Выращивание зелени и овощей к семейному столу — это не только про вкусную и здоровую еду. Садоводство полезно в воспитании детей и подростков, уверены психологи. Например, для развития осознанности и терпения, а еще — для повышения самооценки: ребенок чувствует себя исследователем и даже немного «кормильцем».
Вот список продуктов, которые отлично растут на даче, на балконе или в горшке. И даже семена покупать не нужно, достаточно салатных обрезков.
Листовой салат
Салат и даже капуста (китайская пак-чой, пекинская) без труда вырастают дома. Нужны неглубокая тарелка и нижняя часть кочана — налейте воды примерно до середины обрезка и поставьте на солнечный подоконник. Подливайте или меняйте жидкость каждые 2-3 дня. Раз в неделю полезно опрыскивать листья водой.
Примерно через три дня вы увидите, как растут корни и появляются новые листья. Теперь кочан можно посадить на грядку или оставить в воде и собирать листья по мере необходимости.
Зеленый лук
Зеленый лук — витаминная зелень, которую многие дети даже в рот не берут (но шансы на это повышаются, если лук со своего «огорода»). Отрежьте у лука-шалота зеленую часть для салата, а белую луковицу корнями вниз поставьте в небольшую емкость с водой. Держите в солнечном месте и меняйте воду каждый день, и уже через неделю можно будет «собирать урожай».
Кинза и базилик
Кинза и базилик — пряные травы, которые взрослые обычно обожают (да и дети ничего не имеют против). Если у вас осталось несколько свежих стеблей после готовки, можно поставить их по стаканам с водой в светлом месте. Добавляйте воду каждый день или два. Через несколько дней вы увидите, как появляются корни. Через 3-4 недели посадите травы в горшочки с почвой или в саду. Листья можно отщипывать каждый раз, когда они нужны — растению это не повредит.
Сельдерей
Сельдерей — очень полезный овощ, который легко вырастить дома и на даче. Возьмите основу сельдерея (примерно 1-2 см стебля, где вы видите маленькие желтоватые листочки) и положите в миску, чтобы кусочек был наполовину прикрыт водой. Меняйте воду каждый день или два, и примерно через неделю вы заметите, как маленькие зеленые листочки начинают расти над стеблем. В этот момент посадите основу сельдерея в почву так, чтобы зеленые листочки торчали наружу. Поливайте и ухаживайте, и примерно через четыре месяца у вас будет несколько новых стеблей.
Имбирь
Имбирь растет медленно, но он так неприхотлив, что даже совсем маленький ботаник справится. Итак, если у вас корневище больше, чем вы можете израсходовать, оставьте его на столе, пока в узлах не появятся маленькие ростки. Затем порежьте имбирь на кусочки и посадите их в цветочные горшки. Кусочки должны быть близко к поверхности. Прорастающие листья можно отщипывать по желанию, а рост клубня займет около года.
А как насчет выращивания фруктов?
Косточки авокадо, верхушки ананаса, косточки цитрусовых легко укореняются и дают побеги. Достаточно положить их в горшок, чуть прикопать, держать на солнечном подоконнике и регулярно поливать.
Маловероятно дождаться от них урожая, но комнатные растения получатся вполне симпатичные!
Этот текст переведен с сайта verywellfit.com и немного адаптирован. Если он показался вам полезным, поделитесь им с другими мамами. Как и статьей с идеями, которые помогут влюбить ребенка в дачу, даже если на ней нет вай-фая.
