Новое место: чем экоресторан Forest покорил весь Екатеринбург

Если хочется на природу, но при этом надеть любимое платье, то у нас есть отличный  вариант! На набережной реки Исеть недавно открылся ресторан Forest. Ресторатор Олег Флеганов с командой из Resta смог создать там настоящий лес. Здесь дубовые пни, необычные цветы, свежая рыба и мясо в крышесносных сочетаниях. Мы сходили в новое, но уже такое популярное место, и делимся своими впечатлениями.

Интерьер и концепция

Подробнее

Назад 1 / 6 Вперед

Как только заходишь, чувствуешь себя в роще, где обитают эльфы. Помещение очень просторное и светлое. Столики стоят на конструкциях в виде деревьев, полы созданы с использованием настоящих камней. Но когда только садишься за столик внимание привлекает ботанический барельеф. Настоящие цветы были трепетно отпечатаны в глине и переданы на полотне. Это непередаваемое зрелище! И честно, сразу хочется потрогать все фактурные веточки и лепестки. 

Художница Эльза Баширова рассказала ЯПокупаю: «Я начала работу еще зимой, поэтому достать живые цветы было целым приключением. Было создано всего 13 полотен для Forest. Для каждого из них мы использовали живые цветы. По их форме создавали рельеф».

Но если вы больше любите наслаждаться городскими видами и вдыхать ароматы свежей листвы, то добро пожаловать на летнюю веранду. С нее открывается прекрасный вид на реку Исеть и цирк.

Победительница шоу Холостяк Яна Сапета назвала 5 любимых мест в Екатеринбурге, среди которых есть набережная у ЖК Ривьера.

Для маленьких жителей и гостей Екатеринбурга в ресторане также есть детская комната с няней. Найти ее очень легко — следуйте за белым кроликом. Поверьте, вы его сразу увидите!

Меню

Подробнее

Назад 1 / 3 Вперед

Основная идея меню — casual food. То есть вкусные и полезные блюда на каждый день. Шеф-повар Виталий Ущаповский взял привычные для всех нас продукты и создал самые необычные вкусовые сочетания. Например, в меню есть сельдерей с шоколадом или стейк с виноградом. Думаем, такое попробовать можно точно далеко не везде! 

Всю эту вкусовую феерию можно дополнить бокальчиком совершенно нового для себя вина. Карта стремится к сотне позиций, и некоторые из них доставляют исключительно в Forest. Например, среди них есть вино Андрюса Юциса. Его виноградники находятся в Крыму и поставляют напиток всего одному ресторану в Екатеринбурге. Как можно отказать себе в соблазне попробовать такой эксклюзив?

Что попробовать:

• Копченый угорь с вяленой грушей — 650 руб.
• Карпаччо из цукини с имбирем и мягким сыром — 350 руб.
• Сельдерей с горьким шоколадом — 450 руб.
• Стейк «Мачете» с виноградом и соусом из фуа-гра — 1 250 руб.
• Гранита из щавеля с грушей, яблоком и йогуртовым мороженым — 390 руб.

Читайте также: Новые заведения Екатеринбурга: кафе и рестораны, которые открылись в июне