Лучшее комбо осени: согреться, взбодриться и поднять себе настроение. Вот и предлагаю чаще пить горячие кофейные напитки.
Замиксуем кофе с самыми разными добавками: шоколадом, пряностями, ягодами и даже халвой. Такое не в каждой кофейне попробуете!
Рецепт кофе с шоколадом
Напиток специально для холодной погоды — согревающий, густой, питательный. Заранее сварите для него кофе — здесь все секреты ароматного кофе в турке. Пропорцию берите из расчета 1 ч. л. молотых зерен на 200 мл воды.
Ингредиенты:
- 100 г шоколада
- 150 мл сливок
- 100 мл сваренного кофе
- горсть маршмеллоу (для подачи)
Как готовить:
1. Раскрошите шоколад и залейте сливками. Прогрейте, перемешивая, до растворения шоколада — в микроволновке или в ковше на плите.
2. Разлейте горячий шоколад по кружкам. Медленно влейте горячий кофе, чтобы напитки не смешались. Посыпьте маршмеллоу.
Рецепт кокосового рафа
Прелесть рафа в том, что он — сплошная пенка. Приготовьте блендер, миксер или шейкер, и будем взбивать!
Ингредиенты:
- 200 мл кокосового молока
- 70 мл эспрессо
- 2 ч. л. ванильного сахара
- 1 ч. л. кокосовой стружки
Как готовить:
1. Сварите кофе любым способом. Нагрейте кокосовое молоко, чтобы стало теплым.
2. Добавьте ванильный сахар в молоко и взбейте в пену.
3. Влейте свежий горячий кофе в молоко. Снова взбейте напиток, чтобы все смешалось.
4. Разлейте кофейный напиток по стаканам и посыпьте кокосовой стружкой.
Рецепт пряного латте
Напиток похож на индийский кофе-масала, но готовится проще. Вместо целых пряностей, которые надо долго настаивать, возьмем молотые. И обязательно добавим пенку!
Ингредиенты:
- 200 мл молока
- 100 мл эспрессо
- 50 мл воды
- 50 г сахара
- по щепотке имбиря, корицы, мускатного ореха и ванили
Как готовить:
1. Влейте в ковш воду, добавьте сахар и пряности. Перемешайте и доведите до кипения.
2. Снимите пряную смесь с плиты и оставьте, пока будете варить кофе.
3. Сварите кофе как для предыдущих рецептов — в турке или кофеварке.
4. Вспеньте теплое молоко блендером или капучинатором.
5. Соберите согревающий напиток в таком порядке: пряный сироп, кофе, взбитое молоко. Подавайте, не смешивая.
Рецепт напитка «кофе-оранж»
Это не просто напиток, а согревающий десерт. В кофе добавим апельсиновый сок, а в «шапочку» из сливок — ароматную цедру.
Ингредиенты:
- 300 мл сваренного кофе (эспрессо)
- 100 мл апельсинового сока
- 100 мл сливок (жирностью 33%)
- 1 ч. л. цедры апельсина
- 1-2 ст. л. сахарной пудры
- ломтики апельсина (для подачи)
Как готовить:
1. Взбейте охлажденные сливки с пудрой в крепкую пену. Перемешайте с цедрой.
2. Сварите кофе, смешайте с подогретым соком и разлейте по бокалам — заполняйте не больше, чем на ⅔ объема.
3. Добавьте в напиток взбитые сливки и подавайте с ломтиками апельсина.
Рецепт шоколадного капучино
Этот напиток можно сделать за пару минут из растворимого кофе. Фишка рецепта — в шоколадно-ореховой пасте. Смешаем ее с кофе и получим необыкновенный вкус!
Ингредиенты:
- 100 мл молока
- 1-2 ст. л. шоколадно-ореховой пасты
- 100 мл готового кофе
Как готовить:
1. Сварите кофе или смешайте 2 ч. л. растворимого кофе со 100 мл горячей воды.
2. Добавьте в кофе пасту и хорошо перемешайте, чтобы она растворилась.
3. Подогрейте молоко и взбейте в пену. Влейте в кофейный напиток и подавайте, не перемешивая.
Рецепт рафа с халвой
Питательный напиток, который можно готовить с любой халвой: подсолнечной, арахисовой, кунжутной. Сочетание необычное, но вполне может стать любимым.
Ингредиенты:
- 200 мл готового кофе
- 100 мл сливок (жирностью 10%)
- 2-3 ч. л. халвы
- 1 ст. л. теплой воды
Как готовить:
1. Разотрите халву с водой, чтобы стала похожа на пюре.
2. Доведите сливки до кипения. Добавьте их в сваренный кофе вместе с халвой.
3. Взбейте кофейный напиток блендером или капучинатором.
Рецепт малинового кофе
Рецепт легкого напитка для холодов. Сделаем из свежей малины пюре и просто добавим в горячий кофе.
Ингредиенты:
- 200 мл кипятка
- 2 ч. л. растворимого кофе
- 100 г малины
- 2 ч. л. сахара
Как готовить:
1. Разотрите малину с сахаром вилкой. Если хотите убрать косточки, перетрите через мелкое сито.
2. Растворите кофе в кипятке и разлейте по двум кружкам. Добавьте малиновое пюре, перемешайте и сразу подавайте.
Еще интересное для любителей кофе и чая:
Самый дорогой кофе в мире: 7 названий сортов
