Итадакимас: 13 мест в Питере, где подают самый вкусный рамен

Сейчас чуть ли не лучшее время в году для того, чтобы пробовать горяче-пряно-острые супчики. Предлагаем пополнить свою гастрономическую библиотеку новыми вкусами и поесть рамен в Питере. Пройдемся вместе по заведениям, где по-настоящему умамно и лучше всего готовят это блюдо?

Bomu

Суши-бар, где все до безумия японское! Начиная с интерьера и заканчивая меню — каждый элемент приятгивает внимание. Кстати, о еде, японский рамен в Санкт-Петербурге должен попробовать каждый, ведь о нем всегда оставляют положительные отзывы.

Но не думайте, что только его нужно здесь попробовать, нет! В меню заведения есть и удон, и роллы, и даже десерты. А японские иероглифы, аниме картинки и мегалаконичный дизайн прям как в любимых анимационных фильмах Востока однозначно задают вайб всему заведению! 

Отзыв:

«Отличное вайбовое место, классный интерьер и ненавязчивая музыка. По меню всего понемногу, но выбор, в целом, есть. Брали рис и лапшу карааге, оказались очень сытные и вкусные блюда, рекомендую к посещению!» — делится впечатлениями Артем Д.

Что попробовать

• Мисо рамен с морепродуктами — 560 руб.
• Сею рамен со свининой — 490 руб.

Mekong

Идеальное место для тех, кто обожает паназиатскую кухню уклоном. Фишка заведения в том, что каждое блюдо основано на традиционных рецептах Вьетнама и Китая, Индонезии и Таиланда, но вкус всегда звучит новаторски. Это же касается и рамена, разумеется! 

С лососем-карааге, со свиной грудинкой Ча Шу, грибной и с говядиной — как вы поняли, выбор тут поистине большой! Нужного вайба добавит интерьер с расписными стенами, анимешными рисунками и аквариум с рыбками и скатом, вау!

Отзыв:

«Это место сразу привлекает своей атмосферой: стильный современный интерьер с яркими элементами неонового освещения создает ощущение, будто ты попал в футуристический уголок Азии прямо в центре города. Отдельно стоит отметить кухню. Порадовало внимание к деталям: в блюда щедро добавлены свежие фрукты, что придает им особую свежесть и легкость», — положительно отзывается гостья заведения.

Что попробовать

• Грибной рамен — 670 руб.
• Рамен с лососем-карааге — 850 руб.

Редакция ЯПокупаю делится камерными гастробарами и лучшими раменными! Все подробности в статье. Не только роллы и суши: 17 лучших ресторанов японской кухни в Санкт-Петербурге.

Ezo Izakaya

Поесть рамен в Санкт-Петербурге можно и нужно в это мегавайбовом заведении! Несколько тому причин: современная японская кухня и те самые неоновые вывески, которые заполонили весь интернет! Дизайнеры уж очень хорошо постарались, чтобы воплотить атмосферу Токио 70-х годов: нотка андеграунда чувствуется, и весьма хорошо! 

Классические японские рецепты здесь разыгрывают, как хотят. Основа может быть традиционной, но вот начинка — гастрономической. Меню разнообразное и профессиональное, и их фирменные рамены тому подтверждение! 

Отзыв:

«Заведение с превосходной атмосферой и внимательным обслуживанием. Меню предлагает разнообразие блюд азиатской кухни, официанты вежливы, оперативны и всегда готовы помочь с выбором. Приятная обстановка и отличная кухня делают это место идеальным для встречи с друзьями или ужина вдвоем!» — рассказывает гостья.

Что попробовать

• Карри рамен с катцу из цыпленка, кокосовым молоком и арахисом — 680 руб.
• Лакса-рамен с креветками и тофу — 750 руб.

Asiatiq

Эту раменную называют самой большой в городе: тут столько вариаций японского блюда, что аж глаза разбегаются. Более 20 позиций! Еще и размер можно выбрать: 400 или 650 мл. Потому и не соврем, если скажем, что в этом заведении можно попробовать всевозможные насыщенные вкусы Азии. 

Кстати, интересно, что в каждом заведении сети разный интерьер. Вас будут встречать знакомые персонажи из разных популярных аниме. Интерьер яркий, но несильно кричащий, с лофтовыми люстрами, деревянными столами и красными креслами. Или как сейчас любят говорить в интернете: «Нраааавица!».

Отзыв:

«Самый вкусный вегетарианский рамен! Для вегетарианцев есть целых 3 варианта. Мой любимый рамен — кокосовый. Приятные сотрудники расскажут про блюдо, посоветуют и найдут для вас хорошее место в кафе. Очень рекомендую это место!» — комментирует Мария М.

Что попробовать

• Том ям рамэн с креветками — 685 руб.
• Сырный рамэн с чикенболлами — 610 руб.

Saigo

Авторский ресторан японской кухни в самом центре города — напротив Спаса на Крови. Несмотря на это, интерьер заведения полностью погружает гостей в культуру страны. Нас особенно зацепила их экспериментальность: повара постоянно создают новые вкусовые сочетания, а еще готовят на открытом огне. Вот это гастрошоу! 

Рамен тут бесподобный и, главное, авторский. Да, его тут немного, но, как говорится, дело не в количестве: тут именно ставка на качество и неповторимость вкусов! 

Отзыв:

«Очень приятное место. Великолепное обслуживание — официанты всегда посоветуют, что выбрать, и подробно расскажут о блюдах. Отличный рамен, вкуснейшие шашлычки из креветок «с дымком», свежайшие моти с изюминкой — обжигающим язык «электрическим» цветком», — делится впечатлениями Наталья С.

Что попробовать

• Рамен кимчи с говядиной — 790 руб.
• Мисо рамен кацу — 720 руб.

Кафе Ramen Shifu

Островок шумного Шанхая, удачно расположившийся в стенах старинного особняка. Несколько лет назад студент СПбГЭУ Ян Цзюньвэй и гид-экскурсовод Боши Ли открыли это заведение, чтобы популяризировать китайский рамен в Санкт-Петербурге. И сегодня здесь трудится многонациональная команда под управлением шеф-повара из Китая. Он сам готовит лапшу для блюда уже более 20 лет! 

Отзыв:

«Прекрасное атмосферное место! Еда вкусная и приятно выглядит в тарелках, порции большие (а они реально большие), готовят очень быстро и оперативно. Цены приемлемые. Открытая кухня, видно, как готовят, интересно наблюдать за процессом. Вежливый и приятный персонал», — рассказывает Олег Ф.

Что попробовать

• Классический, с отварной говядиной — от 320 руб.
• С огненным соусом из перца чили — от 320 руб.
• Пикантный, с пряной тушеной говядиной — от 390 руб.
• Кисло-острый, с квашеной капустой — от 390 руб.

Рассказываем о 14 мест, где купить моти в Санкт-Петербурге. С бабл-гам — юдзу, красным апельсином, мороженым, малиной, голубикой и не только!

Корнер и суши-бар Ikigai

Интересный проект от шеф-повара Владимира Конюхова (совладелец Takeru Ichiba и в прошлом бренд-шеф «Две палочки») и Евгения Хитькова (идеолог «ОПГ Добрых дел»). Они органично отступили от классического меню японских раменных и включили в него роллы и суши. А их мы обожаем!

Отзыв:

«Много лет ходим есть именно сюда: насыщенный рамэн с морепродуктами, роллы свежайшие, и хочется отметить сервис! Очень клиентоориентированные сотрудники, браво!» — положительно отзывается Вера К.

Что попробовать

• С морепродуктами — 490 руб.
• Острый кунжутно-ореховый — 530 руб.
• Кокосовый карри — 580 руб.

Приятный бонус: любимое блюдо можно заказать домой.

Кафе-раменная Mashita

Скрытая от толпы туристов во дворе на Петроградке, эта раменная в Питере давно заняло особое место в нашем сердце! Если хочется чего-то пряного и острого, первым делом мы идем сюда. Тут все просто, начиная от обстановки внутри и заканчивая меню и организацией заказов. 

Отзыв:

«Вкусно и уютно! Неожиданно набрела на это местечко. Все блюда понравились! Острое, прям как любим. Притом что можно просить, чтобы сделали поострее или наоборот. Внутри чисто, светло. Порадовала стена с рисунками из аниме! Ванпачмен и Мобпсихо100 особенно», — делится радостная посетительница.

Что попробовать

• Сырный — 420 руб.
• Кимчи — 340 руб.
• Томатный — 340 руб.

Для последних двух можно выбрать наполнение за дополнительную плату: свинина, говядина, курица. А еще можно поиграть в свой рамен-конструктор: отдельно выбрать бульон и ингредиенты.

Раменная Ярумэн

Потрясающая коллаборация Японии и России на одной кухне! Эту раменную в Петербурге открыл президент сети лапшичных «Мэнъя Масамунэ», популярной в японском городе Сэндай. Остальные хозяева и даже художник заведения тоже японцы. Как вы понимаете, подлинность рецептов гарантирована!

Интерьер заведения довольно сдержанный, ничего лишнего, да и меню такое же. Супов здесь всего четыре вида, но они составляют отличную конкуренцию лучшим раменам в ресторанах города.

Отзыв:

«Гостей приветствуют и провожают на японском языке, интерьер выдержан в японском стиле, а из колонок играют любимые опенинги из аниме (не удержалась и подпевала шепотом) — атмосфера 10/10», — рассказывает гостья ресторана.

Что попробовать

• Сио — 600 руб.
• Сею — 600 руб.
• Мисо — 650 руб.
• Веган — 600 руб.

В блюда можно добавить разные топинги, да такие, что вы весь день будете сытыми и довольными! 

Лапшичная Supramen

Сеть лапшичных, которая влюбила в себя любителей всего паназиатского и остренького. Очень аутентичное и атмосферное место, куда за супчиком приезжают даже из Москвы. Здесь и правда готовят один из лучших раменов в Санкт-Петербурге — настоящий взрыв вкуса! 

Отзыв:

«Симпатичное заведение. Вкусно, уютно, дешево, приятный персонал. Порции большие и сытные. Попробовали рамен с курицей и лапшу с креветками и кальмаром, морепродуктов оказалось неожиданно много!» — комментирует Арсений П.

Что попробовать

• Том рам — 450 руб.
• Овощной — 340 руб.
• С лососем — 490 руб.
• Говяжий — 500 руб.

Лапшу для супа рамен готовят вручную и кидают в него целое маринованное яйцо. Его нужно раздавить уже в тарелке, чтобы вкус блюда лучше раскрылся и стал насыщеннее.

Всем любителям трушных азиатских заведений будет интересно почитать о 5 главных китайских ресторанах Петербурга.

Саке-бар Takadaya

Кто бы мог подумать, что в баре будут готовить один из самых вкусных раменов в Питере! Но это факт и вполне объяснимый. Еще до открытия заведения, создатель его концепции — бренд-шеф Кадзу Кидзима — учил готовить это блюдо поваров России, щедро раскрывая секреты любимого рецепта от бабушки.

Так как это все же бар, здесь предлагают всего один вариант супа рамен. Но зато какой! А в подарок к нему щедро наливают саке. Такой рамен на Васильевском острове должен попробовать каждый!

Отзыв:

«Атмосфера чудесная, шеф не против познакомиться и немного посвятить в концепцию заведения. Официанты профессиональные и комфортные. По поводу еды: рамен наивкуснейший, всем проголодавшимся рекомендую, не пожалеете! Прессованные суши с окунем также достойны восхищения», — положительно отзывается гостья.

Что попробовать

• Kijima рамен — 600 руб. 

Кафе Umao

Заведение, рожденное в путешествиях. Компания друзей черпала вдохновение и идеи из поездок по городам, итогом чего стало открытие небольшого кафе с разнообразной паназиатской кухней и точно одним из лучших раменов в Санкт-Петербурге. Это не просто суп, а настоящее произведение искусства! Буйство красок и запахов от различных ингредиентов вызывают зверский аппетит.

Отзыв:

«Лучшее место с паназиатской едой и не только в Питере! Вкусно все без исключения!! Зеленый кари с морепродуктами и рамен никого не оставят равнодушными! Место  очень популярное, столик нужно заказывать заранее», — делится впечатлениями Виктория К.

Что попробовать

• Рамен на курином бульоне с добавлением мраморной говядины (BAO) или курицы (UMAO) — 300 руб.

Ресторан Кореана

Если помимо вкуса и качества блюда вам нужны эмоции и истинная атмосфера Азии, то это заведение просто обязано быть в вашем маршруте по раменным в Петербурге. Через еду основатели сети ресторанов стремятся познакомить каждого гостя с культурой, философией Кореи и подарить ощущения путешествия в эту страну. И у них это здорово получается! Здесь щедрые порции (суп рамен — 680 г), оригинальная рецептура и пикантные, насыщенные вкусы.

Отзыв:

«Одно из любимых мест в Питере! Очень вкусные и аутентичные блюда, быстрая подача, официанты и администраторы очень доброжелательные и всегда готовы помочь! Обязательно попробуйте рамен, не пожалеете!» — рассказывает Ольга В.

Что попробовать

• Кимчи рамен — 529 руб.

Фото: Stephen Bedase on Unsplash