Зимой можно согреться и в кофейне, но дома ведь гораздо уютнее! Остается сделать горячий напиток из того, что любите: фруктов, ягод, кофе, чая, разных пряностей, шоколада. Здесь 8 нескучных идей напитков, которые готовятся не дольше 15 минут, а согревают моментально!
Рецепт кофейного глинтвейна
Фото: @healthydreams
Согревающий напиток для зимних холодов, который еще и в чувства приведет. Готовится в турке — для рецепта нужна объемом от 200 мл.
Хорошую турку для кофе и других напитков можно выбрать тут: топ-10 моделей турок, в которых аромат и вкус напитка раскрываются по полной.
Ингредиенты:
- 150 мл виноградного сока
- 3 ч. л. кофе мелкого помола
- 1 ч. л. сахара
- по щепотке корицы, мускатного ореха и кардамона
Как готовить:
1. Налейте в турку сок, насыпьте кофе, сахар и пряности. Перемешайте и поставьте нагреваться.
2. Когда кофейная пенка поднимется, согревающий напиток готов. На это уйдет примерно 3 минуты.
Рецепт согревающего чая с орехами
Фото: @stylemepretty
Необычный чай с листочками мяты и кедровыми орехами. Заваривайте напиток в толстостенном заварнике, который хорошо держит тепло — так орешки лучше отдадут вкус, а мята — весь аромат.
Подходящие есть среди 15 лучших заварников, с которыми на кухне будет теплее и уютнее
Ингредиенты:
- 400 мл горячей воды
- пучок свежей мяты
- 2 ч. л. черного или зеленого чая
- 2-3 дольки лайма или лимона
- 10–15 очищенных кедровых орешков
- 20–30 г меда или сиропа
- 1-2 палочки корицы или 0,5-1 ч. л. молотой
- 2 звездочки бадьяна (по желанию)
Как готовить:
1. Положите листики мяты на дно заварника и залейте небольшим количеством кипятка.
2. Слегка разомните орешки. Добавьте их в заварник вместе с чаем, пряностями и дольками цитрусов.
3. Залейте основным объемом воды, нагретой до 80° С.
4. Дайте согревающему чаю настояться в тепле 5–7 минут, добавьте мед и подавайте.
Рецепт мексиканского горячего шоколада
Фото: @asouthernsoul
Суперсогревающий зимний напиток! Сварим его на молоке, с натуральным шоколадом, а для моментального согревания добавим чуточку перца чили.
Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 80 г горького или темного шоколада
- 1-2 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л. молотой корицы
- ¼ ч. л. молотого перца чили
- немного порошка ванили или жидкого экстракта
Как готовить:
1. Налейте молоко в ковш и поставьте на средний огонь.
2. Добавьте шоколад, сахар, корицу, ваниль и перец.
3. Перемешивая венчиком, доведите напиток до кипения. Шоколад должен полностью раствориться.
4. Снимите согревающий напиток с огня и сразу разлейте его по кружкам.
Рецепт безалкогольного пунша
Фото: @tablefortwoblog
Согревающий пунш, в котором и польза, и яркие вкусы. По рецепту в напитке апельсиновый сок и малина, а еще можно замиксовать сок ананаса и клубнику или вишню.
Ингредиенты:
- 250 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 100 г свежей или замороженной малины
- 50 г сахара
- 40 г воды
Как готовить:
1. Смешайте сахар с водой и проварите сироп 2-3 минуты. Дайте немного остыть.
2. Измельчите малину блендером в пюре и перетрите через сито, чтобы убрать косточки.
3. Смешайте малину с сиропом и влейте апельсиновый сок. Перемешайте и прогрейте напиток до кипения.
Рецепт яблочного напитка с пряностями
Фото: @camillestyles
Еще вариант вкусного согревающего пунша. Рецепт простой: прогреваем яблочный сок с ароматными добавками и даем чуточку настояться.
Ингредиенты:
- 500 мл яблочного сока
- 1-2 бутона гвоздики
- корка половины апельсина
- половина палочки корицы или щепотка молотой
- щепотка молотого мускатного ореха
- 1 горошина душистого перца
- сахар или мед (по вкусу)
Как готовить:
1. Налейте яблочный сок в ковш или сотейник. Добавьте все пряности, корку апельсина и сахар, если используете. Мед лучше класть уже в готовый напиток.
2. Доведите сок с пряностями до кипения и снимите горячий напиток с огня. На этом шаге можно добавить мед.
3. Дайте напитку настояться под крышкой 3-4 минуты, затем процедите и разлейте по стаканам.
Рецепт имбирно-облепихового напитка
Фото: dreamstime
Согревающий напиток, который приятно и полезно пить. В нем ароматная облепиха, островатый корень имбиря и дольки лимона для кислинки. Кладем все это в заварник и настаиваем в кипятке.
Ингредиенты:
- 600 мл кипятка
- 70 г облепихи
- 2-3 ломтика лимона
- кусочек свежего имбиря весом 5–7 грамм
- 1-2 бутона гвоздики (по желанию)
- мед или сахар (по вкусу)
Как готовить:
1. Положите в заварник облепиху и слегка раздавите ягоды.
2. Добавьте лимон, гвоздику, мелко нарезанный или натертый имбирь.
3. Насыпьте пару чайных ложек сахара, а если берете мед, добавляйте в готовый чай.
4. Залейте все кипятком и дайте напитку настояться 5–7 минут.
Рецепт ароматного чая масала
Фото: @sandhyaskitchen
Пряный индийский чай на молоке отлично согреет и взбодрит в холода. Приготовим его по классическому рецепту.
Ингредиенты:
- 250 мл молока
- 100 мл воды
- 1,5 ч. л. черного чая
- 1 палочка корицы
- 1 бутон гвоздики
- 2-3 коробочки зеленого кардамона (по желанию)
- сахар (по вкусу)
Как готовить:
1. Налейте молоко и воду в ковш. Добавьте чай и пряности.
2. Нагрейте смесь и дайте чаю масала покипеть 4-5 минут.
3. Снимите согревающий напиток с огня, процедите и подсластите по вкусу.
Рецепт безалкогольного грога
Фото: pinterest
Пряный согревающий коктейль из черного чая и соков. По этому рецепту напиток получается довольно крепким — если хотите смягчить вкус, возьмите зеленый или белый чай.
Ингредиенты:
- 300 мл крепкого черного чая
- 150 мл вишневого сока
- 150 мл яблочного сока
- по щепотке корицы, гвоздики и мускатного ореха
- мед или любой сироп (по вкусу)
Как готовить:
1. Смешайте чай и соки, нагрейте в ковше или кастрюльке.
2. Когда смесь закипит, добавьте пряности и перемешайте. Дайте грогу покипеть 8–10 минут.
3. Снимите напиток с плиты и подсластите. Можно согреваться!
Фото на обложке: @anna_janecka
Еще идеи напитков, которые согреют и порадуют вкусом:
7 идей безалкогольных коктейлей: простые и вкусные рецепты
Рецепты кофейных напитков: 7 согревающих и простых в приготовлении
