10 ресторанов русской кухни в Екатеринбурге, где уютно как дома

Что объединяет холодец, окрошку и каравай? В них чувствуется русский дух! Эти блюда знакомы нам с детства, они частые гости важных семейных застолий. Где попробовать русскую кухню в Екатеринбурге, чтобы проникнуться аутентичной атмосферой и вспомнить родной вкус? Мы собрали 10 ресторанов, в которых радует еда, сервис и интерьер.

Ресторан русской кухни Шустов

«Шустов» — один из лучших ресторанов русской кухни в Екатеринбурге. Здесь современные тренды сочетаются со старинными традициями. Можно отведать все, что душа пожелает: соленые грузди со сметаной, холодец из бычьих хвостов, оленину в сливочном соусе, камчатского краба и многое другое. А вкус русских блюд дополнят лучшие сорта вин из Италии, Португалии, Франции и других солнечных стран. 

Что попробовать:

• Салат «Телячьи нежности» с телячьим языком — 575 руб.
• Борщ «Шустовский» фирменный — 275 руб.
• Стерлядь копченая на ольхе — 1 950 руб.

Ресторан Паштет

В центре Екатеринбурга есть место, где можно почувствовать себя в гостях у бабушки, наслаждаясь вкусом домашней еды. Здесь даже земляничное варенье сервируется в бабулиных хрустальных вазочках! Летом здесь здорово отдыхать на веранде с видом на тихий Почтовый переулок, уплетая окрошку с домашним квасом. А зимой в «Паштете» вы точно согреетесь супом из ароматных лесных грибов, пирожками и настойкой, приготовленной по секретному рецепту. Это настоящий оазис уюта в центре городской суеты!

Что попробовать:

• Грибница из лесных грибов — 370 руб.
• Куриные котлетки с картофельным пюре и грибной икрой — 450 руб.
• Уральские пельмени — 390 руб.

А знаете, где можно купить уральские сувениры? Читайте в нашей статье: 15 необычных уральских сувениров, которые нужно купить в Екатеринбурге. 

Русский ресторан Подкова

Вкуснейшие блюда русской кухни в Екатеринбурге подаются в ресторане «Подкова»! Чего здесь только нет: от домашних солений и салатов до жаркого в горшочках из печи. А фирменные настойки и наливки отлично дополнят обед или ужин. В ресторане вы окунетесь в атмосферу русской избы и ощутите то самое, наше гостеприимство!

Что попробовать:

• Мясное жаркое с картофелем и грибным соусом — 450 руб.
• Подкова из красной рыбы с грибами, сыром и сливочным соусом — 550 руб.
• Пельмени с судаком и щукой — 330 руб.

Ресторан уральской кухни Зверобой

«Зверобой» мы любим за неповторимую и самобытную уральскую кухню! Угощайтесь верхотурской ухой, тушеной башкирской говядиной или щучьими котлетами. Каждое блюдо ресторана — это наследие коренных уральцев в современном прочтении. Фишка заведения — исключительно местные рецепты и продукты. Открытая кухня позволяет гостям подглядеть за готовкой и узнать небольшие секреты приготовления любимых блюд.

Вечера живой музыки и особые завтраки по выходным не оставят вас равнодушными, а няня из детской комнаты с удовольствием присмотрит за маленькими гостями, пока вы отдыхаете.

Что попробовать:

• Стейк из костреца с перетертым горохом и грибами — 1 300 руб.
• Подкопченная курганская утиная грудка со свекольно-смородиновым соусом — 830 руб.
• Жаркое из лося — 880 руб.

Ресторан современной русской кухни Барборис

Если хочется современной русской кухни, то загляните в «Барборис». Ресторан находится в «Ельцин-центре», так что можно совместить посещение выставки с вкусным обедом. В меню можно найти неповторимые горячие блюда и десерты по домашним рецептам Наины Иосифовны Ельциной, жены первого президента России. Например, голубцы в сметанном соусе, салат «Нежность» и пельмени из щуки. Гости ресторана также любят выходить на летнюю веранду, чтобы подышать свежим воздухом и сделать красивые фотографии.

Что попробовать:

• Салат «Нежность» — 310 руб.
• Вареники из запеченной тыквы с уральской страчателлой и чоризо — 580 руб.
• Козленок, томленный в сметане, с молодым картофелем и розмарином — 860 руб.

Для любителей Италии у нас тоже есть подборка: 7 мест в Екатеринбурге, где готовят самую вкусную пиццу.

Ресторан советской кухни Дубровин

В «Дубровине» сразу цепляет величественный интерьер и панно на стенах, которые знакомят гостей с историей города. А меню ресторана сочетает в себе лучшие кулинарные традиции советской эпохи и необычные сочетания вкусов. Как вам паштет с желе из облепихи или ростбиф с луковым мармеладом? Мы бы попробовали!

Что попробовать:

• Шашлык из свинины по ГОСТу — 520 руб.
• Горбуша под маринадом — 400 руб.
• Оливье по-царски — 590 руб.

Рататуй

В ресторане «Рататуй» представлены многие кухни мира, в том числе и русская. Гостей радуют приятные цены, а семейных — игровая комната и детское меню. Сюда можно приходить снова и снова, чтобы попробовать новые блюда и посидеть большой компанией. Каждый найдет что-то для себя: итальянскую пиццу, грузинские хачапури или русскую селедочку с луком.

Что попробовать:

• Настоящая мясная солянка — 245 руб.
• Наваристый борщ — 220 руб.
• Стейк дня из российской мраморной говядины с соусом Шассер — 590 руб. 

ЧаЩа

Ресторан «ЧаЩа» — это уголок русской кухни, где каждое блюдо отражает смену времен года и любовь к традициям. Летом предлагают тарт со свежей земляникой и блюда с лисичками, а осенью открывают сезон инжира. Шеф-повар тщательно отбирает сезонные продукты из разных регионов России. Здесь вы попробуете настоящую сибирскую рыбу, оленину от эвенкийских охотников, а также свежие овощи и ароматные грибы из заповедника Припышминские Боры. «ЧаЩа» не зря стала лучшим рестораном Екатеринбурга по версии премии Shopping года в 2021 году!

Что попробовать:

• Вырезка оленя — 950 руб.
• Говяжий язык — 650 руб.
• Пончики с крабом — 390 руб.

Русский

Ресторан «Русский» — это про щедрость нашей души! Большие порции, музыка, танцы, а в интерьере — зелень и дерево. Говорят, здесь один из самых вкусных борщей в городе, а еще большой выбор пельменей, вареников и мяса. В «Русском» есть караоке, так что вечером скучно точно не будет.

В отзывах часто отмечают душевное обслуживание, а еще хвалят десерты, которые можно заказать домой. Сюда можно забежать и на сытный бизнес-ланч, и на вечерние семейные посиделки, и даже провести торжество.

Что попробовать:

• Борщ «Фирменный» — 380 руб.
• Вареники с вишней и киселем — 300 руб.
• Чебуреки по-крымски с мясом — 230 руб.

Ресторан Троекуровъ

Переступая порог ресторана «Троекуровъ», чувствуешь себя Наташей Ростовой на балу! А как иначе в таком аристократическом интерьере со старинным пианино? Кухня здесь соответствующая, как у русских дворян 19 века: пельмени с диким мясом, уха из трех видов рыбы, сосьвинская селедка. А какие здесь десерты! Желе из грейпфрута, бланманже из ряженки, а к ним ароматный хвойный чай. Между основными блюдами шеф-повар Михаил Ковалев часто радует комплиментами!

Что попробовать:

• Косуля с грибами и овощами под вишневым соусом — 1 990 руб.
• Уха особая из трех видов рыбы — 870 руб.
• Желе из грейпфрута с апельсиновым соусом — 880 руб.

А если хочется окунуться в атмосферу 90-х, присмотритесь к этим заведениям с ретро-атмосферой.