разновидности этого напитка, становится все больше. Но вот совсем недавно, меньше года назад, в Петербурге открылась легендарная тайваньская чайная сети Chicha San Chen. Чем же она отличается от остальных баблтишных? Во-первых, стопроцентно качественные ингредиенты, экспортируемые прямиком из Тайваня. Во-вторых, никакого сахара. В-третьих, здесь самая свежая тапиока — ее готовят каждые три часа.
Ну и, конечно же, постоянство вкуса благодаря новейшему и точному оборудованию. Еще одно преимуществом этого места в конструкторе напитков: вы можете создать в своем стаканчике неповторимое и любимое вами сочетание. Прогуливаясь по оживленному Невскому, обязательно загляните сюда и расслабьтесь. Пусть все дела подождут, ведь у вас перерыв на вкусный чай!
Что попробовать:
- Манговый пирог с муссом (да-да, это чай!) — 555 руб.
- Улун Дун Дин Латте с пряным желе — 555 руб.
- Черный чай с кассией и кофе — 450 руб.
Адрес:
пр. Невский, 100
Подробнее:
vk.com/public211222567
Ищете классный грузинский ресторан для уютных посиделок в Питере? Мы сделали подборку!
