Израильский вайб и зеленый сад: 25 стильных ресторанов Екатеринбурга

Каждый месяц на улочках города открываются новые заведения, а старички, проверенные временем, предлагают новые меню, обновленные концепции и интересные фишечки. Какие же рестораны особенно порадовали и удивили нас в 2023 году? Рассказываем!

MeyerStreet

Бистро израильской кухни, где каждую пятницу празднуют шабат, а на выходных устраивают вечеринки как в Тель-Авиве. На стенах здесь красуется надпись на иврите «Мы наслаждаемся жизнью здесь и сейчас», а в самом сердце бистро находится открытая кухня и барная стойка, за которую всегда можно присесть. Так что наслаждаться жизнью в одиночестве точно никто не будет!

Что попробовать:

• Пита с фалафелем и овощами — 340 руб.
• Мезе. Ассорти закусок — 970 руб.

Большой грузинский

Поистине целый дом грузинской кухни. Заведение славится своим гостеприимством и огромным пространством, где можно разместить всех родных и близких. Кроме основного зала, здесь есть зал «Птички», «Большой грузинский сад», и в 2023 году открылся еще банкетный зал на месте бывшего ресторана Most. Здесь гостей угощают огромными чебуреками, хинкали и хачапури, а для именинника наливают целый рог вина. Ресторан уже давно полюбился уральцам, о чем свидетельствует рейтинг на Яндексе — 5.0.

Что попробовать:

• Большое грузинское ассорти хинкали — 900 руб.
• Большой подбор мцвади и кебаби для дружной компании — 3 690 руб.

Kitchen

Панорамный ресторан, где с большой любовью относятся к уральской кухне. В Kitchen  подают вяленое мясо собственного приготовления и блюда с локальными продуктами и колоритом. Ресторан уже неоднократно возглавлял списки лучших ресторанов Екатеринбурга. На его счету попадание в топ-10 WHERETOEAT 2020, 2021 и 2022, а также в номинанты Shopping года 2021 и 2022. 

Что попробовать:

• Сет «Урал» — 2 900 руб.
• Шаркутери — 1 950 руб.

ЧаЩа

Готовы «попробовать Россию» на вкус? В ресторане «ЧаЩа» готовят только из местных сезонных продуктов. И кроме аутентичности в выборе наполнения, такой же принцип они используют при готовке. Мочение, вяление, соление, копчение — все традиции наших бабушек и более дальних предков. И во время постоянного технического прогресса такой подход не может не радовать, об этом говорит постоянный поток гостей и в ресторане, а также звание «Лучшего ресторана 2021» по версии премии Shopping года.

Что попробовать:

• Фермерский цыпленок — 490 руб.
• Котлеты из щуки — 550 руб.

The Barbara

Помните сериал «Санта Барбара»? Именно он вдохновил создателей ресторана The Barbara на название. Попадая в заведение, вы будто переноситесь на песчаные берега, вдыхаете запах моря и наслаждаетесь деликатесами и цитрусовыми коктейлями. Одна из наших самых больших рекомендаций — не оставаться в рамках своего столика, а погулять по залу и выглянуть на улицу, ведь именно там находятся золотые арки, у которых получаются бомбические фотки.

Что попробовать:

• Говяжья шея в глазури из черного перца с картофельным пюре — 630 руб.
• Опаленный ролл с гребешком и лососем — 690 руб.

А куда идем посидеть вечером с подружкой выпить по коктейлю? Коктейли будущего и вечеринки со звездами: полный гид по барам Екатеринбурга.

Дубровин

Ресторан с блюдами в лучших традициях советской кухни. Оливье, солянка, котлета по-киевски и блины. Все вкусы, которые знакомы нам с детства, только с ресторанным уровнем качества. А максимально проникнуться в атмосферу СССР помогают пано в зале «Дубровина». На одном изображены участники спортивных соревнований, а на другом гостиница, где и находится ресторан. В 2023 году «Дубровин» удивил своих гостей меню, которое создала нейросеть. Заведение точно не стоит на месте!

Что попробовать:

• Солянка мясная сборная — 350 руб.
• Корейка на кости — 700 руб.

Neoni

Ресторан, у которого есть собственный самурай. Neoni от Тимофея Алтушкина предлагает гостям атмосферу полного спокойствия и концентрации на собственной энергии. Из блюд здесь готовят суши, роллы, робаты и кушияки.

Что попробовать:

• Лапша удон с говядиной в соусе кунг-пао — 620 руб.
• Севиче дорада, ахи амарилло — 690 руб.

РыбаLove

Огромную гамму вкусов из итальянских и японских блюд замиксовали в ресторане РыбаLove. Во главе всего здесь стоит любовь. Каждый диван-лодочка, сад, или нога камчатского краба в блюде — все сделано с любовью к своему делу. Здесь, даже если вы закажете столик на одного, не будете одиноки. Ведь на каждом стоит аквариум с рыбками петушками.

Что попробовать:

• Ризотто — 370 руб.
• Опилио — 790 руб.

Итальянцы

Кто из нас не любит итальянскую кухню? Паста, пицца, нежные десерты и пряные равиоли — мм... вкуснота. И один из лучших ресторанов Екатеринбурга, где ее можно попробовать, да еще и с видами на Исеть — к вашим услугам! Уральцы с большой любовью относятся к «Итальянцам» и готовы бронировать туда столик за месяц, а то и больше. Думаем, весь секрет в панорамных окнах, разнообразном меню и манящей входной группой с обилием цветов. Ну как можно мимо такого пройти? 

Что попробовать:

• Ризотто с грибами и трюфельной пастой — 595 руб.
• Грибной крем-суп с муссом из маскарпоне и трюфельной пастой — 350 руб.

Gavi

Итальянское хозяйство и вина со всего мира — вот главные составляющие ресторана Gavi. Само заведение особенно отмечает свою современность и элегантность во всем: от интерьера до полной концепции. Расположиться здесь можно в одном из трех залов в старинном особняке. Рецепт посещения прост: выбираете место у панорамных окон или дровяного камина, заказываете пиццу на тонком тесте — и вуаля, дорогой сердцу ужин готов!

Что попробовать:

• Томатный суп с мидиями и чиабаттой — 560 руб.
• Зеленые фетучини с подкопченным лососем в розовом соусе с красной икрой — 980 руб.

Шави Ломи

Первый панкавказский ресторан на Урале! Его открыл Кирилл Шлаен прямо в центре города, напротив ТРЦ «Пассаж». Название переводится как «черный лев», и этого хищника здесь очень много, начиная от изображения на посуде и бирках в гардеробе и заканчивая плетеной фигурой на балконе второго этажа. В меню собрана смесь из блюд Грузии, Армении и Азербайджана. Все сытно и с душой!

Что попробовать:

• Большой чебурек с барашком — 510 руб.
• Царь хинкаль с говядиной и свининой — 450 руб.

Чем еще удивляет ресторан в Екатеринбурге: Побывали в Шави Ломи, первом панкавказском ресторане на Урале и рассказываем все в подробностях в нашем полном обзоре.

Sekta

Бар, который уже стал небольшим произведением искусства. Находится он в отреставрированном здании XIX века, а его потолки украшают созвездия. Все гости без исключения особо отмечают не только интерьер, но и работу сомелье. Здесь они не только помогают определиться с выбором, но также дают продегустировать напитки перед принятием решения и рассказывают о хранении и создании каждого напитка. 

Что попробовать:

• Традиционный тартар из фермерской вырезки, перепелиное яйцо — 660 руб.
• Пончики из камчатского краба, васаби йогурт — 690 руб.

Сыроварня

В топ ресторанов Екатеринбурга просто нельзя не включить этот сырный рай! Его открыл Аркадий Новиков еще в 2021 году, но заведение продолжает развиваться и обновлять меню, проводить тематические ужины и участвовать в фестивалях. Остается неизменным сыр, который можно есть каждый день в любых вариациях: в пицце, салате, горячих блюдах и десертах.

Что попробовать:

• Брускетта со страчателлой и слабосоленым лососем — 720 руб.
• Свиные ребра в соусе барбекю — 850 руб.

Паштет

Хозяйка заведения — кошка Паша — не перестает кормить своих гостей домашней русской кухней. В уютной обстановке с книгами и растениями здесь можно пообедать борщом, пельменями, оливье и пирогами. И не забудьте позвать с собой родителей и родственников, ведь к семейным посиделкам ресторан точно располагает.

Что попробовать:

• Уральские пельмени из трех видов мяса — 390 руб.
• Оладьи из кабачков — 250 руб.

Стейк-хаус

Чувствуете, запахло жареным? Это потому, что мы перешли к ресторану, где могут из любого куска мяса сделать отменный стек. Нью-Йорк, Рибай, Мачете — остается только выбрать. Наладиться каждым кусочком нам предлагают в дорогих кожаных креслах в историческом здании гостиницы «Исеть». Так недолго почувствовать себя героями фильма «Острые козырьки».

Что попробовать:

• Стейк Мачете — 1 600 руб.
• Говядина «Веллингтон» с трюфельным соусом — 3 500 руб.

Metis

Если с кухнями Италии, Грузии и Франции вы уже знакомы, то время попробовать что-то экзотическое. Из под ножа шеф-повара ресторана «Метис» выходят блюда перуанской, карибской, мексиканской и бразильской кухни. Но отдельная рекомендация — заказать коктейли. Их подают в цветных граненых стаканах в виде идолов — выглядит максимально аутентично.

Что попробовать:

• Татаки из лосося — 620 руб.
• Черный рис с креветками — 620 руб.

Гады, крабы и вино

Как понятно из названия, в «Гады» идут за порцией свежих морепродуктов и рыбы под бокальчик белого. Ресторан даже отличился на премии Russian Wine Awards и получил высшую оценку в номинации «Лучший выбор вин по бокалам». Но как приятный бонус к вкусной и свежей еде и обширной барной карте идет лаконичный интерьер, в котором можно сделать фото как в Pinterest.

Что попробовать:

• Черная треска с артишоками — 990 руб.
• Морские гады с молодым картофелем — 1 100 руб.

Ovo Izakaya

Есть дом без углов, с золотым яйцом внутри и полный азиатской еды — думаете это загадка? А вот и нет, это описание японского гастробара Ovo Izakaya. Заведение Кирилла Шлаена уже наделало много шума, когда сообщило, что суши здесь делают не только повара, но и робот. Вот так вот! Кроме роллов и суши, здесь также подают привычный и понятный рамен, поке, Том Ям и лапшу с разными добавками.

Что попробовать:

• Лапша соба с томленым ребром бычка — 590 руб.
• Том Ям с мидиями, кальмаром и креветками — 590 руб.

Breadway

Шик улицы Нью-Йорка и «хлеб» смешались в названии стильного ресторана Breadway. Многие уральцы идут сюда ради фирменных дипов, завтраков аристократов и PIZZA ROMANO. Ну и не будем забывать про чертовски фотогеничный интерьер с обилием зелени, дерева и рисунком цветочной поляны на стене.

Что попробовать:

• Дип из базилика — 320 руб.
• Паста Мальтальяти с лососем и сливочным соусом — 660 руб.

Мысли вслух

«Мысли вслух» явно в топе ресторанов Екатеринбурга, судя по ожиданию открытия. Многие уральцы готовились прийти на открытие аж 2 года, и вот этот день наступил в 2023 году. Ресторан в старинном особняке выбрал для себя концепцию casual dining и предлагает высокую кухню и сервис по приемлемым ценам. В меню здесь смесь Азии и Европы. Так что каждый найдет что-то для себя.

Что попробовать:

• Салат с тунцом татаки — 660 руб.
• Ризотто с белыми грибами — 450 руб.

Гастроли

Ресторанная премия WHERE TO EAT дважды называла ресторан лучшим на Урале. Ну ничего себе! В чем же их секрет? Думаем, не может не подкупать лаконичный интерьер, открытая кухня и приятная и комфортная еда. Все просто и со вкусом, поэтому так и привлекает. В меню есть как пицца, паста и брускетты, так и более традиционные уральские блюда, например десерт из черемухи, грибница и барашек из печи.

Что попробовать:

• Грибница — 520 руб.
• Пицца с грушей и горгонзолой — 790 руб.

Бюро находок

Экоуголок на «Плотинке». В залах «Бюро находок» очень много зелени, дерева и умиротворяющей атмосферы, как на бабушкином чердаке. У ресторана свой кондитерский цех, поэтому, кроме пиццы, ризотто или салатов, здесь нельзя пройти мимо тортов и десертов. В 2023 году на сезон ресторан также открыл дополнительный проект с грузинской кухней — «Горы».

Что попробовать:

• Сливочная уха — 380 руб.
• Стейк из тунца — 690 руб.

Pumpula

В Екатеринбурге есть не только рестораны с традиционной кухней, но и абсолютно новые решения. Так ресторан Pumpula сделал упор на современную Грузию и не боится экспериментировать с сочетаниями в меню и интерьере. Здесь подают  авторский аджарский хачапури со страчателлой и трюфельным маслом, баклажаны с йогуртовым соусом. И в дополнение ко всему только здесь можно взять бокальчик вина Nekresi. В Грузии оно изготавливается по европейской технологии.

Что попробовать:

• Хинкали с цыпленком чкмерули — 105 руб.
• Дип из печеного сладкого перца с сыром — 250 руб.

Si!

Любовь и традиции в ресторане итальянской кухни Si! всегда идут рука об руку. В окружении травянисто-зеленых стен и обилия зелени, как на улочках Тосканы, шеф-повар Антон Голубев здесь готовит карпачо, лазанью, пиццу и такой нежный тирамису, что достаточно посмотреть на него на фотке в меню, как уже текут слюнки.

Что попробовать:

• Пицца с окороком, 33 см — 690 руб.
• Телячья грудинка с картофельным пюре и соусом Бер блан — 1 250 руб.