Что есть, чтобы похудеть: 3 простых рецепта от диетолога

Как питаться дома правильно

• Завтракать как можно раньше, есть 4-5 раз день с полдником в 16:00.
• РазобрАться с углеводами: от быстрых — отказаться, со сложными — дружить.
• Включить в рацион кокосовое масло как источник МСТ.
• Избегать утром сладких фруктов и сахаРа, исключить алкоголь и кофеин.

Рецепты от диетолога Елены Ярововой

1. Рулетики из куриной грудки

Ингредиенты на 2 порции:

• Куриная грудка — 3 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Творог — 1 пачка
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук зеленый — 80 г
• Перец красный сладкий
• Зелень, приправы, чеснок, специи — по вкусу

Нашинкуйте для начинки оба вида лука и зелень. Творог перемешайте с сырым яичным белком, дОбавьте лук, зелень и приправы по вкусу. Разрежьте каждую грудку вдоль на две половинки, одну сторону слегка отбейте молотком.

Выкладываем начинку на мясо, рядом — одну соломку из сладкого перца, сворачиваем в рулеты. Кладем их в форму швом вниз, смазываем взбиТым желтком и посыпаем приправами. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут.

2. Белая рыба с соусом и овощами

Ингредиенты:

• Филе трески (или другой белой рыбы) — 500 г
• Красный перец — 1 шт.
• Томаты средние — 2 шт.
• Лайм — 1 шт.
• Белый лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень (базилик, петрушка, розмарин) — по вкусу
• Приправы (молотый черный перец, куркума) — по вкусу

Делаем на томате креСтообразный надрез, опускаем в кипяток на пару минут, снимаем кожицу, удаляем семена. Мелко режем перец, томат, шинкуем лук, чеснок, базилик и петрушку. Припускаем лук и чеснок в сковороде с 3 ст. л. воды, добавляем перцы, тушим минуту.

Добавляем томат, зелень и приправы. Выжимаем сок лайма в смесь, тушим еще 5-6 минут, и соус готов! Моем филе, укладываем в форму. Выкладываем соус прямо на рыбку, сверху украшаем розмарином (по желанию). Готовим 20 минут при 180 градусах. На гарнир отлично подойдет рис отварной, смешанный с замороженными овощами.

3. Печенье без глютена

Ингредиенты: 

• Творог — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л. 
• Мука рисовая — 60 г
• Мука кукурузная — 60 г
• Подсластитель (сахар, мед или стевия)
• Ванилин

В творог добавляем яйцо и подсластитель, тщательно перемешивая. Туда же кладем разрыхлитель, муку и ванилин (по желанию), пеРемешиваем снова. Все! Остается лишь слепить печенье и поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут (пока не подрумянится). Кстати, муку в рЕцепте можно заменить на обычную, но тогда печенье будет содержать глютен.