Реально построить успешный бизнес, сохраняя хорошие отношения с партнерами и сотрудниками?
Можно, если люди воспринимают все адекватно и относятся друг к другу с пониманием. Да, в бизнесе часто нужно быть жестким, принимать волевые решения, но ведь твоя компания, как семья, в которой периодически случаются и споры, и разлады, но в итоге все «разруливается» позитивно, если быть терпеливыми и сохранять оптимизм.
Приходилось ли вам на пути к успеху в бизнесе принимать по-человечески трудные решения?
Разумеется, как и всем. В непростые для ресторанного бизнеса времена приходилось сокращать рабочие часы сотрудникам, а соответственно и зарплату.
Кому вы можете отказать в приеме на работу и почему?
Тому, кто во время собеседования начнет «поливать грязью» предыдущее руководство и будет рассказывать о «бывшей» работе исключительно негативные моменты. Такого не бывает, что все из ряда вон плохо.
У вас есть личная стратегия выживания в кризис?
В первую очередь, стараемся использовать больше продуктов российского и местного производства. При снижении стоимости, это ни в коем случае не умоляет качества, – мы выбираем только лучшее. Поэтому вся палитра вкусов остается неизменной. Вообще, в кризис желательно сокращать расходы там, где это разумно, но ни в коем случае не уходить от рекламы.
Если бы не ресторанный бизнес, в чем еще вы бы могли состояться?
Пожалуй, преподавал бы историю.
Как вы приняли решение сотрудничать с Shopping Guide «Я Покупаю»?
Для меня решающими факторами стали: «правильная» целевая аудитория, хороший тираж, коммерческая составляющая и, конечно, человеческий фактор, – редакция умеет слушать и слышать клиента, тонко улавливать пожелания и при необходимости идти на компромиссы. К счастью, все это и сейчас остается неизменным.
Людям свойственно «очеловечивать» самые разные окружающие их вещи и явления. Представьте себе, что «Я Покупаю» – не журнал, а человек, как бы вы его описали?
Понимающий, креативный, настоящий профессионал.
Какую черту вашего характера вы считаете самой главной, определяющей вашу личность?
Желание и способность доводить дело до конца.
Знаете, есть такой своеобразный «мини-план» на жизнь: построить дом, посадить дерево, вырастить сына. А что бы вы хотели успеть сделать в жизни?
Дом я построил, дерево посадил, причем далеко не одно, вырастил прекрасную дочь. Глобально загадывать не хочется, но в ближайших планах – продолжать эффективно развивать проект «Bacco» и открывать новые бизнес-горизонты.
Расскажите, как начинается ваше самое обычное утро?
С двух чашек крепкого эспрессо.
