Мак-н-чиз: классический рецепт макарон с сыром

Макароны с сыром — это очень вкусное и сытное блюдо. В приготовлении оно совсем не сложное, а результат принесет удовольствие всем домочадцам.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 стакана макаронных рожков (но я использовала и трубочки)
• 4 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. муки
• 2 стакана молока
• четверть луковицы (по вкусу)
• 100 г тертого сыра (чеддер, пармезан, эдам, моцарелла)
• а также еще 100 г тертого сыра другого вида — в дополнение к первому

В приготовлении нет особых трудностей, надо лишь следовать рецепту.

1. Нагреваем духовку до 170 градусов
2. Ставим на плиту варить макароны
3. Займемся соусом: на огне растопим сливочное масло, вмешаем туда муку и добавим молоко. Все это тщательно помешиваем, чтобы избежать комочков и выключаем соус при появлении первых «бульков». Не нужно доводить до закипания, выключаем сразу, как только увидели пузырьки.
4. Готовые макароны делим на 2 части
5. Одну часть макарн выкладываем на противень, смазанный сливочным маслом, сверху поливаем соусом и посыпаем двумя видами тертого сыра
6. Затем выкладываем вторую часть макарон, на которую также выливаем соус и посыпаем сыром. Сверху можно посыпать солью, перцем и луком, но это на любителя
7. Накрываем противень фольгой и выпекаем в течение 25 минут

Если вы хотите получить золотистую корочку, снимите фольгу и оставьте противень в духовке еще не несколько минут.

Приятного аппетита!