Буррата, моцарелла, страчателла, качотта... Аппетит уже разыгрался! Ведь сыр — это не только идеальная гастропара к вину, но и украшение любого стола. Поклонники сыроварен говорят, что стоит один раз попробовать эти сыры, и никакими магазинными продуктами уже не завлечь! Рассказываем, куда стоит заглянуть и что купить в первую очередь.
Cheese Point
Подробнее
Cheese Point — первая итальянская сыроварня Краснодара. Выбор довольно большой, наряду с фермерским творогом, молоком и маслом, но основной их профиль — это молодые сыры (рикотта, буррата, моцарелла). Ко Дню всех влюбленных делают обалденные наборы. А еще они делают десерты на сырной основе: чизкейк, творожные сырки, птичье молоко с рикоттой. Творожные сырочки с какао особенно понравятся детям!
Цены:
- Буррата — 132 руб./100г
- Страчателла — 280 руб./320г
- Рикотта — 210 руб./300г
Адрес: ул. Буденного, 129
Бронь: 8 (918) 418-72-72
Чтобы быть в тренде, обязатеельно загляните: 5 новых заведений Краснодара: самые вкусные открытия марта
Сырные истории
Семейное дело, которое выросло в сеть магазинов по всему городу, производит сыры по итальянской технологии на оборудовании из Италии. Ассортимент магазина невероятно широк, от мягких сыров до самых твердых, с плесенью, трюфелем и другими добавками, придающими каждому сыру необычный вкус. Нам особенно понравилась горгонзола — у этого сыра особый характер, острый и пряный. Действует доставка.
Цены:
- Моцарелла — 90 руб./100г
- Буратта — 130 руб./100г
- Горгонзола — 180 руб./100г
Адрес: пр-т. Константина Образцова, 25 к 1
Бронь: 8 (918) 249-60-13
А вот куда можно пойти с детьми после сыроварни: 26 классных идей, куда пойти с ребенком
Ключевское
Известная кубанская молочная ферма делает не только сыры. В их производстве есть все — от молока до творога. Главная изюминка в том, что они абсолютно не используют никаких примесей, включая сухое молоко, в приготовлении продуктов. Очень радует, что в Ключевском есть доставка из рук в руки и можно заказать сразу все, что необходимо для вашей молочной корзины. Полный ассортимент сыров лучше смотреть на их сайте.
Цены:
- Брынза — 214 руб./300г
- Фермерский — 227 руб./300г
- Качотта — 546 руб./300г
- Скаморца — 624 руб./300г
Адрес: ул. Красная, 176
Луи Бидон
«Луи Бидон» недавно обновили меню, добавив в него больше морепродуктов. А с ними чудесно сочетаются сыры, которые изготавливаются в собственной сыроварне ресторана. Рекомендуем взять домой халлуми и поджарить его на завтрак — хороший день будет вам обеспечен!
Цены:
- Халлуми — 180 руб./100г
- Сулугуни — 180 руб./100г
- Страчателла — 200 руб./100г
Адрес: ул. Архитектора Ишунина, 4/8
Бронь: 8 (918) 088-44-43
Где можно перекусить, когда пошли на прогулку: Где есть настоящий гирос в Краснодаре: 4 вкусных места
Cheeseis
Главная идея сыроварни Cheeseis — передать вкус Франции. Здесь специализируются на твердых и полутвердых сырах и гордятся своим простым и открытым составом: только молоко собственного производства, соль, молокосвертывающий фермент и закваска. Драй Джек с коркой из какао и черного кофе выглядит очень аппетитно!
Цены:
- Качотта — 150 руб./100г
- Драй Джек — 180 руб./100г
- Гауда — 145 руб./100г
Сыроварня
Ресторан Аркадия Новикова покорил Краснодар не только незабываемой атмосферой, но и с ума сводящими авторскими сырами. Они настолько вкусные, что мы готовы приходить к ребятам на завтрак, обед и ужин каждый день. Одна из лучших сыроварен Краснодара и даже Краснодарского края.
Цены:
- Скаморца — 250 руб./100г
- Рикотта — 160 руб./100г
- Страчателла — 210 руб./100г
Адрес:
ул. Красная, 60
Бронь
8 (800) 707-50-76
ON CHEESE
Одна из лучших сыроварен Краснодарского края! Расположена на берегу Динского залива. Закаты просто завораживают. Но если вы не хотите провести несколько часов в дороге, то можно заказать доставку. А еще по сыроварне проводят экскурсии.
Цены:
- Боспорский сливочный — 170 руб./100г
- Таманский с куркумой — 160 руб./100г
- Таманский с зирой — 160 руб./100г
Адрес:
с. Запорожская, ул. Береговая, 77Б
Бронь:
8 (918) 043 80 35
Вальма
Чтобы отправиться в Кабардинку, можно найти много причин. Одна из них — попробовать вкуснейшие авторские сыры. Лавандовый, горчичный, шамбала — от такого разнообразия разбегаются глаза. Одна из лучших сыроварен Краснодарского края.
Цены:
- Лавандовый — 180 руб./100г
- Валансе — 180 руб./100г
- Оливе Сендре, цена — 180 руб./100г
Адрес:
с. Кабардинка, ул. Революционная, 69А
Бронь:
Вино и сыр Вальма Анапа
Сырофф
А вы пробовали крафтовый сыр? Пришло время это исправить! Отправиться за ним можно в Геленджик, в частную сыроварню. Здесь расскажут об истории сыра и его пользе, а еще помогут найти именно ваш вкус.
Цены:
- Буррата — по запросу
Адрес:
г. Геленджик, ул. Крымская, 22к1
Бронь:
СЫРОФФ (tilda.ws)
Сыры мира
Натуральные фермерские сыры ручной работы можно купить в Адыгее. Небольшая сыроварня порадует как классическим продуктом, так и необычными вариациями.
Цена:
- Белпер Кнолле — 70 руб.
- Гауда с лавандой — 2 000 руб.
- Очелли — 2 000 руб.
Адрес:
Тургеневское шоссе, 33, стр. 6
Бронь:
kraft-cheese.ru
