Мамма миа: 5 лучших итальянских ресторанов Екатеринбурга по совету Якова Можаева

Италия — очень вкусное слово. Произносишь его и сразу чувствуешь аромат свежей пиццы и терпкого розмарина, вкус солнечных оливок и сладость нежного тирамису. Как перенестись в теплую Италию из холодного Урала? Самый простой и приятный способ — поесть итальянской еды! Мы спросили у известного ресторанного критика Якова Можаева, в какие заведения аутентичной итальянской кухни стоит сходить за вкусным вином, сытной карбонарой и просто хорошим настроением.

Больше классных мест — в нашем Ресто-гиде по Екатеринбургу.

Carbonara

Классика жанра — это большой семейный итальянский ресторан Carbonara. Много воздуха, приятные запахи, звон бокалов, легкий шум разговоров. Именно шум, а не гул — все-таки люди у нас говорят потише, чем в Италии.

Меню полностью соответствует ожиданиям: все значимые специалитеты в наличии. Представишь Италию, и вот она — в меню.

Уютно, но без толкотни, вкусно, но без закидонов. Тут все традиционно, и это греет душу. В Carbonara можно зайти просто за ощущением: бокал вина, оливки, немного сыра. Кажется, что выйдешь за дверь — а там итальянская улочка.

Рекомендуем попробовать:

• Запеченный баклажан с соусом тонато и томатами конфи — 650 руб.
• Каччукко — 620 руб.
• Дзуппа ди Коцце — 780 руб.

Castor`ka

Камерное заведение на екатеринбургской «золотой миле» — улице Радищева. В углу камин, и публика очень спокойная, обстановка размеренная. А со второго этажа удивительно хорошо наблюдать за уличной жизнью, особенно зимой.

В меню есть аутентичные «звезды» итальянских региональных кухонь, но в Castor'ka прислушиваются и к модным трендам.

Рекомендуем попробовать:

• Язычки ягненка с киноа и полентой — 1 100 руб.
• Ризотто с белыми грибами — 1 100 руб.
• Фаланги краба с манго, чили и цветочной солью — 3 500 руб.

Gavi

Тут все дорого-богато: от расположения в респектабельном районе до подбора вин в баре. Пульс жизни этого ресторана спокоен, как движение турбийона в швейцарских часах. Решили купить холдинг или сделать предложение даме сердца — это сюда, никто вам не помешает.

Рекомендуем попробовать:

• Салат из осьминога с картофелем и прованским маслом — 1 970 руб.
• Сибас в соусе из вонголе — 1 250 руб.
• Тальята из говядины в моденском стиле — 1 550 руб.

Если хочется движа, то советуем сходить в крутые тусовочные места, по мнению уральских звезд.

Cibo

Старый центр города — как книга, где на каждой странице вписаны рестораны. И некоторые из них действительно украшают центр Екатеринбурга. 

Например, Cibo. Этот ресторан обласкан различными ресторанными премиями. Но важнее то, что им занимаются неравнодушные люди, которые понимают в еде и культуре.

Пожалуй, лучший способ проявить любовь и нежность к самому себе — это пригласить себя в такой ресторанчик и угостить вкусным ужином.

Рекомендуем попробовать:

• Обжаренные сардины с овощной капонатиной — 410 руб.
• Тальятелле с телятиной и белыми грибами — 1 590 руб.
• Котолетта алла миланезе — 1 390 руб.

Леонардо, дай пиццы

Демократичность — вот карта, на которую надо ставить, если хочешь полный зал благодарных гостей. «Леонардо» — одно из заведений, в которых вовремя это поняли.
Сюда заходишь без опасений за свой кошелек, разглядываешь интересное, угощаешься вкусным. В меню широкий выбор блюд, а задумки здешних поваров не могут не радовать.

Рекомендуем попробовать:

• Жареная моцарелла с клюквенным конфитюром и моченой брусникой — 370 руб.
• Шатобриан с мозговой косточкой, соусом брегард и картофелем Пушкин — 1 280 руб.
• Пиццы и пиццеты в ассортименте — от 590 руб.

Где еще можно вкусно поесть в городе? Недавно у нас вышла статья про новые заведения Екатеринбурга, которые открылись в ноябре.