Не только роллы и суши: 17 лучших ресторанов японской кухни в Санкт-Петербурге

Японская кухня уже давно и прочно вошла в нашу повседневность. Аппетитные суши, рамены, гедза, моти, тонкацу (свиная вырезка) и многие другие оригинальные и аутентичные блюда. В этой подборке рассказываем о 17 ресторанах японской кухни, в которых вы откроете ее с совершенно новой стороны. А еще делимся с вами отзывами довольных гостей этих крутых заведений, так что сомнений точно не останется — надо срочно бронировать столик!

Центр

Васильевский остров

Петроградская сторона

Центр

Ярумэн

Первый японский ресторан Санкт-Петербурга с акцентом на рамен и созданный совместно с японцами. Здесь вас приветствуют по-японски и прощаются с вами тоже на этом языке. Все официанты похожи на маленьких ниндзя и принимают заказ на корточках. А внутри все выполнено в типичных для Японии красках и с рисунками художника-каллиграфа на стенах. Мебель минималистична и в традициях страны.

Кроме рамена, в меню есть и карри, и лапша или рис с топпингами. На десерт можно взять моти или мороженое с матчей. А еще по будням действуют бизнес-ланчи, и в них входит просто бомбический салатик от шефа.

«Гостей приветствуют и провожают на японском языке, интерьер выдержан в японском стиле, а из колонок играют любимые опенинги из аниме (не удержалась и подпевала шепотом) — атмосфера 10/10», — рассказывает в отзывах гостья ресторана.

Что попробовать 

• Цукемоно Кимчи — 230 руб.
• Агэ гедза — 410 руб.
• Тонкацу — 630 руб.

Saigo

Это авторский ресторан японской кухни в Санкт-Петербурге. А находится он прям напротив Спаса на Крови. Несмотря на это, попав внутрь, будто полностью погружаешься в культуру страны. Здесь любят экспериментировать с рецептами, готовят на открытом огне, придумывают авторские коктейли. Кстати, об этом говорит еще и название места.

Saigo — это имя самурая, который символизировал уход старой эпохи и начало новой. Здесь стараются изменить представление о японских ресторанах, добавляя в интерьер стиля современных штрихов и, как уже сказали, экспериментов.

«Сашими из лосося тает во рту, просто нежнейшая рыбка, 10/10! Сет нигири тоже очень понравился вкус, как и сам рис — очень грамотно сварен, так и сочетание нескольких видов рыбы с соусами гедза с говядиной, могу рекомендовать это блюдо к заказу. Отдельное внимание моти с электрическим цветком — непередаваемые ощущения!» — делится гостья.

Вы можете наблюдать, как заказанное вами блюдо рождается из рук местных поваров. Не забудьте оставить суету и тяжесть рутины за дверьми, потому что здесь вам придется только отдыхать!

Что попробовать 

• Донбури с лососем — 850 руб.
• Моти вишня — сакура — 350 руб.
• Нигири тунец — 400 руб.

Gills

Оценки говорят, что Gills — лучшее японское кафе. Маленький уголок Японии расположился недалеко от Исаакиевского собора. Внутри все лаконично, минималистично и просторно. При этом много внимания уделено игре света и тени. Они выступают декором, а простая мебель не отвлекает и не перетягивает на себя внимание. Повара здесь профи в роллах и суши!

«Впервые в жизни попробовала настолько вкусные роллы! Невероятная палитра вкусов. Удивил ролл с черешней. Еще очень порадовало обслуживание — официанты знают все правила, внимательны и доброжелательны. Даже при большом количестве посетителей смогли не заставлять ждать. Когда думаешь о ресторане, то представляешь именно такое место! Часто в заведениях можно встретить в меню примитивные сочетания, простые блюда или то, что можно приготовить самому, а здесь можно попробовать именно что-то авторское, новое, самостоятельное и сложное», — оставила отзыв довольная посетительница.

Если друзья вас спросят, где купить в Питере вкусные суши, отправляйте их сюда. Классические варианты стоят рядом с гастрономическими сочетаниями, позаимствованными из других стран. А еще здесь варят классный кофе и даже заваривают его альтернативными способами.

Что попробовать 

• Ролл опаленный лосось, креветка темпура и манго — кимчи — 890 руб.
• Лосось с пюре из белой фасоли и спаржей — 990 руб.
• Краб с лососем и пармезаном — 850 руб.

Ezo Izakaya

Давайте отправимся в Токио 70-х годов, но с современными рецептами! Если ответили да, то добро пожаловать! Ezo сделан по мотивам японского бистро с ноткой андеграундной атмосферы. Вы как будто пришли в бар, спрятанную локальную закусочную и ресторан в центре одновременно. Здесь сочетаются хрустальные люстры с неоновыми вывесками, бетонные стены и винтажная мебель.

Классические японские рецепты здесь разыгрывают, как хотят. Основа может быть традиционной, но вот начинка — гастрономической.  Меню разнообразное и профессиональное, интерьер привлекательный, поэтому запаситесь несколькими неделями, чтобы заглядывать туда почаще. Обещаем, надоест нескоро.

«Заведение с превосходной атмосферой и внимательным обслуживанием. Меню предлагает разнообразие блюд азиатской кухни, официанты вежливы, оперативны и всегда готовы помочь с выбором. Приятная обстановка и отличная кухня делают это место идеальным для встречи с друзьями или ужина вдвоем!

Мы взяли удон с креветками, карри-рамен с цыпленком, тигровые креветки в миндальной панировке, опаленные роллы с лососем и домашние лимонады — все было очень вкусно, но лимонады и роллы особенно запали в сердечко», — поделилась гостья.

Что попробовать 

• Ролл с креветкой темпура, лососем и манго — 780 руб.
• Карри-рамен с катцу из цыпленка, кокосовым молоком и арахисом — 620 руб.
• Брокколи в ореховом соусе с миндалем — 450 руб.

Создали для вас гид по азиатским ресторанам: 15 самых аутентичных заведений в Питере.

Self edge Japanese

Еще один японский ресторан в Санкт-Петербурге, который продвигает современную культуру страны. Морепродукты доставляют сюда прям из Японского моря. Продукты тут от зелени до соусов на самом высоком уровне, что еще называют chef's special. 

Внутри все выглядит так, будто вы пришли на семейное собрание богатого дедушки, в прошлом и настоящем мафиози. Приглушенный свет, много дерева, на стенах рыбный принт, стулья с кожей… Посуду, кстати, тоже привозят из Японии. Так что здесь это не пустые слова и все подлинно.

«Рыба свежайшая, нежнейшая. Попробовали в разных исполнениях от сашими до роллов. Все вкусно, все понравилось. Роллы имеют не совсем обычную форму — рис прессуют в маленькие прямоугольные брикетики. Немного могут подразвалиться, правда. Очень насыщенный соевый соус, пробуйте по чуть-чуть (об этом предупреждают). Качественные имбирь и васаби. Вкусные дамплинги на нежном тесте», — оставил отзыв посетитель.

Что попробовать 

• Лосось  и щучья икра — 1 130 руб.
• Осидзуси с опаленным лососем — 1 300 руб.
• Осьминог на гриле с овощами — 2 500 руб.

Under the sea 

Камерный, светлый, аскетичный, но милый ресторан японской кухни в самом центре Санкт-Петербурга. Японцы любят простоту и линии — здесь все есть. После прочтения названия и попадания внутрь будет казаться, что ты действительно попал в утонувший корабль, только он не разрушен, а совсем наоборот.

Суши и роллы тоже есть, и они — основа меню. Здесь не будет каких-то возмутимых гастросочетаний. Будет очень вкусно, почти просто. Продукты все везут из разных уголков планеты, где можно взять самые лучшие. Так что за качество отвечают. Несмотря на уклон в простоту, здесь более трех десятков видов роллов. 

«Попали в ресторан по рекомендации. Остались очень довольны. Небольшое заведение выполнено в современном стиле. Все достаточно локанично и со вкусом. Еда вкусная. Мы брали салат с камчатским крабом, бургеры на закуску (были фантастические, булочки таяли во рту), роллы с угрем (угорь был нежнейшим), роллы филадельфия в прочтении шеф-повара очень необычные и вкусные.

Все, что рекомендовал официант, нам понравилось, попали в точку. Персонал приветливый», — рассказывает в отзывах гостья ресторана.

Что попробовать 

• Ролл Калифорния — 860 руб.
• Нигири Опаленный лосось — 250 руб.
• Ролл Гребешок — 690 руб.

Garden lounge 

Сюда, помимо расслабления и впитывания японской культуры, можно приходить повеселиться и почиллить. Здесь часто проходят концерты, мероприятия, танцы. Внутрянка похожа на некий грот, где есть редкие растения, неоновые вывески, фонтан и старинная мебель. Можно играть в настолки, плойку или танцевать под диджей-сеты.

«Невероятно окутывающее место, интерьер — это как отдельный вид искусства! Сервис и персонал настолько дружелюбный, приветливый и создает атмосферу, как будто мы на тропическом острове! Рекомендую тем, кто устал от глянца, стандарта и классики, здесь — это как бермудский треугольник, где можно отдохнуть, расслабиться и получить эстетическое удовольствие!!

Отдельный кайф — это музыка, давно не слышала такой подборки плейлиста, который дает тотальное расслабление и снимает любое напряжение!» — поделилась гостья.

А что с едой? Классика страны. Традиционный рамен, блюда из лапши и риса и, конечно, крутят роллы. В барной карте много авторских коктейлей, чаев и лаконичная подборка других напитков.

Что попробовать 

• Курица по-азиатски с рисом — 750 руб.
• Копченый арахис — 300 руб.
• Ролл опаленный гребешок — 800 руб.

Скорее читайте нашу подборку 8 мест в Питере, где подают самый вкусный рамен.

Sintoho

Ресторанчик уже старичок, но бодрячок. Открыли его в 2013 году, и тогда это было что-то на новаторском. Хотели показать разнообразие техник и вкусов паназиатской и японских кухни, и, по всей видимости, все получилось, потому что ресторан несет свое кредо до сих пор. У него 4 зала, и все их оформлял японский дизайнер Ясухиро Коичи.

Помните интерьер, как на семейном совете у мафиози? Вот добавьте к этому еще европейский шик Гетсби и вип-рестораны из американских сериалов. Окна в пол, как во дворце, барная стойка в красном бархате, будто в элитном казино, а от люстр ощущение, что вот-вот и они капнут на голову. Японская роскошь, что сказать. Что в интерьере, что в меню.

«Ощущения от заведения и от кухни: дорого и продуманно. Даже молочный улун не такой, как везде — впечатлил шоколадно-фруктовыми нотками. Больше всего запомнились классные роллы «Радужный дракон», волшебно-нельзяграмный десерт на основе юдзу и острые креветки с бамбуком и древесными грибами», — делится мнением посетительница ресторана.

Что попробовать

• OYSTER — 1 800 руб.
• HOT SOUR PRAWNS — 1 200 руб.
• YAKI RAMEN — 1 400 руб.

 

Васильевский остров

Gaijin 

В этом ресторане японской кухни в Санкт-Петербурге страна сошлась с симбиозе с лофтом. Кирпичные стены стоят рядом с большими рисунками карпов кои, строгая лаконичная мебель выдержанно сочетается с неоновой подсветкой, бетонной стойкой и деревянными столами.

Здесь богатый выбор японских крепких напитков. В меню уклон не только на Японию, также на Юго-Восточную Азию, Паназию тоже. Делают суши, супчики, традиционные поке, боулы. Много овощей, много морепродуктов, много счастья.

«Интерьер в стиле лофт с восточными акцентами. Официанты работают быстро и качественно — не приходится долго ждать. Я шла туда за Том Ямом). И не пожалела, потому что он был безумно вкусным! Мы брали королевский Том Ям на компанию. Вышло на 2 порции!

Также попробовали салат с дарами моря, набор суши, жареные щупальца кальмара и еще что-то, уже не помню что. Все было очень красиво подано и на вкус тоже было великолепно. Но особенно суп понравился», — рассказала гостья.

Что попробовать 

• Гункан гребешок спайси — 190 руб.
• Суши лосось — 180 руб.
• Опаленный ролл с креветкой панко — 800 руб.

Ищете самый вкусный Том Ям? Мы нашли 15 мест в Санкт-Петербурге!

Takeru Ichiba

Полноценным рестораном не назовешь, но как же вкусно! Местечко расположилось на Василеостровском рынке и предлагает попробовать 8 видов рамена. Можно найти как классику, так и необычные сочетания, например томатный с беконом и пармезаном. И да, это все еще рамен! Место не очень большое, всего на 10 столиков, но очень красивое. Стены разрисованы граффити и обклеены японской мангой.

«Очень вкусные роллы, пробовала несколько позиций. Красиво сделаны, не разваливаются. Чувствовала себя после них хорошо 🤗 Однозначно советую 👍🏻», — поделилась отзывом довольная покупательница.

К слову, названо место не просто так. Жил-был такой человек по имени Такеру Кобаяши. И прославился он тем, что придумал состязания по поеданию фастфуда на скорость. И распространилось это по всему миру.

Что попробовать 

• Гедза с тигровыми креветками — 590 руб.
• Сливочный рамен с лососем, бонито и вакаме — 790 руб.
• Ролл с лососем и сливочным сыром — 750 руб.

Takadaya 

Японский ресторан на Васильевском острове в Севкабеле. Одно из немногих мест, кстати, где отдают дань фудпейрингу. Это сочетания напитка и блюда, чтобы раскрыть вкусовые свойства каждого в полной мере и чтобы один дополнял другой. С выбором и сочетанием вам помогут, можете не переживать.

В интерьере много прямых линий, геометрии, а на стенах висят картины укие-э. Это японское искусство гравюры с изображениями природы, борцов сумо и гейш.

«Атмосфера чудесная, шеф не против познакомиться, угостить настойками и немного посвятить в концепцию заведения. Официанты профессиональные и комфортные. По поводу еды: рамен наивкуснейший, всем проголодавшимся рекомендую, не пожалеете! Прессованные суши с окунем также достойны восхищения», — радуется гостья.

Что попробовать 

• Kijimi ramen — 700 руб.
• Sakekasu nama choko — 300 руб.
• Sakekasu butter — 400 руб.

И все же японская кухня славится роллами и суши. Нашли для вас 16 мест Питера, где готовят самые вкусные виды этой вкуснятины!

SushiPokeBowl 

Ресторан японской кухни в Санкт-Петербурге с довольно ярким интерьером. По крайней мере если сравнивать с предыдущими. Почти все столики большие и общие с высокими барными стульями, как в Японии. Здесь висят красные фонарики, на стенах расклеены картинки из аниме и манги. Но несмотря на веселость красок, местечко довольно тихое и небольшое. Зато в меню огромный выбор роллов, боулов и разновидностей поке.

«Одно из немногих мест, где ДЕЙСТВИТЕЛЬНО вкусные суши, сбалансированный Том Ям. Места не много, снаружи выглядит непримечательно. Но это редкий случай, когда содержание в разы круче обертки. Если будете мимо передвигаться, рекомендую к посещению!» — поделился впечатлением гость.

Что попробовать

• Запеченный сет — 1 990  руб.
• Филадельфия с лососем и листьями салата — 870 руб.
• Поке с гребешком — 720 руб.

 

Петроградская сторона

Suki Sushi 

Есть опасность при произношении названия вызвать негодование родителей, но что поделать, таков уж странен для нас японский язык. Перевод фразы вообще означает «люблю суши». Это больше камерное место для настоящих любителей и вкусовых извращенцев (простите, эксперементаторов). Здесь делают очень красивые и сочные роллы с необычными сочетаниями. За простой филадельфией сюда приходить точно не стоит. А вот за трюфельным крабом — пожалуйста.

«Гастрономический экстаз. Живу в Италии, при возвращении в Санкт-Петербург обязательно посещаю этот ресторан. Рыба свежая, высокого качества, и ее много. Специального комплимента заслуживают авторские решения, тонкие вкусовые комбинации, качественно приготовленный рис, щедрое количество рыбы, деликатный сервис.

Интерьер — как и во всех заведениях Кати Бокучава — уникальный. Вдохновляет на путешествие в Японию, с обязательным посещением рыбных аукционов, и на обязательное возвращение в Санкт-Петербург, прямиком в этот ресторан!» — рассказывает в отзывах посетительница.

Сидеть вы будете за винтажной мебелью, и в декоре можно будет уловить некоторые нотки советского вайба. Как, например, стена со вставками из квадратного стекла. Почти вся мебель из дерева, некоторые диванчики обиты кожей. Кирпичные стены разбавляют светлые фотографии морских обитателей, которых вы сможете сьесть.

Что попробовать 

• Ролл с трюфельным крабом и лососем — 1 900 руб.
• Гункан в обожженном лососе со сливочным сыром — 600 руб.
• Тартар из тунца — 900 руб.

Subzero

Здесь — как будто в оазисе. Хотя растительности не так много, благодаря большим окнам, бетону и зелени, а также расстановке столов, внутри Subzero очень много воздуха. Кухня, как и интерьер, современная, японская. В целом, вы найдете здесь все: и классические рецепты и сочетания, и обязательно что-нибудь необычное и авторское.

Subzero — рестобар, здесь пьют напитки, которые популярны в Азии, придумывают коктейли, вдохновляясь креативностью японцев. Здесь стильно, похоже даже на бистро чем-то. Гости отмечают большой размер порции и при этом незавышенный и довольно приятный ценник.

«Подача необычная для роллов, все ингредиенты суперсвежие. Вкусные напитки, сидела за барной стойкой, бармен вообще молодец — все четко, быстро, все убрано, чисто. Девушки-официанты тоже молодцы, посоветуют, вежливы. А фоновая музыка?! Просто топ! В общем, рекомендую!» — делится отзывом радостная посетительница.

Что попробовать

• Татаки с тунцом — 690 руб.
• Эдамамэ — 350 руб.
• Холодный суп с креветками — 550 руб.

AsiatiQ 

У нас в подборке несколько раменных, но эту называют самой большой. Или как минимум с самым большим выбором раменов. Более 20 позиций! Еще и размер можно выбрать: 400 или 650 мл. Поке, онигири и моти тут тоже есть. Освежить горло можно японским лимонадом или японским пивом.

Это сеть ресторанов, и в каждом заведении вас будут встречать знакомые персонажи из разных популярных аниме. Интерьер яркий, но несильно кричащий, с лофтовыми люстрами, деревянными столами и красными креслами.

«Самый вкусный вегетарианский рамен! Для вегетарианцев есть целых 3 варианта. Мой любимый рамен — кокосовый. Приятные сотрудники, расскажут про блюдо, посоветуют и найдут для вас хорошее место в кафе. Очень рекомендую это место!» — отметила гостья.

Что попробовать 

• Рамен на креветочном бульоне с креветками — 480 руб.
• Боул с курочкой карааге в соусе сладкий чили — 450 руб.
• Моти — 220 руб.

ЮИ 

Кафе, которое объединяет в себе японскую, азиатскую и вьетнамскую кухню. Суши, роллы — обязательно, из закусок и основных блюд — классическая Азия. Интерьер напоминает лофт, но элементы Японии и Кореи лаконично в него вписываются, и сразу даже непонятно, где именно ты находишься.

Кирпичные стены, деревянная мебель и большая зеленая стена с живыми растениями. Еще здесь часто хвалят персонал за их отзывчивость и доброжелательность. Так что место атмосферное, стоит сходить.

«Уютное маленькое заведение. Приятная ненавязчивая музыка. Маленький выбор в меню, но больше и не надо. Каждое блюдо как произведение гастрономического искусства! Такие вкусные суши я не ела нигде! Жаль, что звезд всего лишь 5 можно поставить!» — рассказывает в отзывах посетительница.

Кстати, кофеманы тут? У «ЮИ» даже кофейный бар есть!

Что попробовать 

• Филадельфия — 760 руб.
• Том Ям с морепродуктами — 620 руб.
• Бриошь с креветками Баба Гамп — 620 руб.

Mashita

Небольшой ресторан японской кухни на Петроградке, который сосредоточен на раменах. Так что если вы предпочитаете традиционную кухню этой страны, то здешние блюда вы оцените 100 %. Место небольшое и с минималистичным интерьером, немного уходящее в этнику Японии. Кроме вкусных раменов, на них очень вкусные цены.

«Вкусно и уютно! Неожиданно набрела на это местечко. Взяла себе и дочке с собой разного. Первый раз ела настоящую кимчи, квашеную. Все блюда понравились! Острое, прям как любим. Притом что можно просить, чтобы сделали поострее или наоборот. Внутри чисто, светло. Порадовала стена с рисунками из аниме! Ванпачмен и Мобпсихо100 особенно», — делится радостная посетительница.

Еще одна фишка заведения — рамен можно собрать самому из тех топпингов, которые вам больше всего по душе. Кроме супов, в меню есть еще японские булочки, салаты и свинина с рисом. 

Что попробовать 

• Рамен с морепродуктами — 590 руб.
• Гедза вегетарианские — 480 руб.
• Тонкацу — 540 руб.