Что взять на Новый год: список продуктов

Чтобы совместить новогоднее торжество и спокойствие в стиле дзен, надо не так много: составить примерное меню и не спеша закупать продукты уже сейчас.

Универсальный чек-лист готов — пользуйтесь! В списке все по хронологии: начинается с продуктов, которые можно купить заранее, а в конце — скоропортящиеся, для покупок за 1-2 дня до Нового года.

Подробнее

Консервы и замороженные продукты

Это базовые продукты на Новый год, которые можно покупать без точного меню и хранить месяц-другой. Консервированные горошек и кукуруза нужны для большинства салатов, а для первых и вторых блюд может понадобиться мясное филе или фарш, рыбные стейки, замороженные креветки.

Вот подробный список, чтобы начать подготовку праздничного стола:

консервированные горошек, кукуруза, маринованные грибы, огурчики для салатов и закусок;
замороженное или свежее мясо и морепродукты: их легко убрать в морозилку;
замороженное тесто для выпечки;
консервированные или замороженные фрукты и ягоды для десертов;
консервированная рыба, икра, паштеты;
сгущенное молоко — для домашних сладостей.

Напитки для новогоднего стола

Фото: @thirstytales

Покупные соки, газировки, игристое могут храниться даже без холодильника, так что смело делаем запас напитков. Потом можем дополнить его фрешами или домашними лимонадами.

В новогоднее торжество отлично впишутся безалкогольные коктейли — собрала 7 простых рецептов на радость взрослым и детям.

Овощи долгого хранения

Лук, морковка и картошка обычно в запасе у хозяек. Для праздничного стола список предлагаю расширить, например, свеклой для селедки под шубой или заморским бататом для необычных блюд.

Если не хотите заморачиваться 31 декабря, то покупайте отварные овощи в вакууме — перед праздником просто нарежете их и добавите в салаты. Вареные картофель и свекла спокойно хранятся пару недель в холодильнике.

Мука, масло, яйца, крупы

Фото: @underatinroof

Это самые «коварные» продукты в списке — кажется же, что масло и полкило муки на кухне есть всегда. На деле бывает так, что пора готовить, а для блюда не хватает горстки риса или пары яиц.

Продукты, которые всегда в ходу, лучше сверить с меню ближе к празднику. Может, покупать ничего и не понадобится, но спокойствия это добавит.

Примерный список продуктов для сверки:

растительное и сливочное масло;
макароны, рис и другие крупы для салатов и второго;
мука, крахмал, какао, разрыхлитель для выпечки;
сахар, мед или сироп — для праздничных десертов.

Сладости и выпечка

Редко какая семья обходится без покупных сладостей. Конфеты, мармелад и шоколад лучше купить за 2-3 недели до праздника и убрать в холодильник. Главное — объявить семье, что это на Новый год, и стойко хранить запасы.

Пирожные или торт для новогоднего торжества нужны свеженькие. Если не печете сами, начинайте присматривать десерт за 4-5 дней до праздника.

Для тех, кто в Новый год не может без домашней выпечки, собрала 10 рецептов вкуснейших тортов, которые можно испечь за час.

Хлеб, лаваш и тарталетки для закусок

Фото: @sainsburysmag

Покупайте за 1-2 дня до праздника. Или сделайте запас заранее: хлеб и лаваш прекрасно хранятся в морозилке до месяца.

Листы тонкого лаваша не распаковывайте, а хлеб уберите в морозилку нарезанным — в плотном пакете для заморозки. Размораживайте при комнатной температуре 40–50 минут — и все будет как свеженькое!

Свежие фрукты, овощи, грибы, зелень

Завершаем список продуктов на Новый год самым полезным, сочным и ароматным. Можно купить все фрукты и овощи разом, но не всегда получается в одном месте выбрать самые красивые и спелые.

Яблоки, огурцы, помидоры, цитрусы, свежие шампиньоны хранятся хорошо: удобно купить их за неделю до Нового года. Зелень для салатов, мягкие фрукты и ягоды лучше выбрать в канун праздника — не придется переживать за сохранность.

Фото на обложке: @studiomcgee