Не скажу, что я частый гость ресторанов быстрого питания, но от некоторых блюд просто без ума. Особенно кайфую, когда дома они получаются так же вкусно или даже лучше. Отыскала рецепты самых популярных вкусняшек из меню Макдоналдса, которые под силу повторить каждой.
Рецепт картошки фри как в Макдоналдсе
Фото: @insanelygoodrecipes
По этому рецепту картошка получается в точности как в Макдоналдсе — хрустящей снаружи и нежнейшей внутри.
А хотите сделать блюдо диетическим? В любом из 10 универсальных аэрогрилей картошку фри можно жарить почти без масла.
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 0,5 ст. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 4 л воды
- 700–800 мл масла (для жарки)
Как готовить:
1. Очистите картошку и нарежьте брусочками шириной не более 1 см. Хорошо промойте, чтобы убрать лишний крахмал.
2. Подготовьте миску с двумя литрами холодной воды — растворите в ней сахар и соль.
3. Вскипятите в кастрюле 2 литра воды и положите туда картошку. Как только вода с картошкой закипит, выньте брусочки на дуршлаг.
4. Переложите картошку в миску с холодной водой и оставьте на 5–7 минут. Затем переложите брусочки на бумажные полотенца и хорошо подсушите.
5. Разложите картошку по пакетам и отправьте замораживаться на 5-6 часов. Укладывайте неплотно, чтобы брусочки не склеились после заморозки.
6. Разогрейте масло в глубокой посуде или фритюрнице. Обжарьте картошку фри как в Макдоналдсе — до золотистой корочки. Подавайте с томатным, сметанным, сырным соусами.
Рецепт деревенской картошки как в Макдоналдсе
Фото: @loveandotherspices
Радует, что в меню Макдоналдса есть вот такие домашние блюда. Готовить по рецепту просто и быстро: намешали заправку, полили дольки — и запекаем!
Ингредиенты:
- 3-4 молодые картофелины
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. сливочного масла
- соль, приправа для картофеля (по вкусу)
Как готовить:
1. Не счищая кожуру, нарежьте картошку крупными дольками. Выложите в глубокую миску.
2. Полейте картошку растопленным сливочным маслом и растительным, посолите и приправьте.
3. Перемешайте картошку с добавками и разложите дольки на противне в один слой. Запекайте при температуре 200 градусов 30–40 минут.
Рецепт котлет как в Макдоналдсе
Фото: @thebigmansworld
Ну куда же мы без знаменитых мясных котлеток гриль?! Они хороши с любыми гарнирами, соусами и во всевозможных бургерах.
Ингредиенты:
- 400 г куриной грудки
- 100 г свиного сала
- 2 ст. л. сметаны
- 2 ст. л. сливочного масла
- 50–70 г панировочных сухарей
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л. соли
- перец, сушеная петрушка, копченая паприка (по вкусу)
- 1-2 ст. л. растительного масла
Как готовить:
1. Измельчите грудку и сало в фарш мясорубкой или блендером.
2. Добавьте в фарш сметану, мягкое сливочное масло, измельченный чеснок. Посолите, приправьте и перемешайте.
3. Слепите из фарша четыре плоские котлеты и обмакните в сухари. Обжарьте на гриле или просто на сковороде с растительным маслом.
Рецепт огурцов как в Макдоналдсе
Фото: @chilesandsmoke
Маринованные огурчики незаменимы для бургеров и хороши сами по себе. Для приготовления закуски понадобится микроволновка и немного времени.
Ингредиенты:
- 500 г свежих огурцов
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. сахара
- 2 ст. л. уксуса (9%)
- 1 ч. л. соли
- 0,5 ч.л. горошков кориандра
- 0,5 ч. л. зерен горчицы
Как готовить:
1. Нарежьте огурцы тонкими кружочками, лук — полукольцами, мелко порубите чеснок.
2. Смешайте в миске огурцы с луком, чесноком, уксусом, солью, сахаром и пряностями.
3. Прогрейте огурцы с маринадом в микроволновке на мощности 850 Вт в течение 1,5 минут. Затем перемешайте и прогрейте еще 1,5 минуты.
4. Прогрейте огурцы еще два раза по минуте. Перемешивайте после каждого раза. После дайте огурцам остыть и охладите перед подачей.
Рецепт бургеров как в Макдоналдсе
Фото: @grandmastastykitchen
А теперь давайте соберем дома чизбургеры как в Макдоналдсе. Нам понадобятся готовые булочки, сыр и огурцы с котлетами из предыдущих рецептов.
Ингредиенты:
- 4 булочки для бургеров
- 4 готовые котлеты (из рецепта выше)
- несколько кружков огурца с луком (из рецепта выше)
- 10 тонких ломтиков твердого сыра
- 3-4 ст. л. кетчупа
- 1-2 ч. л. горчицы
Как готовить:
1. Начните приготовление с хлебной основы. Подрумяньте половинки булочек на сухой сковороде. Смажьте мякиш кетчупом и горчицей.
2. Выложите на нижние половинки булочек по ломтику сыра, затем — по горячей котлете и снова по ломтику сыра (он начнет таять).
3. На сыр уложите по 4-5 кружков огурца с луком. Закройте все смазанной верхушкой булочки. Домашний бургер как в Макдоналдсе готов!
Знаю еще 8 нескучных идей бургеров: по рецепту от шефа Ивлева, с грибами, ананасами, из домашних булочек и даже десертные.
Рецепт наггетсов как в Макдоналдсе
Фото: @damn_delicious
В Макдоналдсе готовят необыкновенные наггетсы — мягкие и хрусткие одновременно! Их лепят из фарша, а потом жарят в воздушном кляре и сухарях.
В нежной панировке можно жарить не только мясо. Собрала пятерку рецептов японского темпура, в которой найдете закуску с любимым продуктом.
Ингредиенты:
- 900 г фарша из куриного филе
- 300–350 г пшеничной муки
- 240 мл воды
- 120 мл газированной воды
- 60 г кукурузного крахмала
- 1 ст. л. сушеного чеснока
- 1 ч. л. паприки
- 80–100 г панировочных сухарей
- соль, черный перец (по вкусу)
- растительное масло (для жарки)
Как готовить:
1. Добавьте в фарш по щепотке соли и перца и 2 ст. л. муки. Хорошо вымесите его и слепите небольшие шарики, придайте им квадратную или треугольную форму.
2. Насыпьте основную массу муки в мисочку. Обмакните мясные заготовки со всех сторон в муке и переложите на пергамент.
3. Сделайте кляр для наггетсов как в Макдоналдсе: смешайте крахмал, специи, 1 ч. л. соли и влейте сначала обычную воду, затем — газированную. Перемешайте кляр венчиком, чтобы не было комочков.
4. Разогрейте побольше масла для фритюра, насыпьте сухари в глубокую посуду. Обмакните наггетсы в кляр, затем — в сухари и обжарьте их со всех сторон до корочки.
Рецепт пирожков как в Макдоналдсе
Фото: @dinneratthezoo
Жареные пирожочки с вишней давно покорили сердца гурманов. В Макдоналдсе их готовят из пресного теста, а для начинки проваривают вишню с крахмалом.
Есть специальная подборка из 8 рецептов для обожателей пирожков: печеные и жареные, сладкие и закусочные, из домашнего и готового теста — тут такое разнообразие!
Ингредиенты:
- 200 г вишни без косточек
- 150 г пшеничной муки
- 100 мл воды
- 1 ст. л. растительного масла +для жарки
- 50 г сахара
- 10 г кукурузного крахмала
- щепотка соли
Как готовить:
1. Если берете замороженную вишню, заранее разморозьте ее и слейте лишний сок.
2. Смешайте крахмал с 30 мл воды или слитого сока. Выложите ягоды в ковш, влейте крахмальный раствор и добавьте сахар.
3. Помешивая, проварите вишневую начинку до загустения. Снимите с плиты и дайте остыть.
4. Просейте в миску муку, добавьте щепотку соли, влейте ложку масла и 70 мл воды. Замесите эластичное тесто.
5. Разделите тесто на 4 части и раскатайте в квадраты. На половину каждого пласта положите начинку и закройте второй половиной. Края пирожков скрепите, придавливая вилкой.
6. Налейте масло в сковороду слоем в полсантиметра. Разогрейте его и обжарьте пирожки до румяной корочки с обеих сторон.
Рецепт коктейля как в Макдоналдсе
Фото: @lisasimplejoy
За охлаждающими и густыми коктейлями-смузи в Макдоналдсе в жару выстраивалась очередь. Без вкусовых добавок получится ванильный коктейль, с клубничным сиропом или джемом — клубничный, с какао — шоколадный. Забирайте универсальный рецепт.
Ингредиенты:
- 150 г ванильного пломбира
- 200 мл молока
- 50 мл сливок (жирностью 10-11%)
- сахарная пудра, клубничный сироп, растворимое какао (по вкусу)
Как готовить:
1. Для ягодного коктейля как в Макдоналдсе возьмите мороженое, молоко, сливки и пару ложек клубничного сиропа. Взбейте все блендером. Если мало сладости, добавьте немного пудры.
2. Для шоколадного коктейля взбейте те же молочные продукты вместе с 1-2 ч. л. какао-порошка.
Фото: @hungryhugh
Еще рецепты фастфуда, который легко готовить дома:
Корн-доги в домашних условиях: 5 рецептов
