Как похудеть к Новому году, если нет сил на диету и тренировки

Быстро сбросить несколько килограммов помогут простые правила питания Зины Усик (@zinausik) — диетолога, фитнес-тренера, судьи международного класса, автора проекта «Худей без диет» и создателя меню для доставки правильного питания в Бресте.

1 правило: белый хлеб = сахар

Мало кто задумывается, что пшеничная мука — это остаток от зерна на 46%. То есть из зерна убирают клетчатку, отруби и самое полезное — сердцевину (зародыш зерна). Остается пустое крахмалистое вещество без полезных питательных веществ.

Модная рисовая мука еще хуже пшеничной. Да, такая выпечка получается пышной, красивого цвета и запаха. Но ее гликемический индекс порядка 95, то есть лишь на 5 пунктов меньше, чем у чистой глюкозы. Получается, что мука высшего сорта и рисовая — это практически сахар.

Рисовую и пшеничную муку высшего сорта можно заменить овсяной, ржаной, цельнозерновой, нутовой мукой и даже пшеничной первого или второго сорта. Желательно добавлять отдельно клетчатку и отруби в блюда. 

2 правило: 30 граммов сахара в день

Многие продукты только притворяются полезными, а на самом деле портят нашу фигуру и здоровье. Зина Усик говорит:

— Я никогда не куплю в магазине продукт, если в составе указано «11 г сахара на 100 г». Часто в йогуртах можно найти и больше, а это означает, что бутылочка 300 мл скормит вам 33 г сахара — это больше дневной нормы, а ведь йогурт не единственная ваша еда на сегодня!

Если превышать норму, нерастворенный сахар «царапает» сосуды, заполняя поврежденные участки соединительной тканью, что уже к 40-летнему возрасту скажется и на здоровье, и на внешности. 

3 правило: нет десертам на пальмовых жирах

Пальмовые жиры, которые так часто встречаются в тортиках и печенье, очень медленно выводятся из организма и замедляют метаболизм. Пока пищеварительная система разбирается, как избавиться от этих жиров, все полезное, что вы съели, будь то дорогая рыба, диетический стейк или целая миска свежих овощей, пройдет мимо.

4 правило: супы не нужны

— Я диетолог и рассматриваю пищу как соотношение белков, жиров и углеводов. Суп — это вареная кость, которая неизвестно где лежала, — рассказывает Зина Усик.— Хорошо, если первую воду вы слили, иначе вещества, которые образовались при хранения туши, останутся в воде. Вы должны точно знать, что используете свежее мясо, если не хотите получить дозу токсинов.

Какие супы мешают похудеть? Например, украинский борщ и другие наваристые похлебки. Это еда для крестьян — жирно и питательно. Хотите получить от овощей пользу — ешьте их свежими или приготовленными до состояния альденте. Чем больше вы их варите, тем они становятся более калорийными и быстро усвояемыми. В результате пользы от них не больше, чем от пирожного.

Однако можно приготовить ПП-суп: чечевичный, тыквенный, если овощи не разварены. Мясо можно отварить и добавить в ПП-суп отдельно. Избегайте большого количества жирных сливок и масла в составе супов-пюре.    

5 правило: брют вместо ликера 

Сахар с алкоголем наносит по печени страшный удар. Чтобы расслабляться с минимальным риском для фигуры и здоровья, берите брют, сухое вино или даже крепкие напитки, но ни в коем случае не ликеры и не сладкие коктейли.

И конечно, правильно закусывайте: овощами, мясом. Желательно не фруктами — в них тоже много сахара. 

Если следовать этим рекомендациям, вы естественным образом потеряете за два месяца часть лишних килограммов. А как вам кажется, сложно соблюдать эти правила? Может быть, у вас есть своя эффективная методика похудения — мы будем рады узнать ее!