Что приготовить на завтрак: 7 простых идей, чтобы начинать каждый день легко и вкусно

Одни блюда — быстрые, другие можно готовить заранее, а потом просто разогреть!
10 мая 2024, 10:30
0
Oblozhka.png

Просыпаться легче и приятнее, когда с утра ждет вкусный завтрак. Можно баловать себя таким даже в будний день. 

Рассказываю, что приготовить на завтрак из простых продуктов. В подборке как минутные блюда, так и настоящие шедевры, которые можно сделать заранее. Держите 7 классных идей на всю неделю!

Рецепт скрэмбла на завтрак

Рецепт скрэмбла на завтрак

Ели не знаете, что приготовить на завтрак из яиц, предлагаю рассмотреть скрэмбл. Ниже — базовый рецепт. При желании можете дополнить его овощами, сыром, ветчиной — ингредиенты мелко порежьте и смешайте с яичной болтушкой.

Ингредиенты:

  • 2 куриных яйца
  • 20 г сливочного масла
  • соль, перец (по вкусу)
  • 1-2 свежих помидора
  • пучок свежей зелени

Как готовить:

1. Разбейте яйца в миску и взболтайте со щепоткой соли и перцем. Взбивать в пену не надо, лишь добиться однородности.

2. Растопите масло на сковороде и вылейте яичную болтушку. Через 4-5 секунд она начнет схватываться.

3.  Двигайте скрэмбл лопаткой, чтобы получились кусочки, и продолжайте готовить на среднем огне примерно минуту.

4. Как только скрэмбл полностью схватится, можно подавать. Перенесите его на тарелку, посыпьте зеленью и украсьте дольками помидора. 

Рецепт куриных маффинов на завтрак

Рецепт куриных маффинов на завтрак

Знаю, как приготовить завтрак в домашних условиях, чтобы брать с собой — на работу или в дорогу. Маффины с курицей готовятся как оладьи, но получаются сытнее. Можно испечь их заранее и даже заморозить впрок.

Ингредиенты, чтобы приготовить на завтрак маффины:

  • 250 г куриного филе
  • 200 г пшеничной или рисовой муки
  • 200 мл кефира
  • 2 куриных яйца
  • 80 г твердого сыра
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • соль, специи (по вкусу)

Как готовить:

1. Смешайте яйца со щепоткой соли и кефиром. Измельчите филе блендером, мясорубкой или порубите мелко ножом.

2. Натрите сыр и добавьте в кефирную смесь. Туда же добавьте измельченное филе, специи, разрыхлитель и муку частями.

3. Тесто должно получиться густым — не стекать, а падать с ложки. Разложите его по смазанным формочкам.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте маффины 30–35 минут.

Рецепт тостов с авокадо на завтрак

Рецепт тостов с авокадо на завтрак

Отличная идея, как приготовить авокадо на завтрак. Поджариваете хлеб до хрустящей корочки и распределяете начинку. В этом рецепте она веганская — из авокадо, нута и вяленых томатов. 

Ингредиенты:

  • 1 спелый авокадо
  • 2 ломтика тостового хлеба
  • 2-3 ст. л. консервированного нута
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 4-5 вяленых томатов в масле
  • соль, специи (по вкусу)

Как готовить:

1. Подрумяньте ломтики хлеба на сухой сковороде или в тостере.

2. Слейте масло с томатов и поджарьте на нем нут. Добавьте специи: подойдет куркума, паприка, перец.

3. Очистите авокадо от кожуры и выньте косточку. Разомните мякоть в пюре вилкой, посолите и смешайте с лимонным соком.

4. Разложите на ломтиках хлеба пюре из авокадо, затем — нут и помидоры.

Собрала еще идеи, что приготовить на завтрак с пользой — 7 рецептов на 400-500 калорий: омлеты, тосты, вафли, роллы и необычная запеканка.

Рецепт боула с яйцом пашот на завтрак

Рецепт боула с яйцом пашот на завтрак

Боул можно приготовить на завтрак быстро: рис отварите заранее, а яйцо пашот замените сваренным всмятку. Но если утром есть 5–7 свободных минут, лучше сделать по рецепту — здесь полная инструкция как приготовить яйцо пашот на завтрак.  

Ингредиенты:

  • 0,5 ст. риса
  • 1 ст. воды
  • 2 куриных яйца
  • 50 г консервированного горошка
  • 1 ст. л. столового уксуса
  • 1 ч. л. сливочного или растительного масла
  • соль, специи (по вкусу)

Как готовить:

1. Промойте рис, залейте водой и добавьте щепотку соли. Варите до готовности 10–15 минут. Дайте настояться 4-5 минут.

2. Для варки яиц пашот доведите до кипения 1,5 л воды, добавьте уксус. 

3. Разбивайте яйца в мисочку по одному и перемешивайте воду ложкой, чтобы получилась воронка. Аккуратно выливайте в нее яйца и варите на слабом огне 2 минуты. Вынимайте их шумовкой.

4. Соберите боул на завтрак: заправьте отварной рис маслом и выложите в глубокие тарелки. Сверху положите горошек и яйца пашот. Посолите и приправьте по вкусу.

Рецепт шоколадной каши на завтрак

Рецепт шоколадной каши на завтрак

Вот что приготовить на завтрак быстро и вкусно! Каша из полезной киноа зарядит энергией на целый день, а варится всего 10–15 минут. 

Ингредиенты, чтобы приготовить на завтрак кашу:

  • 1 ст. молока
  • ⅓ ст. киноа
  • половинка банана
  • 1 ст. л. шоколадной пасты
  • 1 ч. л. сливочного масла
  • 1 ч. л. сахара
  • семена чиа (для подачи)
  • щепотка соли

Как готовить:

1. Залейте киноа молоком, добавьте соль и сахар, доведите до кипения и варите 10–15 минут до мягкости крупы.

2. Пока варится крупа, растопите масло и обжарьте на нем кусочки банана.  

3. Добавьте в горячую кашу шоколадную пасту, перемешайте и выложите в тарелку.

4. Подайте кашу на завтрак с поджаренным бананом и семенами чиа.

Киноа отлично подходит не только для каш. Есть идеи, что приготовить на завтрак и обед из мегаполезной крупы — 7 простых рецептов салатов, гарниров и даже котлет

Рецепт кабачковых оладий на завтрак

Рецепт кабачковых оладий на завтрак

Еще идея как приготовить вкусный завтрак из полезных продуктов. В кабачковое тесто добавим творожный сыр, а подадим оладьи с изумительным соусом из йогурта и свежего огурчика.

Ингредиенты:

  • 1 молодой кабачок
  • 1 куриное яйцо
  • 2 ст. л. творожного сыра или мягкого творога
  • 3 ст. л. пшеничной муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 150 г йогурта без добавок
  • 1 небольшой огурец
  • 2-3 ст. л. растительного масла
  • соль, перец (по вкусу)

Как готовить:

1. Натрите кабачок на крупной терке и отожмите сок. Добавьте к мякоти сыр или творог, яйцо, щепотку соли, муку и разрыхлитель. Перемешайте тесто.

2. Разогрейте масло и обжарьте оладьи на среднем огне.

3. Для соуса натрите огурец или порежьте мелко. Смешайте йогурт с огурцом, посолите и поперчите по вкусу.

4. Подавайте горячие оладьи на завтрак с соусом.

Рецепт домашних сосисок на завтрак

Рецепт домашних сосисок на завтрак

Куриные сосиски можно приготовить на завтрак заранее, а затем разогреть или поджарить. Если нет специальной оболочки для сосисок, сформуйте их в пищевой пленке — как описано в рецепте.       

Ингредиенты:

  • 400 г куриного филе
  • 1 средняя луковица
  • 200 мл молока
  • 2 куриных яйца
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль, перец (по вкусу)

Как готовить:

1. Мелко нарежьте лук и чеснок. Спассеруйте лук на растительном масле до румяности. 

2. Порежьте куриное филе кусочками и измельчите блендером.

3. Соедините блендером все продукты: филе, яйца, молоко, масло, крахмал, лук и чеснок. Посолите и поперчите фарш для сосисок. 

4. Положите пищевую пленку на доску и сформуйте сосиски: кладите на край по 1-2 ст. л. фарша, плотно сворачивайте в 3-4 слоя, отрезайте и закручивайте кончики.

5. Варите сосиски в кипящей воде или на пару 7–10 минут. Подавайте со свежими овощами и соусами.

Еще идеи для бодрящего и сытного завтрака:

Как правильно варить кофе в турке: простая инструкция 

8 лучших рецептов бургеров в домашних условиях: просто и вкусно 

Лучшие рецепты картофельных драников в домашних условиях: самые простые и вкусные

Дорманчева Яна
  • Сейчас читают