Как могут быть совместимы авторская сенсорная кухня и домашние посиделки? За ответом на этот вопрос мы отправились в ресторан Settlers в Санкт-Петербурге, которому не раз пели оды наши читатели. А заодно решили лично разобраться, в чем секрет успеха этого места и ради чего гости заранее бронируют здесь столики.
Французский уют и возрождение традиций
Подробнее
Когда идешь в один из лучших ресторанов французской кухни в Санкт-Петербурге (судя по отзывам гостей), ожидаешь чего-то помпезного. Каково же было наше удивление! Расслабленная атмосфера, простой и приятный интерьер с лаконичным декором — все жизненно и в духе загородного дома где-то на севере Франции. А летняя терраса с удобными убаюкивающими креслами лишь усиливает это впечатление.
Здесь не чувствуется дистанции между шеф-поваром и гостями, свойственной многим заведениям с высокой кухней. В ресторане Settlers в Санкт-Петербурге мы открыли для себя иной подход к гостю. Персонал заботливо и ненавязчиво (через общение и взаимодействие) знакомит гостей с уютной атмосферой и легкостью. И это так похоже на душевность встреч с друзьями, когда вы собираетесь за городом и с радостью обмениваетесь последними новостями.
А как здесь чтят традиции! Команда поставила перед собой задачу возродить фишку традиционных ресторанов «старого типа» и позволить гостям прикоснуться к волшебству приготовления блюда. Держите свои гаджеты наготове — здесь официанты прям при вас могут перемешать салат, разделать рыбу или обжечь горелкой десерт. Просто вау!
Домчаться с ветерком до ресторана можно на велосипеде — сейчас это модно! Ловите нашу подборку классных велопрокатов в Питере.
Гармония вкуса и эффектная подача
Основа меню этого ресторана французской кухни в Санкт-Петербурге — перепрочтение классики на современный манер. Среди закусок пате из куриной печени в глазури из груши, салат Нисуаз, маринованные оливки с кремом из рикотты, тартар из тунца. Пока вспоминаем и пишем, захлебываемся слюнями.
Рекомендуем попробовать из закусок:
Маринованные оливки с кремом из рикотты — 450 руб.
Тартар из тунца с бархатными томатами — 720 руб.
Салат Нисуаз — 850 руб.
Будете выбирать горячее, присмотритесь к филе лосося с зеленой фасолью и шпинатом в белом вине, утиная ножка конфи с горячим виноградом или к божественному луковому супу. И отдельного внимания заслуживает дорадо. запеченную в соли. Плотная корка пищевой глины агалиди напоминает склоны гор с их невероятно красивыми ландшафтами. Все это дополнено классическим соусом Бер Блан из лука-шалот, уксуса и белого вина. Эффектно и очень нежно!
Рекомендуем попробовать из основного меню:
Утиная ножка конфи с горячим виноградом — 830 руб.
Дорадо, запеченная в соли, с соусом Бер Блан — 2 200 руб.
Мимо десертов тоже пройти невозможно! Лимонный тарт из домашнего маршмеллоу, лимонного курда и лаймового патэ — выше всяких похвал. Хрустящая корочка и кисло-сладкая начинка. Говорят, этот десерт пользуется особой популярностью во Франции в сезон созревания цитрусов.
Рекомендуем попробовать из десертов:
Лимонный тарт —490 руб.
Французская гренка с сезонными ягодами — 490 руб.
Большой трюфель с апельсиновым пате — 490 руб.
Настоящее преступление — не дополнить здешние блюда бокалом (а может, и не одним) великолепного вина. В ресторане французской кухни в Санкт-Петербурге безупречно выверенная винная карта — около 46 наименований, многие из которых разливают по бокалам. Также отметим достойную подборку крепкого алкоголя, пива, сидра от локальных производств и, конечно, безалкогольных напитков.
Рекомендуем попробовать из барного меню:
Paris experiment №1 — 670 руб.
Watermelon Spritz — 670 руб.
Вино по бокалам — от 450 руб.
Ради этого хочется вернуться
Кстати, на эффектной гастрономии в ресторан Settlers в Санкт-Петербурге решили не останавливаться и о развлечениях гостей тоже подумали. Предупреждаем, во время мероприятий стоит позаботиться о столике сильно заранее. Уж очень все хотят провести вечер в таком месте и в такой компании!
Каждую пятницу здесь выступают талантливые петербургские музыканты. Практически все время новые! Наслаждаться французской кухней под мелодии лаунж-каверов на популярные и проверенные временем треки или под живой звук флейты и скрипки — отдельный вид удовольствия!
А еще мы узнали, что раз в месяц в ресторане устраивают «Утиный ужин». В центре внимания — утка Canard Entier в лавандовой глазури по авторскому рецепту. Уверены, такого вы не пробовали! Все готовится на манер террина, маринуется в азиатских соусах и подается с кремом из корня сельдерея и моркови. Сам шеф-повар — Денис Назаров — презентует блюдо и раскрывает свои кулинарные секреты. Этот вечер считается здесь по-настоящему эксклюзивным, потому что в аля карт невозможно сделать целую утку.
Стоимость — 870 рублей за персону.
Наши выводы
Если срочно захотелось во Францию, но по каким-то причинам приходится оставаться в городе, ужин в ресторане Settlers в Санкт-Петербурге может стать чудесной альтернативой. Впечатления от похода сюда сохраняются надолго и точно помогут протянуть до отпуска.
В этом заведении вы гарантированно проведете утро/день/вечер в свое удовольствие, без лишнего пафоса и навязчивого сервиса. Просто, по-домашнему уютно и расслабленно.
Да, расположение у Settlers далеко не центральное, но ради атмосферы и гастрономических открытий стоит хотя бы раз сюда съездить. И что-то нам подсказывает, что вы захотите вернуться…
Адрес: Наличная ул., 24, корп. 1 (м. Приморская, Василеостровская, Спортивная)
Официальный сайт: settlers.rest
Телефон: +7 (921) 566-54-83
Средний чек: 1700 ₽ (без напитков)
Время работы: ежедневно, 12:00–23:00
Кухня: европейская, французская, авторская, морская, средиземноморская
Меню:
- рыба
- мясо и стейки
- морепродукты
- закуски
- салаты
- супы
- десерты
- сезонные предложения
Напитки:
- чай, кофе
- соки, лимонады
- коктейли
- вино
- крепкие напитки
- пиво и сидр
Особенности:
меню на английском
настольные игры
живая музыка
винная карта
можно с животными
летняя веранда
VIP-зал на 12 человек
доставка еды
Акции:
- Скидка 20% на все меню гостям отелей Park Inn by Radisson Pribaltiyskaya Hotel & Congress Center и Radisson Royal Hotel, St.Petersburg
После шикарного обеда или ужина хочется подышать воздухом и насладиться великолепием любимого города? Знаем 30 атмосферных мест, где погулять в Санкт-Петербурге, и завершить день достойно.
