Вкусный обзор: сходили в Norra rok, лучший ресторан Екатеринбурга 2022

Уральцы признаются в любви скандинавскому уголку спокойствия — ресторану Norra rök еще с момента его открытия. Не зря он стал лучшим по версии премии Shopping года 2022: гастроэксперты нашего города отметили его среди множества других. Но чем же он так западает в душу? Удобным местоположением? Или, может быть, меню, где, кроме такой далекой Европы, мы видим и нотки Урала? Рассказываем в нашем подробном обзоре.

Скандинавский уголок с уральской душой

Подробнее

Назад 1 / 4 Вперед

Когда только заходишь в зал, совсем нет ощущения, что ты в ресторане. Вся обстановка больше напоминает мифические леса и поля, куда забрели Тор или Локи отдохнуть от суматохи и постоянных приключений. Главный цвет в интерьере — бежевый, который, в сочетании с приглушенным светом, действует очень умиротворяюще. Огромные колосья, светящиеся «луны», фактурные светильники над столами, которые напоминают необыкновенные растения, колышущиеся на ветру.

А что же с королевой любого заведения — столешницей? Она изготовлена по индивидуальному заказу, специально для Norra rök, из натурального ясеня, и ему, на секундочку, 120 лет. Вот такая машина времени прямиком из XX века! Раньше стулья заведения украшали белоснежные шкуры, которые добавляли уюта, но, к сожалению, теперь их уже нет. Грусть!

Приоткрываем завесу меню

За кухню в ресторане отвечает бренд-шеф Никита Кузьменко. И предупреждаем сразу, чтобы попробовать все коронные блюда из основного меню и напитки в Norra rök, одного похода точно не хватит. Как тонкая ниточка скандинавского пиршества через все меню идет мясо: утка, говядина, телятина, свинина. Для тех же, кто отдает предпочтение морепродуктам, тут подают тунец, гребешки, креветки и лосось. Но, что интересно, кроме традиционного смокера или телячьего языка, в меню затесался Том Ям и Мочи. А ведь это мы еще не сказали про завтраки, которые проходят с 10:00 до 15:00.

Но если оставаться в рамках ужина, первое и самое основное, мимо чего нельзя пройти — это пицца. Этих хрустящих красоток из дровяной печи здесь аж 8 — с лососем, мартаделлой, цыпленком или вообще без мяса — и у каждой в меню описан состав (удобно!). Нам сразу же приглянулась № 2 — с грушей и суджуком. Ярко выраженного сладкого послевкусия фрукта здесь нет, и это радует. После смешивания разных комбинаций вкусов особенно выделяется островатая горгонзола, которая отсылает даже больше куда-то к улочкам Милана. Едкого запаха и привкуса дыма нет, но оттенок чего-то природного и домашнего остается, когда переходишь к бортикам.

Нам повезло также попасть на их акцию «Полдюжины устриц + бутылка игристого = 1800 рублей». Ну как себе отказать?! И тут у нас есть отличная новость для тех, кто никогда их не ел. Можно даже не переживать, что на вас посмотрят свысока, если в ваших глазах затеплится огонек страха перед морскими деликатесами. Официант подробно рассказывает, как лучше к ним подступиться, чтобы получить максимальное удовольствие.

Что попробовать:

• Пицца № 2 (груша, суджук, горгонзола) — 560 руб.
• Паста паппардели с соусом песто и страчателлой — 520 руб.
• Тот самый брискет — 1 190 руб.

Кровь Имира, мифический птенец и другие коктейли

Авторские коктейли здесь как отдельная история с разными ответвлениями для каждого. Любителям страсти и спецэффектов придется по вкусу Ymir Stone. Кроваво-красный, немного с кислинкой напиток украшается дымным шаром, который прямо на наших глазах превращается в слезы великана Имира. Только успевайте достать телефон, чтобы снять на видео!

Не менее эффектным оказался коктейль Letti. В бокале в виде мифического птенца дракона Летти вам приносят очень нежный напиток на джине. Оформление очень оригинальное, но может кого-то смутить. Мы же остались под впечатлением. И последний коктейль, который мы попробовали, крепкий и бодрящий — Pescadore. Как рассказывают создатели заведения, в переводе с испанского название означает «рыбак». И в бокале, как отсылка, во льдах находится печенье-«рыбка». Но можете не переживать: напиток выпивается намного быстрее чем, она достигнет дна. 

Что попробовать:

• Ymir Stone (порто, малина, пряности, дымный шар) — 450 руб.
• Pescadore (выдержанный ром, кофе, порто, бобы тонка с медом и черносливом) — 420 руб.
• Letti (джин клубничный соджу, австрийское вино) — 420 руб.

Бонусы для именинника

Для проведения дня рождения здесь все располагает — проверили на себе. Есть столы для большой компании и приятные сюрпризы для именинника. Официант не только принес нам торт со свечкой, но также сказал очень трогательное поздравление, во время которого было невозможно сдержать улыбку. И что приятно, перед подачей у нас уточнили подходящее время, и все произошло без дополнительного упоминания, в идеальный момент — в конце ужина.

А если душа просит танцев, то читайте обзор на новый хайповый бар «Молодость» в Екатеринбурге, где уже гуляет весь город.