Просыпаться легче и приятнее, когда с утра ждет вкусный завтрак. Можно баловать себя таким даже в будний день.
Рассказываю, что приготовить на завтрак из простых продуктов. В подборке как минутные блюда, так и настоящие шедевры, которые можно сделать заранее. Держите 7 классных идей на всю неделю!
Рецепт скрэмбла на завтрак
Ели не знаете, что приготовить на завтрак из яиц, предлагаю рассмотреть скрэмбл. Ниже — базовый рецепт. При желании можете дополнить его овощами, сыром, ветчиной — ингредиенты мелко порежьте и смешайте с яичной болтушкой.
Ингредиенты:
- 2 куриных яйца
- 20 г сливочного масла
- соль, перец (по вкусу)
- 1-2 свежих помидора
- пучок свежей зелени
Как готовить:
1. Разбейте яйца в миску и взболтайте со щепоткой соли и перцем. Взбивать в пену не надо, лишь добиться однородности.
2. Растопите масло на сковороде и вылейте яичную болтушку. Через 4-5 секунд она начнет схватываться.
3. Двигайте скрэмбл лопаткой, чтобы получились кусочки, и продолжайте готовить на среднем огне примерно минуту.
4. Как только скрэмбл полностью схватится, можно подавать. Перенесите его на тарелку, посыпьте зеленью и украсьте дольками помидора.
Рецепт куриных маффинов на завтрак
Знаю, как приготовить завтрак в домашних условиях, чтобы брать с собой — на работу или в дорогу. Маффины с курицей готовятся как оладьи, но получаются сытнее. Можно испечь их заранее и даже заморозить впрок.
Ингредиенты, чтобы приготовить на завтрак маффины:
- 250 г куриного филе
- 200 г пшеничной или рисовой муки
- 200 мл кефира
- 2 куриных яйца
- 80 г твердого сыра
- 1 ч. л. разрыхлителя
- соль, специи (по вкусу)
Как готовить:
1. Смешайте яйца со щепоткой соли и кефиром. Измельчите филе блендером, мясорубкой или порубите мелко ножом.
2. Натрите сыр и добавьте в кефирную смесь. Туда же добавьте измельченное филе, специи, разрыхлитель и муку частями.
3. Тесто должно получиться густым — не стекать, а падать с ложки. Разложите его по смазанным формочкам.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте маффины 30–35 минут.
Рецепт тостов с авокадо на завтрак
Отличная идея, как приготовить авокадо на завтрак. Поджариваете хлеб до хрустящей корочки и распределяете начинку. В этом рецепте она веганская — из авокадо, нута и вяленых томатов.
Ингредиенты:
- 1 спелый авокадо
- 2 ломтика тостового хлеба
- 2-3 ст. л. консервированного нута
- 1 ч. л. лимонного сока
- 4-5 вяленых томатов в масле
- соль, специи (по вкусу)
Как готовить:
1. Подрумяньте ломтики хлеба на сухой сковороде или в тостере.
2. Слейте масло с томатов и поджарьте на нем нут. Добавьте специи: подойдет куркума, паприка, перец.
3. Очистите авокадо от кожуры и выньте косточку. Разомните мякоть в пюре вилкой, посолите и смешайте с лимонным соком.
4. Разложите на ломтиках хлеба пюре из авокадо, затем — нут и помидоры.
Собрала еще идеи, что приготовить на завтрак с пользой — 7 рецептов на 400-500 калорий: омлеты, тосты, вафли, роллы и необычная запеканка.
Рецепт боула с яйцом пашот на завтрак
Боул можно приготовить на завтрак быстро: рис отварите заранее, а яйцо пашот замените сваренным всмятку. Но если утром есть 5–7 свободных минут, лучше сделать по рецепту — здесь полная инструкция как приготовить яйцо пашот на завтрак.
Ингредиенты:
- 0,5 ст. риса
- 1 ст. воды
- 2 куриных яйца
- 50 г консервированного горошка
- 1 ст. л. столового уксуса
- 1 ч. л. сливочного или растительного масла
- соль, специи (по вкусу)
Как готовить:
1. Промойте рис, залейте водой и добавьте щепотку соли. Варите до готовности 10–15 минут. Дайте настояться 4-5 минут.
2. Для варки яиц пашот доведите до кипения 1,5 л воды, добавьте уксус.
3. Разбивайте яйца в мисочку по одному и перемешивайте воду ложкой, чтобы получилась воронка. Аккуратно выливайте в нее яйца и варите на слабом огне 2 минуты. Вынимайте их шумовкой.
4. Соберите боул на завтрак: заправьте отварной рис маслом и выложите в глубокие тарелки. Сверху положите горошек и яйца пашот. Посолите и приправьте по вкусу.
Рецепт шоколадной каши на завтрак
Вот что приготовить на завтрак быстро и вкусно! Каша из полезной киноа зарядит энергией на целый день, а варится всего 10–15 минут.
Ингредиенты, чтобы приготовить на завтрак кашу:
- 1 ст. молока
- ⅓ ст. киноа
- половинка банана
- 1 ст. л. шоколадной пасты
- 1 ч. л. сливочного масла
- 1 ч. л. сахара
- семена чиа (для подачи)
- щепотка соли
Как готовить:
1. Залейте киноа молоком, добавьте соль и сахар, доведите до кипения и варите 10–15 минут до мягкости крупы.
2. Пока варится крупа, растопите масло и обжарьте на нем кусочки банана.
3. Добавьте в горячую кашу шоколадную пасту, перемешайте и выложите в тарелку.
4. Подайте кашу на завтрак с поджаренным бананом и семенами чиа.
Киноа отлично подходит не только для каш. Есть идеи, что приготовить на завтрак и обед из мегаполезной крупы — 7 простых рецептов салатов, гарниров и даже котлет.
Рецепт кабачковых оладий на завтрак
Еще идея как приготовить вкусный завтрак из полезных продуктов. В кабачковое тесто добавим творожный сыр, а подадим оладьи с изумительным соусом из йогурта и свежего огурчика.
Ингредиенты:
- 1 молодой кабачок
- 1 куриное яйцо
- 2 ст. л. творожного сыра или мягкого творога
- 3 ст. л. пшеничной муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 150 г йогурта без добавок
- 1 небольшой огурец
- 2-3 ст. л. растительного масла
- соль, перец (по вкусу)
Как готовить:
1. Натрите кабачок на крупной терке и отожмите сок. Добавьте к мякоти сыр или творог, яйцо, щепотку соли, муку и разрыхлитель. Перемешайте тесто.
2. Разогрейте масло и обжарьте оладьи на среднем огне.
3. Для соуса натрите огурец или порежьте мелко. Смешайте йогурт с огурцом, посолите и поперчите по вкусу.
4. Подавайте горячие оладьи на завтрак с соусом.
Рецепт домашних сосисок на завтрак
Куриные сосиски можно приготовить на завтрак заранее, а затем разогреть или поджарить. Если нет специальной оболочки для сосисок, сформуйте их в пищевой пленке — как описано в рецепте.
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 1 средняя луковица
- 200 мл молока
- 2 куриных яйца
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 1 ст. л. растительного масла
- соль, перец (по вкусу)
Как готовить:
1. Мелко нарежьте лук и чеснок. Спассеруйте лук на растительном масле до румяности.
2. Порежьте куриное филе кусочками и измельчите блендером.
3. Соедините блендером все продукты: филе, яйца, молоко, масло, крахмал, лук и чеснок. Посолите и поперчите фарш для сосисок.
4. Положите пищевую пленку на доску и сформуйте сосиски: кладите на край по 1-2 ст. л. фарша, плотно сворачивайте в 3-4 слоя, отрезайте и закручивайте кончики.
5. Варите сосиски в кипящей воде или на пару 7–10 минут. Подавайте со свежими овощами и соусами.
Еще идеи для бодрящего и сытного завтрака:
Как правильно варить кофе в турке: простая инструкция
8 лучших рецептов бургеров в домашних условиях: просто и вкусно
Лучшие рецепты картофельных драников в домашних условиях: самые простые и вкусные
