Помните то особенное чувство, когда в доме пахло мандаринами и маминым оливье, а по телевизору непременно шла «Ирония судьбы»? Когда самым вкусным на свете угощением было бабушкино печенье, а главным украшением стола — селедка под шубой в хрустальной салатнице?
Этот Новый год «Своя Компания» решила сделать особенным, вернув нас в те душевные времена, когда праздник создавался своими руками, а лучшие моменты жизни случались за большим семейным столом. Бренд-шеф ресторанов Максим Соколов и команда погрузились в гастрономическое путешествие по страницам старых кулинарных книг, чтобы воссоздать любимые блюда в их первозданном виде, добавив нотку современности.
Рассказываем, чем угощает «Своя Компания» к новогоднему столу и как заказать все эти вкусности.
Горячие блюда: главные герои праздника
Праздничные роллы (почему бы и да?!)
Комбо-наборы к новогоднему столу
Бонус для праздничного настроения
Как заказать доставку новогоднего меню из «Своей Компании»
Любимые салаты из детства
Подробнее
Главная звездочка новогоднего стола — классический оливье с ветчиной. Очень нежный — именно такой, каким его помнят все с детства. Подаем в порциях 500 или 1 000 граммов, чтобы хватило всей семье.
Элегантный крабовый салат с креветками и кальмарами — морское трио под нежным соусом станет настоящим украшением вашего стола. А любимый всеми цезарь с курицей — это классика, проверенная временем.
Уютная полянка с курицей и грибами — салат, который точно придется по душе любителям домашней кухни. А для ценителей локальных вкусов — особенный картофельный салат по-уральски с колбасками, опятами и соленьями, в котором каждый ингредиент раскрывается по-новому.
И, конечно, какой же праздник без сельди под шубой? Это блюдо — настоящая машина времени, которая мгновенно переносит в атмосферу советских новогодних застолий.
Нашли для вас 22 отпадные идеи, где встретить Новый год 2025 в Екатеринбурге!
Закуски для душевных бесед
Как без тарталеток? Это же маленькие праздничные короны на вашем столе. В холодном ассорти вы найдете экзотическое сочетание копченой курицы с ананасом, классический форшмак и нежнейший салат «рыжик». А теплые тарталетки с ароматным жульеном, сытной начинкой из сыра с ветчиной и легким дуэтом сыра с зеленью подарят уютное тепло зимнего вечера.
Мини-брускетты — это изысканный взгляд на любимые вкусы: нежный лосось в компании воздушного мусса из двух сыров и традиционная сельдь, деликатно дополненная свекольным муссом.
Кроме того, в меню не обошлось и без уральского холодца — гордости ресторана. Приготовленный из двух видов мяса по классическому рецепту, он подается с ассорти домашних солений, как и положено по традиции.
Для неспешных праздничных бесед есть два особенных ассорти: изысканная сырная тарелка и домашнее мясное ассорти, где каждый кусочек достоин отдельного внимания и неторопливого наслаждения.
Все еще нет праздничного настроения? Как насчет посетить Новогодние ярмарки 2024–2025 в Екатеринбурге и зарядиться позитивными эмоциями?
Горячие блюда: главные герои праздника
Изюминка праздничного меню — хрустящая курица в фирменном маринаде. Золотистая корочка, сочное мясо и гарнир из идеального беби-картофеля с домашними соленьями создают тот самый вкус семейного торжества. А большая фирменная скоблянка — это настоящий праздник, щедрое и сытное блюдо, которое согреет даже в самый морозный вечер.
Для тех, кто верен классике, в ресторане приготовили настоящие сибирские пельмени. Их привезут замороженными, поэтому вы можете их приготовить в самый нужный момент — когда соберется вся семья или нагрянут неожиданные гости.
Праздничные роллы (почему бы и да?!)
Новогодний сет для своих — это 40 роллов для большой и дружной компании, где каждый найдет свой любимый вкус. Аперитив — элегантная коллекция из 30 роллов, идеальная для начала вечера. И сет горячих закусочных роллов — это 24 теплых шедевра, которые особенно хороши в зимний вечер.
Сладкие воспоминания
Рождественский кекс с цукатами наполнит дом тем самым праздничным ароматом, который невозможно забыть. А медовик — это уже не просто классика, а современная интерпретация с экзотическими нотками манго и маракуйи.
Шоколадно-маковый торт с малиной создан для тех, кто ценит яркие контрасты вкусов, а авторский советский торт — это особенный реверанс в сторону любимых детских воспоминаний, где крем-чиз, мак, орехи и цукаты создают неповторимую симфонию вкуса.
Выбираем самую пушистую красавицу на елочных базарах в Екатеринбурге 2024–2025!
Комбо-наборы к новогоднему столу
«Новогодний хит-парад» собрал в себе самые популярные блюда: ассорти теплых тарталеток, ассорти мини-брускетт, любимую селедку под шубой, классический оливье с ветчиной, салат «Полянка» с курицей и грибами, изысканный крабовый салат с креветками и кальмарами, а на десерт — ароматный рождественский кекс с цукатами.
Для тех, кто планирует легкий праздничный фуршет, есть набор «Все, что надо для фуршета». В него входят ассорти холодных и теплых тарталеток, ассорти мини-брускетт, праздничный сет роллов «Новогодний сет для своих», а завершает композицию нежнейший праздничный медовик с манго и маракуйей.
«Большой новогодний стол» — это по-настоящему роскошное угощение для тех, кто любит принимать гостей с размахом. В набор входят хрустящая курица в фирменном маринаде с беби-картофелем и соленьями, ассорти теплых тарталеток, сибирский холодец из двух видов мяса с ассорти солений, ассорти мини-брускетт. А также традиционная селедка под шубой, классический оливье с ветчиной, салат «Полянка» с курицей и грибами, картофельный салат по-уральски с колбасками, опятами и соленьями, крабовый салат с креветками и кальмарами. В качестве финального аккорда — авторский советский торт с крем-чизом, маком, орехами и цукатами.
Всех, кто закажет наборы, ждет приятный новогодний сюрприз в советском стиле — килограмм сочных мандаринов в тканевой авоське!
Как заказать доставку новогоднего меню из Своей Компании
Доставку можно заказать в любой день, чтобы порепетировать Новый год. Главное — оформить заказ минимум за сутки до желаемой даты доставки. А на 30 и 31 декабря рекомендуем не откладывать и забронировать доставку пораньше, ведь эти даты традиционно становятся самыми популярными.
И помните, что состав заказа можно изменить не позднее чем за 48 часов до доставки — вдруг захочется добавить что-то особенное к праздничному столу!
Посмотреть новогоднее меню и сделать заказ:
svoya-kompaniya.ru/menu/novyi-god-s-dostavkoi
Бонус для праздничного настроения
Ресторан еще и о милых подарках позаботился! В «Своей Компании» можно заказать красивый новогодний бокс с действительно классным наполнением. Внутри на выбор согревающий чай или игристое вино, орешки ручной работы с грецким орехом внутри, леденец в виде трости, игральное лото, поздравительная открытка, свеча и спички, фирменный стикерпак, подарочный сертификат на 500 рублей и стильная вязаная игрушка на елку. Вы сможете вручить его в качестве презента близкому человеку, другу или коллеге. Потому что такой подарок универсален и понравится всем!
Заказать новогодний бокс:
svoya-kompaniya.ru/menu/podarochnye-boksy
А чтобы праздничное настроение только приумножалось в декабре и январе, ребята приготовили еще один сюрприз! Это стаканчики в советском стиле с согревающим глинтвейном, ароматным рафом с соленой карамелью и пряной тыквой. Приходите в «Свою Компанию» и заражайтесь волшебным новогодним настроением!
Подобрали для вас 25 стильных ресторанов Екатеринбурга, которые можно посетить в новогодние праздники.
