Истинная любовь к кофе порой требует новых вкусов. Решила поискать среди самых дорогих сортов — не зря же от них сходят с ума ценители по всему миру! Оказалось, элитный кофе можно попробовать даже дома — оставила ссылочки.
Черный бивень — Black Ivory Coffee
Оттенки вкуса: цветочно-шоколадные, без горечи.
Цена за 1 кг: более 1 500 $
Вlack Ivory переводится как «черный бивень». Тайские слоны съедают и частично переваривают ягоды арабики — так из кофейного зерна уходит вся горечь, вкус становится мягким, с оттенками шоколада и цветов.
Чтобы получить 1 кг кофе блэк айвори, надо скормить слону аж 33 кг кофейных ягод! Потому и стоимость одной чашки напитка такая высокая — 40–50 $.
Попробовать настоящий Black Ivory можно лишь в дорогих отелях на Мальдивах. Любители экзотики, вы бы решились?
Гватемальский кофе Finca El Injerto Coffee
Оттенки вкуса: сладко-пряные, с нотками жасмина и тропических фруктов.
Цена за 1 кг: более 700 $
Гватемальский сорт кофе с нежным сладко-пряным вкусом. Для него арабику выращивают в мягком дождливом климате в тени деревьев, собирают и обрабатывают зерна вручную — на частной семейной ферме.
Finca El Injerto производят экологичным способом, поэтому стоимость килограмма зерен может доходить до 1 000 долларов. А подают элитный напиток в кофейнях Гватемалы.
Кофе с панамских плантаций Hacienda La Esmeralda
Оттенки вкуса: жасмин, цитрусовые и фруктовые ноты.
Цена за 1 кг: более 350 $
Дорогой кофе с панамских плантаций, который собирают с деревьев арабики редкого сорта «гейша». Урожая с них получается мало, а обработка нужна очень бережная — только вручную.
Вкус у этого сорта кофе тоже редкий — с нежными нотками жасмина, лилий, гибискуса, мандарина. Попробовать можно даже дома — заказать зерна в упаковке весом 100 г.
Где купить: в интернет-магазине обжарщика Silky drum.
Экзотический Kopi Luwak
Оттенки вкуса: шоколад, карамель.
Цена за 1 кг: более 320 $
Этот сорт кофе тоже получают с помощью животных — малайских куниц, или мусангов. Когда куницы переваривают кофейные ягоды, последние обретают шоколадно-карамельный вкус.
Чтобы производить Kopi Luwak (Копи Лювак), создают специальные фермы, где разводят мусангов. Ферм с куницами становится больше, но пока это не слишком снижает стоимость кофе — за килограмм надо отдать 300–350 $. Зато можно начать с небольшой упаковки — весом 100 или 250 г.
Желающие попробовать есть? Ниже ссылка.
Где купить кофе на пробу: в интернет-магазине Tastybar.
Кофе с острова Святой Елены Saint Helena Coffee
Оттенки вкуса: мед, экзотические цветы, карамель, цитрусы.
Цена за 1 кг: 160–300 $
Дорогой кофе, который растет на острове Святой Елены — месте с идеальной экологией и горными плантациями арабики бурбон. Во вкусе можно уловить медовые, цветочные нотки, легкое послевкусие карамели и цитрусов.
Остров с кофейными плантациями удален от материков, поэтому доставка кофе обходится очень дорого. Средняя цена килограмма может доходить до 300 $. На пробу можно взять немного молотого кофе — бывает на маркетплейсах.
Где купить этот сорт кофе: Ozon.
Ямайский кофе Jamaican Blue Mountain
Оттенки вкуса: шоколад, кешью, абрикос, груша.
Цена за 1 кг: более 100 $
Знаменитый сорт кофе с голубых гор Ямайки. Там кофейные зерна получают много влаги, азота и фосфора, а потому совсем лишены горечи.
Это единственный в мире кофе, который поставляют в бочках, а не в джутовых мешках. Но особенно уникален его вкус — очень нежный и бархатистый, с нотками сладких фруктов, шоколада, орехов.
Где купить: в магазине Дом кофе в зернах и молотый разной фасовки.
Бразильский кофе с частных плантаций Fazenda Santa Ines
Оттенки вкуса: карамель, ягоды, лимон.
Цена за 1 кг: более 100 $
Бразильский кофе с частной фермы семьи Перейра. Там его выращивают с особой заботой, собирают вручную и даже кладут зернышки на отдельные салфетки.
В рейтинге самых дорогих сортов мира этот кофе еще и потому, что у него редкий вкус — насыщенный, сладкий, с нотками цитрусов.
Еще полезные статьи для ценителей кофе:
Как правильно варить кофе в турке: рецепты и инструкции
Что такое дрип-кофе, как его выбрать, правильно заваривать и 10 лучших брендов кофе
