Готовим мороженое сами: всё натурально и очень вкусно!

Если вы когда-нибудь пробовали натуральное мороженое, то вряд ли удовлетворитесь предлагаемым в супермаркетах ассортиментом. А мороженое на южных морских курортах – фисташковое, карамельное, сливочное —- какое оно вкусное! Как хочется снова испытать нечто подобное.

Но, увы. Обилие консервантов, искусственных добавок, которые не могут полноценно заменить натуральные ингредиенты – вкусно, конечно, но не то. Хорошо, что мороженое можно сделать дома. Для этого потребуется немного времени, фантазия и огромное желание побаловать своих родных и любимых невероятно вкусным лакомством!

Итак, приступим.

Ингредиенты:

• Сливки 30% 125г
• Сгущенное молоко 125 мл
• Сок лимона 10 мл

Немного нужно для счастья, правда? Перечисленные продукты составляют основу, которую уже можно будет дополнить любым ингредиентом, вкуса которого так всегда не хватало в готовом мороженом или было мало. Кстати, сгущённое молоко отвечает за сладость, поэтому его количество можно определять самостоятельно.

1. Охлажденные сливки взбиваем миксером до густой консистенции. Добавляем сгущенное молоко и перемешиваем.

2. Плюсуем к этому нужные ингредиенты – ягоды, фрукты, орехи, варенье, сироп, хотя можно и без них, и не забудьте про лимонный сок.

3. Выливаем полученную массу в заранее приготовленную форму и убираем в морозильник на 10 часов.

Совет: мороженое получится более однородной структуры, если его в процессе заморозки периодически перемешивать. Вполне будет достаточно перемешать его два раза – через час и через два.

Вот так просто можно приготовить натуральное домашнее мороженое. Смелее экспериментируйте, проявляйте фантазию в сервировке, пополняйте коллекцию своих фирменных рецептов, чтобы ещё больше радовать своих близких.

Приятного аппетита!

Фото: i.artfile.ru, www.gastropedia.ro, video-dance.ru