Я уже рассказывала о том, как сервировать стол в русском стиле. Там вспоминала и самовары, и дулевский фарфор, и традиционные узоры на посуде, ткани и декоре.
Сегодня предлагаю окунуться в не менее восхитительную сервировку во французском стиле. У нее масса тонкостей. Убранство зависит от того, официальный прием или нет, какой стиль взят за основу: прованс или же барокко. Но даже без знания нюансов можно организовать чудесный прием à la française и подобрать нужные детали. Итак, какие же?
Какой он, французский стиль?
Франция и любовь к прекрасному — фактически синонимы. Именно в этой стране зародились классицизм с присущей ему правильностью форм, барокко с нотками драматизма, нетривиальный ар-нуво и романтический прованс.
Сервировка может быть разной — как традиционной и сдержанной, так и пышной, помпезной и даже смелой. А можно соединить противоречивые детали и получить тот самый, неповторимый французский стиль.
Текстиль: от сдержанного до помпезного
Скатерти и раннеры
Скатерть берем либо праздничную и лаконично-белую, либо узорчатую. В качестве принта подойдет что-то в стиле прованс: с цветами а-ля акварель или же более реалистичными бутонами.
Для застолья в кругу близких хватит и скатерти-раннера. Необязательно идеально выглаженную — для создания французского шарма можно использовать мятые ткани, например лен.
Цветовая гамма может быть разной: и натуральные оттенки (бежевый, оливковый, небесный), и вся гамма белого цвета (от айвори до кипенно-белого), и более глубокие тона (изумрудный, благородный синий, бордо).
Для французской сервировки характерны кружево, лен, хлопок, шелк, ткани с вышивкой или набитым рисунком по типу гобеленов.
Примеры для вдохновения:
Конверт для столовых приборов из гобелена
Скатерть «Этель»
Льняная дорожка для стола Linen&Home
- - 60 %
- - 35 %
- - 70 %
- - 60 %
- - 60 %
Салфетки
В приоритете пастельные тона, натуральные оттенки, сдержанная гамма. Но если предполагается спокойная однотонная посуда, то можно выйти за рамки пастельности и сделать акцент на принте.
Без преувеличений можно выбрать любой рисунок и подружить его с общей композицией через детали. Либо использовать классические белые тканевые салфетки, но «заковать» их в роскошные кольца.
Примеры для вдохновения:
Набор сервировочных салфеток
Салфетка для сервировки стола из хлопка
- - 60 %
- - 60 %
- - 60 %
- - 35 %
- - 60 %
- - 70 %
- - 70 %
Посуда как способ передать стиль
Здесь, конечно, правит бал классика с ее элегантностью, изысканностью и бесконечным вечным: фарфор, хрусталь, богемское или цветное стекло.
Тарелки
Если тарелки, то с широкими полями, лаконичной круглой формы, наслоенные одна на другую. Пару могут составлять как тарелки с одного сервиза, так и более сложные варианты. Роскошно смотрится нижняя — широкая — прозрачная тарелка и принтованная маленькая сверху. При таком раскладе уже можно проследить французский флер.
Примеры для вдохновения:
Тарелка десертная Tudor England Joyce фарфоровая
Тарелка «Орбита» с каемкой розовое золото
Тарелка «Руно» стеклянная для сервировки
- - 35 %
- - 70 %
- - 60 %
-
Столовые приборы
Серебряные и золотые столовые приборы — лучшие компаньоны к французскому стилю. Но для неофициальных встреч и расслабленной обстановки стиль можно передать и приборами с яркими рукоятками: синими, зелеными, розовыми.
Важный штрих французской сервировки — положение вилки на столе. Ее кладут слева от тарелки зубцами в стол. В прошлом такой жест был важен. В подобном положении все гости могли видеть на рукоятке прибора гравировку, обычно инициалы владельцев.
Примеры для вдохновения:
Набор столовых приборов в цвете золото, 24 предмета
Набор столовых приборов в цвете золото, 16 предметов
Набор столовых приборов «Жемчуг», 5 предметов
- - 70 %
- - 70 %
Поднимем бокалы!
Кстати, о бокалах и фужерах. Их должно быть не менее трех — для воды, красного и белого вина. Выбирайте изящные варианты с рисунками на стекле, позолоченными линиями, с эффектом мятого стекла или фужеры из цветного стекла. Их, кстати, можно миксовать между собой.
Примеры для вдохновения:
Набор цветных бокалов для воды и белого вина
Набор стеклянных бокалов «Бабочка»
Набор бокалов для воды и коктейлей Lucky
Матовый стакан мятой формы
- - 60 %
- - 35 %
- - 60 %
- - 50 %
- - 40 %
Декор во французской сервировке
Цветочные композиции
Цветы — важная часть стола. Классика — расположить пышный букет по центру. Современная классика — разместить несколько мини-букетов в небольших вазочках или даже стаканчиках. Используем все: от роз до полевых цветов или даже зелени, сухоцветов.
Примеры для вдохновения:
Сухоцветы в гипсовом кашпо
Сухоцветы в деревянном кашпо
Сухоцветы Гортензия и гипсофила
Свечи
Свечи помогут воссоздать романтический дух Франции. Особенно ярко отражают стиль подсвечники. Позолоченные, под серебро, бронзу или же стеклянные варианты — выбирайте то, что подойдет под общую тематику и гамму сервировки. Цвет свечей — белый. Но могут быть и цветные альтернативы, особенно если декор перекликается с акварельными узорами.
Примеры для вдохновения:
Свечи античные конусные
Набор цветных свечей
Подсвечники металлические в цвете золото
Подсвечник праздничный
- - 70 %
- - 60 %
- - 60 %
- - 70 %
- - 60 %
- - 60 %
Стильные мелочи
Замысловатой сервировку сделают различные детали: статуэтки, антикварные штучки с гравировкой, подставки для яиц в цвете серебра, вазы для фруктов, этажерки для безе и других десертов, подставки для торта.
К рассмотрению — предметы из стекла, в том числе и структурированного или цветного, эмали, позолоты, меди и серебра, цветные узоры и растительные орнаменты, клетка, кованые детали, белые цвет в чистом виде.
Примеры для вдохновения:
Подставка для яиц
Этажерка-фруктовница круглая «Вивьен»
Фруктовница на ножке золотая
Блюдо для сервировки Crystal Garden
Тортовница с крышкой
Блюдо сервировочное для десертов Sugary
- - 35 %
- - 50 %
- - 60 %
- - 70 %
Читайте также:
Все о французской кухне: особенности и традиционные блюда
Почему француженки такие стройные: раскрываем 7 хитростей и рецептов
